Dünya üretiminin %40'ını elinde bulunduran Vietnam, 'kara altın' (bakır) olarak bilinen bu baharatın dünyanın en büyük üreticisidir. Geçtiğimiz yıl, bu baharatın küresel fiyatlarındaki artış, çiftçiler için yeni bir altın çağ başlattı.
Madde 1: 'Meyvelerin kralı'nda muhteşem bir atılım, Vietnam sebze ve meyveleri hızla rekor seviyelere ulaştı.
Madde 2: Vietnam kahvesi, milyarlarca dolarlık gelir getiren ve dünyanın en pahalı kahvesi olan bir 'para kazanma makinesi' haline geldi.
Madde 3: Sessiz sedasız dünyanın bir numaralı tedarikçisi haline gelen kaju fıstığı sektörü, rekor bir rakam olan 4,34 milyar dolar gelir elde etti.
Editörün Notu: 2024, Vietnam'ın tarım sektörü için çok başarılı bir yıl oldu. Birçok geleneksel sektör eski konumuna kavuşarak rekor düzeyde döviz geliri elde etti. Bunun sonucunda birçok bölgedeki çiftçilerin yaşamlarında önemli bir dönüşüm yaşandı. Ayrıca, yeni sektörler de hızlandırılmış büyüme için parlak перспектиfler sundu.
VietNamNet'e katılarak, 'Vietnam Tarım Ürünleri İçin Rekorlara Giden Yol' başlıklı makale serisiyle, Vietnam'ın tarım sektörünün geçen yılki parlak tablosuna ve 2025'te atılım yılına olan güvenimize birlikte göz atalım.
'Milyar dolarlık kulübe' geri döndüm.
Vietnam Biber ve Baharat Birliği (VPSA), ekim alanları, üretim ve yetiştirme bölgeleri hakkında bilgi sağlamayı, üreticiler ve ithalatçılar arasındaki bağlantıları desteklemeyi ve uluslararası iş birliğini teşvik etmeyi amaçlayan Vietnam biber ve baharatlarının dijital haritasını kullanıma sundu. Aynı zamanda, dijital haritanın Vietnam baharat endüstrisinin uluslararası pazardaki konumunu güçlendirmede önemli bir rol oynaması bekleniyor.
Vietnam'da şu anda biber ekimi yapılan alan yaklaşık 113.000 hektar olup, tahmini üretim 190.000 tondur. 2024 yılında işletmeler, 1,31 milyar ABD doları değerinde yaklaşık 250.000 ton biber ihraç ederek son sekiz yılın rekorunu kırdı. Geçen yılın aynı dönemine kıyasla biber ihracat hacmi %6,2 azalırken, değeri %44,4 oranında önemli ölçüde arttı.
Buna göre, Vietnam dünyanın en büyük stoklarına sahip olmaya devam ediyor ve küresel üretimin %40'ını ve küresel ihracatın %60'ını karşılıyor.
Aslında, uzun yıllar süren yetiştirme ve ihracatın ardından bu baharat ülkemiz için güçlü bir endüstri haline geldi. Özellikle, on yıldan uzun bir süre önce, karabiber fiyatları beklenmedik bir şekilde küresel olarak yükseldi. Yükseliş trendi 2010 yılında başladı ve 2015 yılında ton başına 230 milyon VND ile zirveye ulaştı. Bu altın çağda, bir ton kuru karabiber 6,5 ons altına eşdeğerdi.
Bu nedenle biber, Vietnam'ın "kara altını" olarak kabul edilir ve tarım sektörü için milyarlarca dolarlık bir emtia haline gelmiştir.
Ancak, birçok ilde, hatta bu ürün için uygun olmayan bölgelerde bile çiftçiler tarafından biber yetiştiriciliğinin büyük ölçüde genişletilmesi, üretimde dramatik bir artışa (2020'de 270.000 tona ulaşarak) ve arz fazlasına yol açtı. Tarihi fiyat artışı hızla azaldı ve altın çağı sona erdi.
2019'da karabiberin fiyatı zirve noktasından %85 düşüşle ton başına sadece 36 milyon VND'ye geriledi. 2020'den itibaren bu baharatın fiyatı toparlandı ancak düşük seviyede kaldı.
Biber endüstrisinin milyarlarca dolarlık bir sektör olma özelliği sadece dört yıl sürdü (2014-2017). 2018'de ihracat geliri yaklaşık 759 milyon dolara düştü.
Biber, tarım sektörünün "milyar dolarlık ürünleri" arasına ancak Eylül 2024'te geri dönebildi.
2024 yılında Vietnam karabiberinin ortalama ihracat fiyatı ton başına 5.154 ABD dolarına ulaşarak bir önceki yıla göre %49,7 artış gösterirken, beyaz biberin fiyatı da ton başına 6.884 ABD dolarına ulaşarak %38,9 artış kaydetti. Bazı dönemlerde ülkemizden çıkan bu ürünün fiyatı dünyanın en pahalı ürünleri arasına bile girdi.
