Ca Mau yengeç yemek festivaline kalabalıklar akın etti, tezgah 2 saatte 100 kg yengeç sattı

Ho Chi Minh şehrinde şiddetli yağmura rağmen birçok kişi ailelerini Ca Mau yengeç yemek festivaline getirdi ve bu durum birçok yengeç tezgahının erkenden tükenmesine neden oldu. Bir tezgahta sadece 2 saat içinde 100 kg'dan fazla yengeç satıldı.

Ho Chi Minh şehrinde çok sayıda insan Ca Mau yengeç yemeği festivaline geliyor. Fotoğraf: Ha Nguyen

Hareketli atmosfer

18 Kasım öğleden sonra, şiddetli yağmura rağmen Ho Chi Minh şehrindeki birçok kişi Ca Mau yengeç yemek festivalini deneyimlemek için Gençlik Kültür Evi'ne (No. 4 Pham Ngoc Thach, Saigon Bölgesi) geldi.

Festival süresince halk ve turistler Ca Mau'nun model, resim ve eşsiz sembollerinin sergilendiği sergi alanını ziyaret ediyor.

Yengeç, kurutulmuş karides, beyaz bacaklı karides, kurutulmuş balık, kuş yuvası, karides kraker, domuz rulosu gibi ürünlerin tanıtıldığı teşhir alanı da çok sayıda ziyaretçi çekti.

Festival katılımcıları bu alanları ziyaret ediyor. Fotoğraf: Ha Nguyen

Muhabirin kayıtlarına göre, müşterilerin çoğu işleme alanını deneyimlemek ve Ca Mau'nun özel mutfağını tanıtmak için gelmişti. Özellikle canlı yengeçlerin sergilendiği ve işlendiği tezgahlar her zaman müşterilerle doluydu.

Yengeçler burada geniş bir fiyat yelpazesinde satılıyor. Büyük, işlenmemiş et yengeçleri birçok tezgahta 268.000 VND'den kg başına 500.000 VND'nin üzerine kadar değişen fiyatlarla satılıyor. İşlenmemiş yengeçlerin fiyatı ise 300.000 VND'den kg başına 600.000 VND'nin üzerine çıkıyor.

Yengeç eti işlendikten sonra kilogram başına 650 bin VND'ye, yengeç yumurtası ise kilogram başına 750 bin VND'ye satılıyor.

Ca Mau yengeç tezgahları birçok kişi tarafından ziyaret ediliyor ve deneyimleniyor. Fotoğraf: Ha Nguyen

Müşteriler işlenmiş yengeç yemekleri satın alabilir veya satıcıdan yeni aldıkları yengeci doğrudan işlemesini isteyebilirler. Ayrıca, satıcı, zanaatkarlar ve şefler müşterilere yengeçlerin lezzetli ve doğru bir şekilde nasıl işleneceği konusunda talimatlar verir.

Festival, eve götürmek üzere canlı yengeç satın alan müşteri sayısının yanı sıra, yemeklerin tadını yerinde çıkarmak isteyen birçok kişiyi de cezbediyor. Yengeçten yapılan yemekler arasında buharda pişirilmiş yengeç, haşlanmış yengeç, demirhindi yengeci gibi yemekler birçok kişi tarafından tercih ediliyor.

Festivalde yengeçten yapılan birçok yöresel spesiyalite sunuluyor. Fotoğraf: Ha Nguyen

Akşam ilerledikçe Ca Mau Yengeç Yemek Festivali'ne akın edenlerin sayısı arttı ve birçok tezgah doldu. Personel ve şefler, müşterilere servis yapmak için sürekli yemek hazırlamak zorunda kalırken, yemek alanı hızla doldu.

Yüksek alım gücü, bazı yengeç tezgahlarının açılışından sadece birkaç saat sonra tükenmesine neden oldu.

Festival, deneyimlemek isteyen birçok yabancı turisti cezbediyor. Fotoğraf: Ha Nguyen

2 saatte 100 kg'dan fazla yengeç sattı

Festivaldeki yengeç tezgahının sahibi Bay Le Van Thang şunları söyledi: "Festivalin henüz ilk günü olmasına rağmen, bu deneyimi yaşamak isteyen çok sayıda insan çekti. Tezgahımıza yengeç satın almak için gelen çok sayıda insan da var.

