Soya fasulyesi, maş fasulyesi ve siyah fasulyenin faydaları nelerdir?

Baklagiller sadece lif ve protein açısından zengin olmakla kalmaz, aynı zamanda insanların tok ve doymuş hissetmelerine yardımcı olur, bu nedenle diğer yiyeceklerden daha az tüketme eğiliminde olurlar.

Baklagiller ayrıca kan basıncını düşürmeye ve kardiyovasküler sağlığı iyileştirmeye yardımcı olduğu bilinen bol miktarda potasyum, magnezyum, folat ve diğer fitobesin maddeleri içerir.

Günde sadece yarım fincan pişmiş fasulye bile kolesterolü düşürebilir. Çözünür lif açısından zengin tüm gıdalar gibi fasulye de kolesterole bağlanarak bağırsaklarda emilimini önlemeye yardımcı olur. Lif fermente edildiğinde, kolesterol oluşumunu engelleyebilen kısa zincirli yağ asitlerinde değişikliklere neden olur.

Soya fasulyesi, maş fasulyesi ve siyah fasulye, Vietnamlılar için tanıdık baklagil türleridir. Peki, soya fasulyesi, maş fasulyesi ve siyah fasulyenin faydaları nelerdir?

Mung fasulyesi vücudu serinletmeye ve detoks yapmaya yardımcı olur.

Medlatec Genel Hastanesi web sitesinde Dr. Duong Ngoc Van'ın tıbbi danışmanlığıyla yayınlanan bir makaleye göre, 100 gram maş fasulyesinin besin değerleri şunlardır: 31 kalori, 6,97 gram karbonhidrat, 2,7 gram lif, 0,22 gram yağ, 1,8 gram protein, 35 mcg A vitamini, 0,141 mg B6 vitamini, 12,2 mg C vitamini, 14,4 mcg K vitamini, 33 mcg folik asit, 37 mg kalsiyum, 1,03 mg demir, 25 mg magnezyum, 38 mg fosfor, 211 mg potasyum, 19 mcg florür ve diğer birçok besin maddesi.

Eğer bu besini doğru şekilde kullanmayı biliyorsanız, maş fasulyesinin bazı sağlık faydaları şunlardır:

Sindirim sağlığını destekler: Maş fasulyesi, özellikle sindirim sistemi için çok faydalı olan çözünmeyen lif açısından zengindir. Maş fasulyesindeki lif, sindirimi destekler, bağırsak hareketlerini uyarır ve hazımsızlığı ve diğer sindirim problemlerini azaltır.

Vücudu serinletmeye ve detoks yapmaya yardımcı olur: Yeşil fasulyedeki besinler, özellikle vitaminler ve mineraller, vücudu serinletmeye, detoks yapmaya ve çıban ve sivilceleri tedavi etmeye yardımcı olabilir. Geleneksel Çin Tıbbında yeşil fasulye, vücut için çok etkili bir serinletici ilaç olarak kabul edilir.

Bağışıklığı güçlendirme: Yeşil fasulyedeki antioksidanlar ve A vitamini, iltihaplanmayla savaşmaya ve bağışıklık sisteminizin daha iyi çalışmasına yardımcı olabilir.

Soya fasulyesi, maş fasulyesi ve siyah fasulyenin faydaları nelerdir?

Kalp ve damar sağlığını desteklemek: Maş fasulyesi tüketmek kolesterol seviyelerini kontrol etmenize yardımcı olabilir. Ayrıca maş fasulyesi, damar plağı riskini azaltmaya ve böylece kalp ve damar hastalıklarını etkili bir şekilde önlemeye yardımcı olan A vitamini, C vitamini ve çeşitli antioksidanlar açısından zengindir. Dahası, bu besin aynı zamanda kan basıncını etkili bir şekilde dengelemeye yardımcı olan potasyum ve magnezyum içerir.

Kanser önleme: Maş fasulyesinde bulunan gama-tokoferol, fitosterol ve saponin gibi çeşitli bileşenler kanser önleyici özelliklere sahiptir. Ayrıca, maş fasulyesindeki lipitler, karbonhidratlar ve proteinler çok sayıda antioksidan fayda sağlar.

Bu fasulyenin sarı çekirdeği, serbest radikallerle E vitamininden 50 kat, C vitamininden ise 20 kat daha güçlü savaşabilen bir besin maddesi olan kumestrol içerir. Bu nedenle, maş fasulyesi tüketmek, özellikle kolon kanseri ve bazı bağırsak hastalıkları olmak üzere birçok kanser türünün önlenmesine yardımcı olabilir.

Soya fasulyesinin faydaları nelerdir?

Soya fasulyesi, özellikle bitkisel protein açısından zengin, oldukça besleyici bir besindir. Çok sayıda çalışma, soya fasulyesinin kardiyovasküler hastalıkların önemli bir nedeni olan kan kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olabileceğini göstermiştir.

Soya fasulyesi yüksek proteinli ve düşük doymuş yağlı bir besindir. Ayrıca balıkta bulunanlara benzer yüksek miktarda lif ve omega-3 yağ asitleri içerir. Hatta soya sütü ürünlerinin LDL kolesterolü düşürmeye yardımcı olduğu ve kolesterol içermediği, bu da kalp sağlığı için iyi olduğu bulunmuştur.

Health & Life gazetesine göre, Dr. Nguyen Xuan Tuan, her bir bardak soya sütünün yaklaşık 20 mg izoflavon içerdiğini ve bunların atardamar duvarlarında plak oluşumunu engellemeye ve aterosklerozu önlemeye yardımcı olduğunu belirtti.

Siyah fasulyenin faydaları nelerdir?

Siyah fasulye, fitonutrientler, protein, potasyum, lif, B6 vitamini ve folat açısından zengindir. Bu besin kombinasyonu, bu tanıdık fasulyenin kolesterolü düşürmeye yardımcı olabileceği anlamına gelir. Yüksek lif içeriği ve düşük yağ içeriği, toplam kan kolesterolünü düşürmeye, kilo vermeyi desteklemeye ve kalp hastalığı riskini azaltmaya yardımcı olur.

Yukarıda maş fasulyesi, siyah fasulye ve soya fasulyesinin faydaları yer almaktadır. Her bir fasulye türü, uygun şekilde kullanıldığında sağlık üzerinde olumlu etkilere sahiptir.

Ha An (Derlenmiş)

Kaynak: https://vtcnews.vn/dau-nanh-dau-xanh-dau-den-co-tac-dung-gi-ar904730.html