Hai Duong'daki bu köy, insanların elleri yorulana kadar toplamak zorunda kaldığı ve bu sayede çok para kazandıkları çok sayıda meyve veren acı biberleri nasıl yetiştiriyor?

Öğleden sonra, Dong Tam köyündeki (Tien Dong komünü, Tu Ky bölgesi, Hai Duong ili) birçok acı biber tarlası hâlâ çalışıyor. Bol meyveli yeşil acı biber tarlalarına bakan çiftçiler, iyi bir hasat umuyor.

Fırtınaya rağmen Dong Tam'daki biber çiftçileri hâlâ zafer umudunu koruyor.

Yemyeşil biber tarlalarında duran Dan Viet muhabirleri, yeşil yaprakların altında dolgun yeşil meyveler bulunan sağlıklı, yeşil ve canlı biber bitkilerinin çiftçilere yüksek verimlilik ve biber verimi sağlayacağını düşündüler.

69 yaşındaki Bay Pham Khac Than, acı biber tarlasında acı biber bitkileriyle ilgileniyor ve onları titizlikle kontrol ediyor. Sarkmış acı biber dalları bulduğunda, dalların ve acı biber bitkilerinin kırılmaması veya düşmemesi için onları hemen çitlere bağlıyor.

Klip: Dong Tam, Tien Dong komünü, Tu Ky, Hai Duong'da ihracata yönelik biber yetiştiren profesyonel çiftçiler birliği. Haberi hazırlayan: Nguyen Viet.

Bay Than, ailesinin 1,1 hektarlık pirinç tarlasına sahip olduğunu ve bu tarlalardan 5 su bardağı muz, 2 su bardağı patlıcan, 2 su bardağı lahana ve 2 su bardağı acı biber yetiştirdiğini söyledi. Acı bibere gelince, Bay Than yaklaşık on yıldır bu bitkiyi yetiştiriyor.

Bay Than'a göre, bu yılki acı biber hasadı, bol miktarda meyve ve eşit dağılımla güzel bir şekilde gelişti. Bay Than, bu yılki acı biber hasadının yüksek verimlilik ve verim sağlayacağına inanıyor. Fiyat yüksek ve istikrarlı olursa, acı biber hasadı başarılı olacaktır.

Bay Than ayrıca, önceki biber mahsullerinde biber fiyatının zaman zaman 40.000-50.000 VND/kg'a kadar çıktığını, sezon sonunda ise fiyatın 15.000 VND/kg'a ulaştığını söyledi. Hasat süresi 5-6 ay sürüyor.

Bay Than, acı biber tarlasını kontrol ediyor. Fotoğraf: Nguyen Viet.

Bay Than, önceki biber mahsullerinden sao başına 20 milyon VND'den fazla kazanmıştı. Bay Than, 2 sao biberden yaklaşık 40 milyon VND, masraflar düşüldükten sonra ise yaklaşık 30 milyon VND kazanmıştı. Diğer mahsullerle birlikte, Bay Than her yıl 60-70 milyon VND kazanıyordu.

Uzun yıllar acı biber yetiştiren Bay Than, acı biber bitkilerinin yüksek ekonomik değere sahip olduğunu, hatta pirinç bitkilerinden genellikle 3 kat daha fazla olduğunu tespit etti. Bay Than ayrıca, başka bir yükümlülüğü yoksa veya sağlığı elveriyorsa gelirini artırmak için acı biber yetiştirme alanını genişletmeyi planlıyor.

Bay Nguyen Van Thach'ın ailesi de on yıldır acı biber yetiştiriyor. Ailesi ayrıca 2 sao acı biber yetiştiriyor. Genellikle her sao'dan 5-6 kental acı biber elde ediliyor. Acı biberin fiyatı yüksek ve düşük dönemler arasında değişse de, ortalama olarak her sao 20 milyon VND kazandırıyor. 2 sao acı biberden, masraflar düşüldükten sonra, Bay Thach'ın ailesi yaklaşık 30 milyon VND kâr elde ediyor.

Dong Tam topraklarında yemyeşil acı biber tarlaları. Fotoğraf: Nguyen Viet.

