Fonksiyonel gıdalar "dönüştürüldüğünde" (bölüm 2)

(Dan Tri) - Fonksiyonel gıdalara yönelik pazar büyüdükçe, kötü unsurlara aldırmadan kar elde etme amacıyla, etkilerini abartma ve kalitesiz ürünler satma uygulaması ortaya çıkıyor.

Editör yazısı: Vietnam'daki fonksiyonel gıda pazarı hızla büyüyor, ancak aynı zamanda kalite ve menşe açısından birçok potansiyel risk taşıyor. Son zamanlarda ortaya çıkan bir dizi sahte ve düşük kaliteli fonksiyonel gıda üretimi ve ticareti vakası, tüketici sağlığı güvenliği konusunda alarm zillerini çaldırdı.

Dan Tri Gazetesi, okuyucuların ilaçlar ile fonksiyonel gıdalar arasındaki farkı net bir şekilde anlamalarına yardımcı olmak, aynı zamanda sahte ve taklit ürün satın almamak ve takviyeleri doğru ve güvenli bir şekilde kullanmak için uzmanların deneysel bilgilerini ve önerilerini sunmak amacıyla "Fonksiyonel gıdalar: Doğru anlamak, doğru kullanmak" başlıklı bir dizi makale yayınlıyor.

Sağlık Bakanlığı verilerine göre, fonksiyonel gıdalar (FG) Vietnam'a 2000 yılında tanıtıldı. O dönemde, ağırlıklı olarak "tıbbi gıdalar" adı altında bunları ithal eden ve satan birkaç şirket vardı. Ancak kısa sürede bu ürün, iç pazarda hızla yaygınlaştı.

Son zamanlarda Ho Chi Minh şehrindeki boş arsalara çok sayıda fonksiyonel gıda kutusu atıldı (Fotoğraf: NT).

Vietnam'ın fonksiyonel gıda pazarı: Gerçek risklerle birlikte büyük fırsatlar

Gıda Güvenliği Dairesi ( Sağlık Bakanlığı), 2015 yılı itibarıyla Vietnam'da gıda takviyeleri, sağlık koruyucu gıdalar, tıbbi beslenme gıdaları ve özel diyet gıdaları dahil olmak üzere fonksiyonel gıda üreten ve satan 3.000'den fazla işletmenin bulunduğunu ve bunların %60'ından fazlasının yerli üretim ürünler olduğunu belirtti.

Vietnam Fonksiyonel Gıdalar Derneği'nin (VAFF, 2015) yaptığı bir araştırmaya göre, Hanoi'de fonksiyonel gıda kullanan yetişkinlerin sayısı yaklaşık %63 iken, Ho Chi Minh şehrinde aynı gruptaki yetişkinlerin sayısı yaklaşık %43'tür.

2022 yılından bugüne kadar yetkili kamu kurumlarına bildirilen fonksiyonel gıda sayısının yılda yaklaşık 10.000 ürün olduğu tahmin edilmekte olup, bunun yaklaşık %80'i yerli üretim olup, geri kalanı ithal edilmektedir.

Sadece çokuluslu şirketler ve kuruluşlar değil, diğer Güneydoğu Asya ülkeleri de Vietnam pazarına ilgi duyuyor. Yukarıdaki istatistikler, gıda takviyesi pazarının talebini ve hızlı gelişimini gösteriyor.

Ancak Vietnam'da fonksiyonel gıdalara yönelik pazar giderek büyüdükçe, kötü unsurlara aldırmadan kar elde etme amacıyla, işlevi abartma ve kalitesiz ürün satma hileleri ortaya çıkıyor.

Bu durum insanların sağlığını ve güvenini olumsuz etkiliyor, saygın markaların işlerini önemli ölçüde etkiliyor.

Vietnam'daki fonksiyonel gıda pazarı hızla büyüyor ve her yıl on binlerce ürün duyuruluyor (Resim: NT).

Eczacılık Meslek Konseyi, Eczacılık Sistemi ve Long Chau Aşı Merkezi temsilcilerine göre, "kötü" gıda takviyesi sektörünün mevcut durumu, Vietnam'da sağlıklı kalkınmanın ve tüketici güveninin önündeki en büyük engeldir.

Bu hilenin amacı, özellikle besin takviyeleri (sağlık desteği) ile ilaçlar (hastalık tedavisi) arasındaki çizgiyi belirsizleştirerek tüketicileri yanıltmak ve ürünleri yüksek fiyatlarla satmaktır. Bunu yapmak için, denekler yanıltıcı reklamlar yapmak için tüketicilerin hızla iyileşme psikolojisinden sonuna kadar yararlanırlar.

“Şu anda Facebook, TikTok ve Shopee gibi sosyal medya platformları, hızlı kilo kaybı, anında cilt güzelleşmesi veya olağanüstü sağlık iyileşmesi gibi “mucizevi” vaatlerde bulunan fonksiyonel gıdaların reklamlarıyla dolup taşıyor.

