Pazara hakim olmak için OCOP ürünlerini yenileyin

(Baothanhhoa.vn) - Ülke çapında çok sayıda OCOP ürününe sahip bölgelerden biri olan Thanh Hoa eyaleti, son zamanlarda kuruluşları yatırım yapmaya, üretim kalitesini ve ölçeğini iyileştirmeye devam etmeleri için destekledi ve teşvik etti; böylece tanınan OCOP ürünleri markalarını ve pazardaki konumlarını doğrulayabilir.

Hoang Hoa komününe bağlı Ha Vu köyündeki Duong Van Üretim Tesisi'nde pirinç eriştesi üretimi.

İl Yeni Kırsal Kalkınma Programı Koordinasyon Ofisi istatistiklerine göre, Temmuz 2025 itibarıyla Thanh Hoa , 2 adet 5 yıldızlı OCOP ürünü ve 59 adet 4 yıldızlı ürün de dahil olmak üzere 645 OCOP ürününe sahipti. 6 yıllık geliştirme sürecinin ardından, yüzlerce OCOP kuruluşu ürünlerin yeniden sertifikalandırılması veya güncellenmesi sürecine katıldı ve onaylanan ürünlerin çoğu, pazarda yer edinmek için yenilik yapma çabası gösterdi.

2023 yılında OCOP ürünü olarak kabul edilen Hoang Hoa komünündeki Duong Van pirinç eriştesi üretim tesisi, OCOP unvanına layık ürünler geliştirmek ve inovasyona devam etmek konusunda kararlıydı. OCOP olarak kabul edildikten hemen sonra, üretim tesisi hamur yoğurma aşamasından presleme ve yuvarlamaya kadar otomatik bir erişte üretim hattına yatırım yaptı ve özellikle gıda hijyeni ve güvenliğini sağlamak için ağlı geleneksel erişte kurutma matını geliştirdi.

Tesisin sahibi Bay Le Van Duong şunları paylaştı: "Gıda hijyeni ve güvenliğini sağlayarak beyaz ve çiğnenebilir erişte üretmek için tesis, ağartıcı kimyasallar kullanmama, renklendirici karıştırmama, koruyucu kullanmama, erişteyi yumuşak güneş ışığı altında doğal olarak kurutma, böylece yavaş yavaş kurutma ve ürünü doğru işleme göre paketleme ve saklama gerekliliklerine her zaman uymaktadır. Bu nedenle, Duong Van pirinç eriştesi ürünleri garantili kalite, güzel renk ve lezzetli bir tada sahiptir. Tesis, günde ortalama 2-3 kental erişte üretmektedir."

Duong Van üretim tesisi, yalnızca ürün kalitesini iyileştirmeye odaklanmakla kalmayıp, hem geleneği ifade eden hem de müşterileri ve tüketicileri cezbedecek benzersiz özelliklere sahip, göz alıcı ürün ambalajları tasarlayıp basıyor.

Thuong Ninh komünündeki Thanh Phat Macadamia Kooperatifi, bölgenin makademya ürünleri yetiştirme ve işleme potansiyelini ve avantajlarını değerlendirerek, ürün üretimini sürdürmek için makine sistemlerine, girdi malzemelerine ve insan kaynaklarına yatırım yapmıştır. Pazar bulma, üretim yöntemlerinde yenilik yapma, ürün tasarımlarını çeşitlendirme ve işlemede gıda hijyeni ve güvenliği prosedürlerine uyma çabalarıyla, Damia Thanh Phat macadamia ürünleri 2023 yılında 3 yıldızlı OCOP ürünleri olarak sertifikalandırılmıştır.

Thanh Phat Macadamia Kooperatifi, eyalet tarafından düzenlenen bir etkinlikte OCOP Damia macadamia ürünlerini ve işlenmiş bazı macadamia ürünlerini sergiliyor.

Thanh Phat Macadamia Kooperatifi Do Trong Hoc Müdürü şunları söyledi: "OCOP ürünü olarak kabul edildikten sonra, ürünün üretim kapasitesi ve tüketim pazarı arttı. Sadece hammadde alımına değil, aynı zamanda ürün işlemeye de odaklanarak birçok yenilik yaptık. Geleneksel kurutulmuş macadamia'nın yanı sıra, macadamia diyet kekleri; macadamia fındık sütü; kabuklu macadamia gibi tüketicilerin ihtiyaç ve zevklerini karşılamak için daha birçok ürün çeşidi işliyoruz. Bu ürünler, güzel tasarımlar, etiketler ve ürün menşeinin izlenebilirliğiyle tüketicilerde güven oluşturuyor. Ürün tüketimini artırmak için tesis, il içinde ve dışında restoran zincirleri, süpermarketler, turlar ve turistik yerlerle bağlantı kurdu."

Thanh Phat Macadamia Kooperatifi, ürünün lezzetini ve rengini korumak için dondurarak kurutma makineleri, paketleme makineleri, vakumlama makineleri ve soyma makineleri satın almak üzere yüz milyonlarca VND yatırım yaptı. Bu sayede ürün, tüketiciler tarafından tercih ediliyor ve Thanh Hoa ile ülke genelindeki birçok il ve şehirde yaygın olarak tüketiliyor.

Birçok üreticiye göre, tasarım, ambalaj ve OCOP unvanı müşteri tercihini belirlese de, tüketici güvenini kazanmada ürün kalitesi önemli bir faktördür. Bu nedenle, OCOP ürünü olarak tanınmadan önce ve sonra, üreticiler OCOP ürünlerinin yalnızca yerel pazara hakim olmasını değil, aynı zamanda yerel pazar payını koruyup ihraç edebilmesini sağlamak için sürekli olarak yenilik ve geliştirmeler yaparlar.

Planlama - Sentez Dairesi Başkanı ve OCOP Yönetim Ekibi Başkanı (Eyaletin Yeni Kırsal Kalkınma Programı Koordinasyon Ofisi) Phan Xuan Hung şunları söyledi: "Ofis, OCOP ürünlerini geliştirmeleri için kuruluşları desteklemenin ve teşvik etmenin yanı sıra, OCOP ürün kalitesinin uygulanmasını, bakımını ve iyileştirilmesini denetlemek ve denetlemek için yerel yönetimlerle düzenli olarak koordinasyon sağlıyor. Aynı zamanda, kuruluşların ürünlerini yenilemek için çaba gösterebilmeleri amacıyla OCOP ürünlerinin geliştirilmesi ve geliştirilmesindeki deneyimleri paylaşmak için birçok eğitim kursu ve forum düzenleniyor. Bu sayede birçok ürün, kalite ve tüketim pazarını giderek daha fazla kabul ettirmiş ve giderek dünyaya yayılmıştır.

Makale ve fotoğraflar: Le Hoa

Kaynak: https://baothanhhoa.vn/lam-moi-san-pham-ocop-de-chiem-linh-thi-truong-254439.htm