Hanoi: Nguyen Ninh yeşil pirinç keki, bir dizi ihlal nedeniyle faaliyetlerini geçici olarak askıya aldı.

(Dan Tri) - Nguyen Ninh yeşil pirinç keki tesisinde (11 Hang Than) yapılan denetimlerde bir dizi gıda güvenliği ve hijyen ihlali tespit edildi.

2 Ocak öğleden sonra, Hanoi şehrindeki gıda güvenliği konusunda bir numaralı disiplinlerarası denetim ekibi, 11 Hang Than'da (Ba Dinh bölgesi) bulunan geleneksel pirinç keki işletmesi Nguyen Ninh'den, hijyen ve gıda güvenliğiyle ilgili bir dizi ihlali düzeltmek için faaliyetlerini geçici olarak askıya almasını talep etti.

Bu bilgi, Hanoi Sağlık Bakanlığı yetkilisi tarafından 2 Ocak öğleden sonra Dan Tri muhabirine doğrulandı.

Yapılan incelemede, Nguyen Ninh yeşil pirinç keki üretim tesisinde 5 üretim işçisi ve bir tesis sahibi olduğu tespit edildi.

Olay yerine gelen inceleme ekibinin tespitine göre, söz konusu tesisin üretim alanı bir ailenin mutfağından ibaret olup, ayrı bir alanı bulunmamakta, dağınık bir şekilde düzenlenmiş ve ciddi anlamda bakımsız durumdadır.

Hanoi'nin disiplinlerarası gıda güvenliği denetim ekibinin bir numarası, Nguyen Ninh yeşil pirinç keki tesisini denetledi (Fotoğraf: TT).

Üretim zemini soyuluyordu ve küflenmişti, kanalizasyonlar açıktı ve durgun atıklar vardı. Denetim ekibi ayrıca, işleme alanında çamaşırların kurumaya asıldığını ve düzenli temizlik yapılmadığı için üretim araçlarının kirli olduğunu tespit etti.

Tuvaletin yemek hazırlama alanının hemen yanında yer alması dikkat çekicidir. Üretim alanında ayrıca böcekler ve hayvan dışkıları da bulunmaktadır.

Hammaddeler de düzgün depolanmıyor. Yeşil pirinç keki yapımının ana malzemesi olan kurutulmuş yeşil pirinç çuvalları, küflü duvarın hemen girişinde istiflenmiş durumda.

Öte yandan tesis, gıda ile doğrudan temas eden hammadde, gıda katkı maddeleri ve ambalajların menşeini kanıtlayan belgeleri henüz sunmadı.

Denetim ekibi, tesis sahibi ve 5 çalışanın sağlık sertifikası veya gıda güvenliği eğitimi aldıklarına dair onaylarının bulunmadığını tespit etti. Ayrıca, yeşil pirinç keki ürünlerinin etiketlerinin ürün etiketleme yönetmeliklerine uygun olmadığı ve ürün beyanıyla uyuşmadığı tespit edildi.

Yukarıdaki ihlaller üzerine, teftiş ekibi mevcut sorunları gidermek için tesisten tüm üretim faaliyetlerini geçici olarak durdurmasını talep etti. Aynı zamanda, Ba Dinh Bölgesi Gıda Güvenliği Yönlendirme Komitesi, ihlalleri kapsamlı bir şekilde ele almak ve sonuçları 10 Ocak'tan önce raporlamak üzere tesisle çalışmaya devam etmekle görevlendirildi.

Tesiste çok sayıda gıda güvenliği ve hijyen ihlali yaşandı (Fotoğraf: TT).

Denetim ekibi ayrıca kalite standartlarını test etmek amacıyla yeşil pirinç keki ve xu xe keki olmak üzere iki tür kekten de numune aldı.

Bu, Hanoi Halk Komitesi'nin 2025 Ay Yeni Yılı için gıda güvenliği denetim kampanyasının bir parçasıdır. Halk sağlığını güvence altına alma amacıyla şehir, Ay Yeni Yılı'na hizmet veren gıda üretim ve ticaret işletmelerine odaklanan dört disiplinlerarası denetim ekibi kurmuştur.

Denetime odaklanılan ürünler arasında et, alkol, şekerleme, sebze ve işlenmiş gıdalar yer alıyor.

Kaynak: https://dantri.com.vn/suc-khoe/ha-noi-banh-com-nguyen-ninh-bi-yeu-cau-tam-dung-hoat-dong-vi-loat-vi-pham-20250102172652483.htm