Yurt içi biber fiyatları da istikrarlı bir şekilde yükseliyor. 2024 yılının başında fiyatlar yaklaşık 80.000 VND/kg iken, Haziran ayına kadar 180.000 VND/kg'a fırladı. Yılın son gününde ise biber fiyatları 146.000 ile 147.000 VND/kg arasında dalgalandı.
2024 yılı sona ererken, biber sektöründeki işletmeler toplu olarak %32-68 arasında güçlü büyüme oranları kaydetti; bazı şirketler ise 2023 yılına kıyasla ihracat gelirlerinde %150'lik çarpıcı bir artış yaşadı. Çiftçiler de oldukça başarılı bir yıl geçirdi ve satılan her kilogram biberden 60.000-100.000 VND kar elde etti.
'Kara altın'ın yeni altın çağı on yıl sürecek.
VPSA Başkanı Bayan Hoang Thi Lien, küresel biber arzındaki keskin düşüşün 2024'te biber fiyatlarındaki artışın ana nedeni olduğunu belirtti.
2025 yılında küresel biber üretiminin, 2024 yılına kıyasla düşmeye devam edeceği öngörülüyor; bunun nedeni, özellikle diğer ürünlerle rekabet ve biber yetiştirmenin artan maliyetleri göz önüne alındığında, biberin artık önemli bir ürün olmamasıdır.
Ayrıca, giderek şiddetlenen iklim değişikliği, Endonezya, Hindistan, Malezya, Sri Lanka, Brezilya gibi birçok ülkedeki biber yetiştirilen bölgeleri etkileyerek üretimde önemli bir düşüşe yol açmaktadır.
Vietnam'da 2025 biber hasadı, kuraklığın etkisiyle önceki yıllara göre 1-2 ay daha geç, bazı bölgelerde ise Mart veya Nisan aylarına kadar uzayarak neredeyse tamamen Şubat ayında tamamlanacak.
Vietnam'ın "kara altını" fiyatı, arzın azalması nedeniyle yüksek kalmaya devam edecek; buna karşılık ABD ve Avrupa gibi büyük pazarlarda talep istikrarlı seyrediyor ve Çin, stoklarının azalması nedeniyle Mart-Nisan aylarından itibaren ithalatını artırabilir.
Daha önceki birçok tahmin, küresel biber üretiminin önümüzdeki yıllarda tüketici talebini karşılamaya yetmeyeceğini öngörüyordu. Bu nedenle, fiyatlar 2024'ten itibaren keskin bir yükseliş trendine girdi ve aynı zamanda Vietnam biber endüstrisi için yeni bir altın çağ başladı.
"Mevcut durum göz önüne alındığında, küresel biber üretimi önümüzdeki 3-5 yıl içinde beklenen artan talebi karşılayamıyor. Ülkemizde bu önemli ürün, fiyatların çok düşük olduğu yılların telafisi olarak yeni bir fiyat artışı döngüsüne giriyor," diye belirtti Bayan Lien.
Chu Se Biber Birliği ( Gia Lai ) Başkan Yardımcısı Bay Hoang Phuoc Binh'e göre, biber fiyatları her zaman döngüler halinde artar. Örneğin, önceki fiyat artış döngüsü 2010'da başlamış ve 2015'te zirveye ulaşmıştır.
Yıllarca dip seviyelerde seyrettikten sonra, fındık fiyatları 2024 yılına kadar kademeli olarak toparlandı ve yeni bir yükseliş fiyat döngüsünün başlangıcını işaret etti. Bu döngünün 10 yıl süreceğini ve fiyatların potansiyel olarak kilogram başına 350.000-400.000 VND gibi son derece yüksek bir zirveye ulaşabileceğini öngördü. Ancak fiyatlar dalgalanacak, ancak uzun vadede yükselmeye devam edecek.
Biber ekim alanının, bitkilerin yaşlanması ve çiftçilerin diğer ürünlere yönelmesi nedeniyle sürekli azaldığını açıkladı. Bu arada, şimdi yeni ekim yapılmazsa, dört yıl içinde üretimi artırmak imkansız olacak. Bu nedenle, biber arzı yetersiz kalmaya devam edecek.
Vietnam genelindeki biber yetiştirilen bölgelerde de çiftçiler fiyat artışına rağmen daha sakin bir tavır sergiliyor. Sadece biber ekmek ve ekim alanlarını gelişigüzel genişletmek yerine, artık kaliteye daha fazla odaklanıyor, sürdürülebilir tarım uygulamalarına geçiyor ve yatırım maliyetlerini düşürmek ve iklim değişikliğine uyum sağlamak için çoklu ürün yetiştirme yöntemini tercih ediyorlar.
Bu arada, işletmeler ham madde ihracatına ek olarak, niş pazarları hedefleyen katma değerli ürünler yaratmayı ve aynı zamanda yüksek kaliteli bir Vietnam biber markası oluşturmayı amaçlıyorlar.
Sonraki makale: 5,7 milyar dolar ve 'Rice Grain Rock' şarkısını eve getirmek
[reklam_2]
Kaynak: https://vietnamnet.vn/co-kho-hang-lon-nhat-the-gioi-vang-den-viet-nam-sot-gia-vao-thoi-hoang-kim-2366461.html
Yorum (0)