TikTok kullanıcıları, KOL'lar, KOC'lar ve Influencer'lar sıklıkla ürün tanıtımı yaparlar. Birçok reklamda "tüm hastalıkları iyileştirir", "ilaçların yerini alır", "anında etki" gibi terimler kullanılır ve bu da yanlış anlaşılmalara ve kötüye kullanıma yol açar.

Eczacılık Meslek Konseyi, Eczacılık Sistemi ve Long Chau Aşılama Merkezi üyesi, "Yanlış reklamlar sadece güven kaybına yol açmakla kalmıyor, aynı zamanda tüketicilerin sağlığını da ciddi şekilde etkiliyor, insanların para kaybetmesine ve tedavi zamanını kaçırmasına neden oluyor" dedi.

Kera sebze şekerleme ürünleri Thuy Tien ve Hang Du Muc tarafından sosyal ağlarda tanıtılıyor (Fotoğraf: ekran görüntüsü).

Fonksiyonel gıdalar "dönüştürüldüğünde"

Ho Chi Minh şehrindeki büyük bir tıp üniversitesinin Klinik Eczacılık Bölümü eski Başkanı Doçent ve Eczacılık Doktoru Nguyen Tuan Dung, şu anda insanları aldatmak için "gizli" diyet takviyeleri satmanın bazı yollarının olduğunu da analiz etti.

Birincisi, çok seviyeli pazarlama modelidir. Bu modelde besin takviyeleri, üst seviyelerdeki birçok komisyon ve kâr maliyetini üstlenmek zorunda kalmaları nedeniyle, genellikle gerçek değerlerinden çok daha yüksek fiyatlandırılır.

Özellikle, "üstler", rütbelerini korumak ve komisyon almak için "astların" büyük miktarda besin takviyesi satın almasını ister. Bu durum genellikle işlerin aksamasına ve kişisel iflasa yol açar. Daha alt düzey yetkililer bile, tüketicilerin güvenini kazanmak ve daha fazla ürün satmak için reklam yönetmeliklerine aykırı olarak (etkileri abartmak, hastalıkları iyileştireceğini, %100 tedavi edeceğini vb.) ürünlerin reklamını yaparlar.

Daha da tehlikelisi, diyet takviyelerinin serbest dolaşımıdır. Bu ürünler sahte olacak, anında etki yaratmak için toksik ilaçlarla karıştırılacak ve kullanıcıların kalite konusunda yanılmasına neden olacak veya "vergisiz elden teslim edilen mallar" adı altında resmi liste fiyatından %50-70 daha ucuz fiyatlara satılacak.

Yüzen gıda takviyelerinin çoğu sahteciliğe karşı damga veya alt damgalara sahip değildir, fatura düzenleyemezler, işletme ruhsatları yoktur ve satıcı bilgileri genellikle belirsizdir, bu da keşfedildiğinde izlerin silinmesini kolaylaştırır.

Uzmanlar, insanların gıda takviyelerinin mucizevi bir ilaç değil, sadece bir destek türü olduğunu anlamaları için eğitimin artırılmasının önemli olduğunu söylüyor. Aynı zamanda, yetkililerin bu pazarda düzeni sağlamak için güçlü caydırıcı önlemler alması gerekiyor.

Fonksiyonel gıdalar abartılı bilgilerle reklam edilirse, tüketiciler bunları kolaylıkla ilaç sanabilirler (Resim: NT).

Gıda Güvenliği Departmanı, özellikle sosyal ağlar olmak üzere dijital platformlarda besin takviyelerinin reklamlarındaki ihlallerin endişe verici düzeyde olduğunu kabul etmektedir. Sadece etkileri abartmakla kalmayıp, onaylanmış reklam içeriklerini de aşarak reklam ihlallerinin biçimi giderek daha karmaşık hale gelmekte ve tüketicilerin bunları ilaç sanıp kolayca tuzağa düşmelerine neden olmaktadır.

Reklam ihlallerini tespit etmek için gıda güvenliği yönetim ajansı, tüketicilerin aşağıdaki işaretlerden herhangi birini görmeleri halinde reklam ihlallerinden şüphelenme hakkına sahip olduklarını önermektedir: Tıbbi personeli, tıbbi personel adına reklam yapmak; Doğu tıbbı, geleneksel tıp adını kullanmak, ancak aslında bunu bir hastalığı veya şu hastalığı iyileştirdiği için reklam yapmak yanlış reklamdır;

Hasta mektupları, teşekkür notları ve ifadeleri kullanarak besin takviyelerinin reklamını yapmak; besin takviyelerinin reklamını yapıp şu veya bu hastalığı tamamen iyileştirdiğini iddia etmek, hastalıkları "geri ittiğini" iddia etmek...