Sadece 2 saat içinde 100 kg'dan fazla yengeç sattık. Festival katılımcılarının talebini karşılamak için sürekli olarak canlı yengeç taşımamız gerekiyor."

Bay Thang'ın tezgahı sadece 2 saat içinde 100 kg'dan fazla yengeç sattı. Fotoğraf: Ha Nguyen

Festivale yakın bir yerde yaşayan Bayan Bich (40 yaşında) tüm ailesini festivali erken deneyimlemeye getirdi. Bayan Bich'in ailesi önceden işlenmiş yengeçleri satın alıp festivalde doğrudan yemeyi tercih etti.

Festivaldeki yengeçlerin pazardakilere kıyasla daha ucuz ama çok kaliteli olduğunu söyledi. "Ca Mau yengeçleri uzun zamandır lezzetleriyle ünlüdür. Bu yüzden bu tür yengeçlerle ilgili yemek festivalini duyduğumda, ailem de gelip tadını çıkarma fırsatını yakaladı."

Yengeç satın almayı tercih ettik ve şeften deneyim için doğrudan pişirmesini istedik. Yengeç çok lezzetliydi, eti sertti, bol miktarda yumurta vardı, hoş kokulu ve yağlıydı.

Bay Ly (1993 doğumlu), iş dışı zamanını değerlendirerek eşi ve iki kızını da festivale götürerek yengeç spesiyalitelerinin tadına baktı. Turdan sonra eşiyle birlikte iki kızları için haşlanmış ve buharda pişirilmiş yengeç satın almayı tercih etti.

Bay Ly'nin ailesi, Ca Mau yengeçlerinin tadını çıkarmak için iki kızlarını festivale götürdü. Fotoğraf: Ha Nguyen

"Kızım yengeç yemeyi çok seviyor. Bu yüzden şiddetli yağmura rağmen eşimle iki çocuğumuzu festivale götürdük, eğlendik ve Ca Mau yengeçlerinden yapılan yemeklerin tadını çıkardık." dedi.

Eşim, ben ve çocuklarım lezzetli yengeç yemeklerinin tadını çıkarmanın yanı sıra yöresel lezzetler hakkında da bilgi edindik.

Festival alanında birçok kişi Ca Mau yengecinin tadını çıkarıyor. Fotoğraf: Ha Nguyen

Bu arada, Que Huong (20 yaşında) adlı bir kız, Ca Mau yengecini ilk kez yediğini söyledi. Ca Mau yengeç festivalini duyan Huong ve arkadaşları, bu hareketli mutfak ortamını deneyimlemek ve keşfetmek için buraya geldiler.

Kız, Ca Mau yengecinin yengece kıyasla farklı bir tada sahip olduğunu söyledi. Huong, "Ca Mau yengecinden yapılan yemeklerden çok etkilendim. Yengeç eti sert ve çok tatlı. Festivalde ayrıca yengeci nasıl düzgün pişireceğimi de öğrendim," diye paylaştı.

Ca Mau Yengeç Yiyecek Festivali 18 Kasım'dan 22 Kasım'a kadar gerçekleşiyor.

Festivalde Ca Mau ve Ho Chi Minh şehrinin ünlü zanaatkarları ve şefleri, yengeçlerden ve nehir bölgesinden gelen deniz ürünlerinden yapılan özel yemekleri tanıtacak ve performans sergileyecek.

Festival ziyaretçileri Ca Mau spesiyalitelerini hazırlama konusunda rehberlik alma ve deneme fırsatı bulacaklar.

Ninh Binh'deki Tran Tapınağı Festivali'ndeki "dokuz katlı" adak tepsisinin özelliği nedir ? Bu yılki geleneksel Tran Tapınağı Festivali'nde (Ninh Binh), 50 mutfak sanatçısı tarafından özenle hazırlanan yaklaşık 100 "dokuz katlı" adak tepsisi, kraliyet ve halk mutfağının özünü canlı bir şekilde yeniden yarattı.

Kaynak: https://vietnamnet.vn/dong-nguoi-do-ve-le-hoi-am-thuc-cua-ca-mau-gian-hang-ban-100kg-trong-2-gio-2464084.html