Evde lezzetli kızarmış limon otu sarılı domuz eti yapmanın eşsiz yolu.

GĐXH - Limon otuna sarılı kızarmış et, lezzetli ve göz alıcı bir yemektir. Aşağıdaki makale, restoranlardakilerden aşağı kalmayan bir lezzete sahip limon otuna sarılı kızarmış etin evde nasıl yapılacağını anlatacaktır.

Bileşen

300 gr domuz kürek eti, 7 adet limon otu sapı, 3 adet arpacık soğanı, 4 adet sarımsak başı, 1 yemek kaşığı tapioka nişastası, 1 yemek kaşığı balık sosu, 1 tutam baharat (tuz, şeker, MSG, karabiber), 210 ml yemeklik yağ.

Taze ve lezzetli domuz eti nasıl seçilir?

Kuru, yağlı olmayan, normal koku ve renkte, sert ve elastikiyeti yüksek bir et parçası seçmelisiniz. Parmağınızı ete bastırdığınızda iz kalacak, ancak parmağınızı kaldırdığınızda iz kalmayacaktır.

Kimyasallarla marine edilmiş domuz eti almayın. Bu tür etin rengi güzel olur, ancak kuru, sert, dokununca yapışkan olmayan, içi yumuşak ve kokulu olur ve parmağınızı batırdığınızda geri sıçramaz.

Limon otu sarılı kızarmış domuz eti yapımının malzemeleri.

Çok yağsız ve derisine yakın bir yağsız et tabakası olan domuz etini tercih etmeyin. Parlak kırmızı rengi, kolayca zehirlenmeye neden olabilen büyüme uyarıcıları enjekte edilmesinden kaynaklanır.

Limon otu ile sarılmış kızarmış domuz eti nasıl yapılır

Eti öğütmek

Domuz etini tuz eriyene kadar ovun, ardından kokuyu gidermek için temiz suyla durulayın.

Daha sonra eti lokma büyüklüğünde parçalara ayırıp pürüzsüz hale gelene kadar çekin ve bir kaseye alın.

Diğer malzemeleri hazırlayın

Soğanı, sarımsağı ve limon otunu soyup doğrayın.

Eti marine edin ve şekillendirin

Bir kaseye kıymayı, soğanı, sarımsağı, limon otunu, 1/2 çay kaşığı şekeri, 1/2 çay kaşığı MSG'yi, 1/2 çay kaşığı karabiberi, 1 çay kaşığı balık sosunu, 1 çay kaşığı sıvı yağı, 1 çay kaşığı tapioka nişastasını ekleyin.

İyice karıştırın ve etin baharatları emmesi için yaklaşık 15 dakika marine edin. Ardından kalan 5 limon otu sapını rendeleyin, ardından yeterli miktarda eti alıp limon otu saplarını sıkıca sarın.

Kızarmış limon otu kıyması.

Kızarmış limon otu sarılı et

Tencereyi ocağa koyun ve 200 ml sıvı yağ ekleyin. Yağ kızınca limon otuna sarılmış eti ekleyin ve orta ateşte yaklaşık 8-10 dakika kızartın. Etin her iki tarafı da kızardığında ocağı kapatın, eti çıkarın ve afiyetle yiyin.

Bitmiş ürün

Limon otuna sarılı kızarmış kıyma, limon otu ve domuz eti aromasına sahip olacak. Yerken etin yumuşaklığını, sertliğini ve limon otunun hafif aromasını hissedeceksiniz.