Sağlık Bakanlığı, yukarıdaki durum karşısında fonksiyonel gıdaların üretim ve ticaretinde yönetim, denetim ve incelemeleri güçlendireceğini ve ihlalleri ele alacağını açıkladı. Yetkililer, medya ve sosyal ağlarda sağlık koruma gıdalarının reklamlarını inceleyip sonradan kontrol ederek ihlalleri zamanında tespit edecek, sıkı bir şekilde ele alacak ve yönetmeliklere uygun şekilde kamuoyuna duyuracak.

Gıda Güvenliği Dairesi ayrıca, gıda takviyelerinin özünde vücudun bir veya daha fazla bölümünün belirli işlevlerinin iyileşmesini, sürdürülmesini veya iyileştirilmesini destekleyen iyi ürünler olduğunu da teyit etmiştir. Ayrıca, ürünün besleyici etkileri vardır, vücutta rahatlatıcı bir durum yaratır, direnci artırır ve hastalık riskini azaltır... Bu nedenle, tüketicilerin yanıltıcı reklamlara karşı dikkatli olmaları gerekse de, gıda takviyelerini boykot etmemeleri gerekmektedir.

İşletmeler sahte fonksiyonel gıdaları engellemek için ne yapıyor?

Profesyonel Eczacılar Dairesi, Eczacılık Meslek Konseyi, Eczacılık Sistemi ve Long Chau Aşı Merkezi'nden Eczacı Duong Thi Ngoc Huyen, insanların güven ve sağlık kaybına neden olan düşük kaliteli ve dolaşımdaki besin takviyelerinin birbirine karışmasını önlemek için besin takviyesi siparişlerini korumak, müdahaleleri önlemek ve QR ile anında kimlik doğrulaması yapmak amacıyla "Blockchain" çözümünü geliştirdiklerini söyledi.

Daha spesifik olarak, “Blockchain”, tüm işlemlerin ve bilgilerin şeffaf bir şekilde saklandığı, düzenlenemediği ve birçok bağımsız tarafça doğrulandığı “yeni İnternet”e benzeyen çığır açan bir teknolojidir.

“Blockchain, ilaçların kökenini ve kalitesini doğrulamamıza, verilerin düzenlenmemesini veya müdahale edilmemesini sağlamamıza ve Sağlık Bakanlığı'nın ilaç kontrol yönetmeliklerine tam olarak uymamıza yardımcı oluyor.

Sistemimiz, dünyanın önde gelen Blockchain platformlarından biri olan TrustChain'i seçti. Bu sayede, tüketiciler Long Chau'da sipariş verdiğinde, sistem işlem bilgilerini, ürün menşeini ve gönderim sürecini TrustChain'de tamamen şeffaf ve düzenlenemez bir şekilde kaydedecek," dedi Bayan Huyen çözümünü paylaşırken.

Bayan Huyen, bu mekanizma sayesinde müşterilerin satın aldıkları ürünlerin menşeini kolayca araştırabileceklerini, dolayısıyla kalite ve yasallık konusunda kendilerini daha güvende hissedebileceklerini söyledi.

Ayrıca, gıda takviyesi grubu Long Chau, ürün beyanı kayıt makbuzunu web sitesi ve uygulamada kamuoyuna duyurarak şeffaflığı artırdığını, kullanıcıların satın almaya karar vermeden önce bilgileri karşılaştırmasına yardımcı olduğunu söyledi.

Şirket ayrıca, her ürünün girdi aşamasından itibaren kaliteyi kontrol edebilmek amacıyla, bağımsız test kuruluşlarından denetim sertifikasına sahip olmasını sağlamak için yurt içi ve yurt dışı gıda takviyesi tedarikçileriyle de iş birliği yapıyor.

Long Chau Eczanesi'ndeki eczacılar, müşterilere ürün bilgilerini nasıl kontrol edecekleri konusunda tavsiyelerde bulunuyor (Fotoğraf: LC).

Walgreens (ABD) gibi birçok büyük ilaç zinciri, tedarik zinciri şeffaflığını artırmak için blockchain projelerine katılmıştır. Perakende sektöründe genel olarak, TradeBeyond ve IBM Food Trust gibi sistemler de ürün izlenebilirliğini iyileştirmek için kullanılmaktadır.

Vietnam'da Long Chau'nun yanı sıra, bir dizi başka büyük ilaç dağıtım sistemi de QR kodlarını, izlenebilirlik platformlarını ve Sağlık Bakanlığı'nın veri tabanını bir araya getirerek kullanıcılar için daha güvenli ve şeffaf bir tedarik zinciri oluşturmayı amaçlayan benzer teknolojileri test ediyor.

Tüketiciler ilaç veya besin takviyesi satın alırken en çok önemsedikleri hususlar ürünün güvenli olması, menşeinin açık olması ve yasalara uygun olmasıdır.

Kaynak: https://dantri.com.vn/suc-khoe/khi-thuc-pham-chuc-nang-bi-bien-tuong-ky-2-20251007095703950.htm