Her gün 1 milyardan fazla öğün çöpe atılıyor.

Birleşmiş Milletler Gıda İsrafı Endeksi'nin son raporuna göre, dünyada gıdanın yaklaşık beşte biri (1 milyar ton gıdaya eşdeğer) israf ediliyor ve bu da her yıl yaklaşık 1.000 milyar dolarlık kayba yol açıyor.

Dünya çapında 730 milyondan fazla insan yoksulluk içinde yaşarken, hem yoksul hem de gelişmiş ülkelerde her gün 1 milyardan fazla öğün çöpe atılıyor. Haneler en fazla gıda israfını gerçekleştiriyor ve her yıl çöpe atılan 1 milyar ton gıdanın yaklaşık %60'ını oluşturuyor. Ticari gıda sistemleri de bu israfa önemli ölçüde katkıda bulunuyor; gıda servisi israfı %28, perakende israfı ise %12.

Bu istatistikler, hasattan pazara kadar tedarik zinciri boyunca kaybedilen gıdanın %13'ünü kapsamamaktadır. Bu kayıp, genellikle gıdaların bozulma nedeniyle atılmasından kaynaklanmaktadır.

Birleşmiş Milletler Çevre Programı (UNEP) İcra Direktörü Inger Andersen yaptığı açıklamada, "Gıda israfı küresel bir trajedidir. Günümüzde dünya genelinde milyonlarca insan israf edilen gıda yüzünden açlık çekiyor." dedi.

Raporda, bu tür atıkların ahlaki açıdan tartışmalı olmasının yanı sıra çevreye de zararlı olduğu belirtiliyor. Gıda atıklarından kaynaklanan sera gazı emisyonları, havacılık endüstrisinden kaynaklanan sera gazı emisyonlarından beş kat daha fazla.

Bu arada, çok az ülke gıda israfını azaltmayı planlıyor ve çoğu ülke karbon emisyonlarını azaltma önerilerine dahil etmiyor. Ancak Birleşik Krallık, Avustralya, Endonezya, Meksika ve Güney Afrika dahil olmak üzere birçok ülkede gıda israfı 2007'den bu yana önemli ölçüde azaldı. Japonya gıda israfını neredeyse üçte bir oranında azaltırken, Birleşik Krallık %18 oranında azalttı.

Birleşmiş Milletler tarafından küresel gıda israfı üzerine hazırlanan ikinci rapor olan bu rapor, sorunun bugüne kadarki en kapsamlı resmini sunuyor. UNEP'ten Clementine O'Connor'a göre, küresel gıda israfı sorununun gerçek boyutu, veri toplama ve analizindeki gelişmeler sayesinde çok daha net bir şekilde ortaya çıktı.

WRAP'ten Richard Swannell, 1 milyar öğünlük rakamın çok muhafazakar bir tahmin olduğunu vurguladı. Gerçekte ise çok daha yüksek olabilirdi. Üreticiler ve perakendeciler arasındaki iş birliğinin israfı azaltmaya ve ihtiyaç sahiplerine gıda ulaştırmaya yardımcı olduğunu ve dünyanın bu tür eylemlere daha fazla ihtiyacı olduğunu söyledi.

Minh Hoa (VNA, Hanoi Moi tarafından bildirildi)

Kaynak: https://www.nguoiduatin.vn/hon-1-ty-bua-an-bi-vut-bo-moi-ngay-a656745.html