"İnsanlar bir kez banh chung yesinler ve sonra hatırlayıp beni bulmaya geri dönsünler."

İş yapma biçimini değiştirin

Tatillerde ailesi için küçük partiler halinde kek yapmaya başlayan Bayan Nguyen Thi Minh Anh, zamanla tanıdıklarından ve komşularından çok sayıda iltifat aldı. Keklerinin yumuşak ve hoş kokulu, iç harcının zengin ve ambalajının çok sert olduğunu söylediler. Bir hobiden, yavaş yavaş mesleğe bağlandı.

Minh Anh, "Banh chung yapma işi farkında olmadan peşimi bırakmadı, çünkü yaptığım her kek biraz nostalji ve çok fazla duyguyu yansıtıyor," diye paylaştı.

Memleketindeki banh chung için kendi markasını kurmaya karar verdiğinde, Bayan Minh Anh zorlu bir girişimcilik yolculuğuna çıktı. Küçük ölçekli bir zihniyetten büyük ölçekli üretime geçiş, onun için bir dönüm noktası oldu.

"Chinh Anh Dat To Banh Chung" markasının sahibi için bir işe başlarken karşılaşılan en büyük zorluk, pazarlama, marka oluşturma ve pazar yaklaşımı konusunda bilgi eksikliğidir. Ancak, öğrenme ruhuyla birçok eğitime katılmış, dijital teknolojiye odaklanmış ve ürünü sürekli geliştirmek için müşteri geri bildirimlerini dinlemiştir.

"Chinh Anh Dat To Banh Chung" markasını yavaş yavaş sosyal medyaya taşıdım, acentelerle bağlantı kurdum ve daha geniş bir pazara ulaştım. İlk başta biraz kafam karıştı ama sonra her şey yavaş yavaş yoluna girdi," dedi.

Geleneksel lezzetlere sadık olan Bayan Minh Anh, yapışkan pirinçten yeşil fasulyeye ve domuz etine kadar her zaman temiz ve net kökenli malzemeler seçmeye odaklanıyor. Pastanın paketlenmesi ve pişirilmesi aşamalarının tamamı gıda hijyeni ve güvenliğini sağlıyor.

Bayan Nguyen Thi Minh Anh, Chinh Anh Dat To Banh Chung Üretim Tesisi Direktörü

Ayrıca, Hung Kings' Land kültürünü yansıtan göz alıcı ambalaj ve etiketlere yatırım yaparak memleketinin ürünlerinin değerini artırmaya katkıda bulunuyor. "Birçok kişi banh chung yapabilir, ancak herkes insanların bir kez yiyip, geri döndüğünde sizi bulmasını sağlayamaz," diye paylaştı Bayan Anh.

Tutku ve azim

Bayan Minh Anh'ın banh chung tesisi şu anda her ay pazara binlerce banh chung tedarik ediyor. Ürünleri yalnızca Phu Tho'da değil, aynı zamanda birçok komşu il ve şehirde de satılıyor. Bireysel müşterilerin yanı sıra, etkinlik ve festivallere hizmet etmek için banh chung paketleri de kabul ediyor.

Özellikle online satış kanalları aracılığıyla ürünlerini giderek dijitalleştiren Anh Hanım, sosyal ağların da avantajlarından yararlanarak banh chung'u genç nesillere daha yakın ve erişilebilir hale getiriyor.

Banh chung yapımını sadece bir iş olarak değil, anıları korumanın bir yolu olarak görüyor. "Geleneksel bir üründen bir iş kurmak hem zor hem de kolay. Zor çünkü modern bir pazarda rekabet etmek zorundasınız, kolay çünkü farklı bir hikaye anlatacak köklere ve kültürel ruha sahipsiniz," diye paylaştı.

Her yıl Hung King'in ölüm yıldönümünde, Hung King'e sunmak üzere pasta paketleme etkinliğine katılıyor. Bu, onun için markasını tanıtmak ve aynı zamanda kendisine ve yakınlarına köklerinin değerlerini koruma sorumluluğunu hatırlatmak için bir fırsat.

Kırsal kesimdeki kadınların başarılı bir iş kurmaları için en önemli şeyin ne olduğu sorulduğunda, Bayan Anh tereddüt etmeden "Tutku ve azim" cevabını verdi. Ona göre, sıfırdan başlasa bile işini seven, sözünü tutan, öğrenmekten korkmayan ve değişime açık bir kadın, sağlam bir pozisyon bulacaktır.

Ana Fotoğraf Banh Chung Ürünleri

Bir işe başlamak bir günde veya iki günde olacak bir iş değil, gönülden yapılırsa, banh chung gibi basit bir ürün bile hem ailenin geçimini sağlayabilir hem de vatana katkı sağlayabilir.

Yakın gelecekte Bayan Minh Anh, üretim ölçeğini genişletmeyi, standart bir işleme atölyesi kurmayı ve yerel işçiler için daha fazla iş yaratmayı planlıyor. Ayrıca, özellikle tatiller veya deneyim turları sırasında müşteri ihtiyaçlarını karşılamak için banh giay, banh che lam gibi daha geleneksel ürünler geliştirmeyi planlıyor.

Bayan Anh, "Dileğim, her tatil sezonunda, Phu Tho'dan her bahsedildiğinde insanların aklına Chinh Anh'ın özel yemeği olan banh chung'un gelmesidir" diye paylaştı.

Bayan Nguyen Thi Minh Anh, "Hung Tapınağı'nda Banh Chung Sarma ve Pişirme" yarışmasında 10 yıl üst üste birincilik ödülünü kazandı. Ayrıca, Phu Tho Eyaleti Kadınlar Birliği tarafından verilen "2017-2025 Döneminde Başarılı Kadın Girişimciliği" ödülüne layık görüldü.

Ürünle ilgilenen okuyucularımız Chinh Anh Dat To Banh Chung Üretim Tesisi Müdürü Sayın Nguyen Thi Minh Anh ile 0971446129 numaralı telefondan iletişime geçebilirler.

Kaynak: https://phunuvietnam.vn/de-nguoi-ta-an-banh-chung-mot-lan-roi-nho-quay-lai-tim-minh-20250813133943771.htm