Pazara hakim olmak için OCOP ürünlerini yenileyin

(Baothanhhoa.vn) - Ülke çapında çok sayıda OCOP ürününe sahip bölgelerden biri olan Thanh Hoa eyaleti, son zamanlarda kuruluşları yatırım yapmaya, üretim kalitesini ve ölçeğini iyileştirmeye devam etmeleri için destekledi ve teşvik etti; böylece tanınan OCOP ürünleri markalarını ve pazardaki konumlarını doğrulayabilir.

Hoang Hoa beldesi, Ha Vu köyü, Duong Van Üretim Tesisi'nde pirinç eriştesi üretimi.

İl Kırsal Kalkınma Programı Koordinasyon Ofisi'nin istatistiklerine göre, Temmuz 2025 itibarıyla Thanh Hoa ilinde 2 adet beş yıldızlı ve 59 adet dört yıldızlı olmak üzere toplam 645 adet OCOP ürünü bulunmaktaydı. Altı yıllık bir geliştirme sürecinin ardından, yüzlerce OCOP işletmesi yeniden sertifikasyon veya ürün derecelendirmelerini yükseltme çalışmalarına katılmış ve sertifikalandırıldıktan sonra çoğu ürün, pazarda yer edinmek için yenilik yapmaya çalışmıştır.

2023 yılında OCOP ürünü olarak tanınan Hoang Hoa beldesindeki Duong Van pirinç eriştesi üretim tesisi, OCOP unvanına layık olmak için ürünlerini yenilemeye ve geliştirmeye kararlı. OCOP sertifikasını aldıktan hemen sonra, tesis unun karıştırılmasından erişte tellerinin preslenmesine ve yuvarlanmasına kadar otomatik bir erişte üretim hattına yatırım yaptı. Özellikle, gıda güvenliği ve hijyenini sağlamak için geleneksel erişte kurutma yöntemini ağ kullanarak geliştirdiler.

Tesisin sahibi Bay Le Van Duong şunları paylaştı: "Gıda güvenliği ve hijyen standartlarını karşılayan beyaz, çiğnenebilir pirinç eriştesi üretmek için tesis, ağartıcı kimyasallar kullanmama, yapay renklendirici eklememe, koruyucu madde kullanmama ve erişteyi doğal olarak hafif güneş ışığı altında kurutma gerekliliklerine her zaman uymaktadır. Ürün daha sonra uygun prosedürlere göre paketlenir ve depolanır. Bu nedenle, Duong Van pirinç eriştesi garantili kaliteye, güzel renge ve lezzetli tada sahiptir. Tesis ortalama olarak günde 2-3 kuintal pirinç eriştesi üretmektedir."

Duong Van üretim tesisi, ürün kalitesini iyileştirmeye odaklanmasının yanı sıra, geleneği yansıtan ve müşteriler ile tüketiciler için benzersiz bir çekiciliğe sahip, göz alıcı ürün ambalajları tasarlayıp basmıştır.

Thuong Ninh beldesindeki Thanh Phat Macadamia Kooperatifi, makadamya yetiştiriciliği ve işlenmesindeki yerel potansiyel ve avantajlardan yararlanarak üretimi sürdürmek için makine, hammadde ve insan kaynaklarına yatırım yapmıştır. Pazarlar bulma, üretim yöntemlerinde yenilik yapma, ürün tasarımlarını çeşitlendirme ve işlemede gıda güvenliği ve hijyen standartlarına uyma çabaları sayesinde, 2023 yılında Damia Thanh Phat makadamya ürünleri 3 yıldızlı OCOP ürünü olarak sertifikalandırılmıştır.

Thanh Phat Macadamia Kooperatifi, il tarafından düzenlenen bir etkinlikte Damia macadamia OCOP ürününü ve bazı işlenmiş macadamia ürünlerini sergiledi.

Thanh Phat Macadamia Kooperatifi Müdürü Do Trong Hoc'a göre: "OCOP ürünü olarak tanındıktan sonra, ürünlerimizin üretim kapasitesi ve pazar talebi arttı. Sadece hammadde tedarikine odaklanmakla kalmıyor, aynı zamanda ürün işleme konusunda da birçok yenilik yapıyoruz. Geleneksel kurutulmuş macadamia fıstığının yanı sıra, tüketicilerin ihtiyaç ve zevklerine uygun birçok başka ürün geliştirdik; örneğin macadamia diyet kekleri, macadamia fıstığı sütü, kabuksuz macadamia fıstığı vb. Ürünlerimizi çekici ambalajlar, etiketler ve izlenebilirlik ile sunarak tüketici güvenini kazandık. Ürün satışlarını artırmak için kooperatif, il içi ve dışındaki restoran zincirleri, süpermarketler ve turistik yerlerle bağlantı kurdu."

Thanh Phat Macadamia Kooperatifi, ürünün lezzetini ve rengini korumak için yüz milyonlarca VND yatırım yaparak dondurarak kurutma makineleri, paketleme makineleri, vakumlu mühürleme makineleri ve kabuk soyma makineleri satın almıştır. Sonuç olarak, ürün tüketiciler tarafından beğenilmekte ve Thanh Hoa'da ve ülke genelindeki birçok il ve şehirde yaygın olarak tüketilmektedir.

Birçok üreticiye göre, ürün tasarımı, ambalaj ve OCOP sertifikası müşteri tercihlerini etkilerken, tüketici güvenini oluşturmada en önemli faktör ürün kalitesidir. Bu nedenle, OCOP ürünü olarak tanınmadan önce ve sonra, üreticiler yalnızca il içindeki pazara hakim olmakla kalmayıp, aynı zamanda yurt içinde pazar paylarını genişletmek ve korumak ve nihayetinde ihracat yapmak için ürünlerini sürekli olarak yenilemekte ve geliştirmektedirler.

Planlama ve Sentez Departmanı Başkanı ve OCOP Yönetim Ekibi Lideri (Yeni Kırsal Kalkınma Programını Koordinasyon İl Ofisi) Phan Xuan Hung'a göre: Ofis, işletmelerin OCOP ürünleri geliştirmelerini desteklemenin ve teşvik etmenin yanı sıra, OCOP ürünlerinin uygulanmasını, bakımını ve kalitesinin iyileştirilmesini denetlemek ve izlemek için yerel yönetimlerle düzenli olarak koordinasyon sağlamaktadır. Aynı zamanda, OCOP ürünlerinin oluşturulması ve geliştirilmesi konusunda deneyim paylaşımı için çok sayıda eğitim kursu ve forum düzenleyerek işletmeleri ürünlerinde yenilik yapmaya teşvik etmektedir. Sonuç olarak, birçok ürün giderek kalitesini ve pazar erişimini sağlamlaştırmakta ve kademeli olarak küresel pazara açılmaktadır.

Metin ve fotoğraflar: Le Hoa

Kaynak: https://baothanhhoa.vn/lam-moi-san-pham-ocop-de-chiem-linh-thi-truong-254439.htm