Soğuk havalarda dayanıklılığı artırmak için çiğ sarımsak yemeli miyiz?

Soğuk havalarda sık sık soğuk algınlığı ve sinüzit oluyorum. Bağışıklık sistemimi güçlendirmek için çiğ sarımsak yiyebilir miyim? (Minh Phuong, Da Lat)

Cevap vermek:

Sarımsak, birçok günlük yemekte kullanılan popüler bir baharattır. Sarımsak, A, C, E, K, B vitaminleri (B1, B2, B3, B6) ve sodyum, potasyum, kalsiyum, bakır, demir, çinko gibi mineraller içeren besin açısından zengindir. 100 gr sarımsak 6,36 gr protein, 33 gr karbonhidrat, 149 gr kalori ve 2,1 gr lif içerir.

Sarımsağın ana aktif bileşeni allisin veya s-alilsistein ve amino asitlerdir. Taze sarımsağın alliin adı verilen bir öncüsü vardır; doğrandığında enzimler aktive olur ve alliini allisine dönüştürerek soğuk algınlığını önlemeye yardımcı olur.

Soğuk hava, bakteri ve virüslerin üremesi için elverişli koşullar yaratır. Vücut henüz düşük sıcaklıklara adapte olmadığı veya direnci zayıf olduğu için grip ve soğuk algınlığına yatkındır. Sarımsaktaki allisin güçlü antibakteriyel özelliklere sahiptir, burun tıkanıklığını azaltır, balgamı söktürür ve öksürüğü azaltır. Sarımsağın ayrıca soğuk algınlığını ve öksürüğe neden olan etkenleri gidermeye yardımcı olan ısıtıcı bir etkisi vardır.

Bu baharat aynı zamanda hasarlı hücrelerin onarılmasına yardımcı olan birçok antioksidan içerir. B6 ve C vitaminleri bağışıklık sistemini güçlendirebilir, semptomların şiddetini azaltabilir ve iyileşmeyi hızlandırabilir.

Ayrıca sarımsak, kanser hücrelerinin büyümesini yavaşlatabilen ve vücudu serbest radikallerden koruyabilen bir anti-inflamatuar bileşik olan alil sülfit de içerir.

Günlük öğünlerinizde az miktarda çiğ sarımsak tüketmek, hastalıkları önlemede etkili olabilir. Çiğ sarımsak tükettiğinizde mide ekşimesi, ağızda yanma, şişkinlik, mide bulantısı, ishal veya hafif ila orta şiddette kusma gibi bazı istenmeyen etkiler yaşayabilirsiniz. Vücut kokusu, her gün çok fazla çiğ sarımsak tüketilmesinden kaynaklanır.

Sarımsağı yeni kullanmaya başlayanlar, çiğneme sırasında boğazda yanma veya tahriş hissedebilir. Sarımsağa duyarlı bazı kişilerde döküntü görülebilir. Sarımsak ayrıca bazı ilaçlarla etkileşime girebilir.

Doktor Tran Thi Tra Phuong
Beslenme Bölümü, Nutrihome Beslenme Kliniği Sistemi

Okuyucular kulak, burun ve boğaz hastalıklarıyla ilgili sorularını burada doktorların yanıtlamasını istiyor

[reklam_2]
Kaynak bağlantısı