Bay Thach, Dong Tam'daki biber çiftçilerinin bu yıl birçok zorlukla karşılaştığını söyledi. Çünkü daha önce, bitkiler gelişme aşamasındayken 3 numaralı fırtına gelmişti. Şiddetli fırtınalar, kuvvetli rüzgarlar ve şiddetli yağmurlar bitkileri devirmiş, hasar vermiş veya sular altında bırakmış, bu nedenle birçok biber ekim alanı ciddi şekilde etkilenmişti. Onarılamayan hasarlı biber ekim alanlarında ise insanlar, bitkileri lahana ile değiştirmek zorunda kalmıştı.

Çok az hasar gören kalan acı biber tarlaları halk tarafından bakım ve onarımdan geçirildi. Birçok acı biber tarlası artık güzelce büyüyor ve bitkiler eşit şekilde meyve veriyor. Birkaç gün içinde Dong Tam çiftçilerinin acı biber tarlaları hasat mevsimine girecek. Bay Thach ve Dong Tam'daki acı biber yetiştiricileri de bu yılki acı biber hasadının başarılı olmasını umuyor.

Bay Than gibi Bay Thach da chili'nin pirinçten 3-4 kat daha fazla ekonomik değere sahip bir bitki olduğunu söyledi.

Dong Tam Acılı Biber Üreticileri Meslek Birliği hem üye sayısı hem de faaliyet alanı bakımından gelişiyor.

Tien Dong Komünü Çiftçi Derneği Başkanı Bayan Hoang Thi Xoan'a göre, Tu Ky Bölgesi Çiftçi Derneği'nin profesyonel çiftçi şubeleri ve grupları kurma talimatını uygulayan Komün Çiftçi Derneği, 2023 yılında Dong Tam köyündeki biber yetiştiricileri için profesyonel bir derneğin kurulmasını ve faaliyete geçmesini organize etti. Bu profesyonel derneğin üyeleri, kuruluşunun ardından ihracat için biber yetiştirme teknikleri konusunda daha fazla eğitim aldı.

Uzun yıllardır yüksek gelir değerine sahip ihracata yönelik biber üreten Dong Tam Köyü Çiftçi Derneği kadro ve üyelerinin özellikleri ve alışkanlıkları, Dong Tam Köyü Çiftçi Derneği'nin ihracata yönelik biber çiftçilerinden oluşan profesyonel bir dernek kurarken gelişeceğine inanmasının temelini oluşturmaktadır.

Bay Nguyen Van Thach, Dong Tam Chili İhracatçı Çiftçiler Birliği Başkanı. Fotoğraf: Nguyen Viet.

Dong Tam biber ihracatçısı çiftçiler meslek birliği, 1 yıldan fazla bir süredir faaliyette bulunmasının ardından hem üyeler hem de bölge çapında hızla gelişti ve biberden elde edilen gelir diğer bazı ürünlerle karşılaştırıldığında oldukça yüksek oldu.

Dong Tam Chili İhracat Çiftçileri Birliği Başkanı 69 yaşındaki Nguyen Van Thach, 2023 yılında Dong Tam Chili İhracat Çiftçileri Birliği'nin kurulduğunu ve başlangıçta 21 üyeyle 4 hektarlık bir alanda üretime başladığını söyledi.

Bay Thach'a göre, Dong Tam çiftçileri on yıldan uzun süredir acı biber yetiştirdiği için, grubu kurarken zor veya şaşırtıcı hiçbir şey olmadı. Çünkü bu, Dong Tam halkının düzenli işi.

Belediye ve İlçe Çiftçi Derneklerinin desteği ve yardımıyla, Grup üyeleri, üst düzey dernekler tarafından eğitilen yetiştirme bilimi ve teknolojisine erişebiliyor; üretim kredileri, ertelenmiş ödemeli gübre kredisi politikalarına erişebiliyor... Dernek ayrıca, 3 numaralı fırtınadan sonra oluşan hasarı Grup üyeleriyle derhal paylaşmış ve fırtınadan sonra biberin yeniden ekilmesi için tohum sezonu boyunca üye başına 200.000 VND destek sağlamıştır.

Hasat edilmeye hazır, birçok dalda büyüyen acı biberler. Fotoğraf: Nguyen Viet.

İyi teknik ve deneyime sahip olan grup üyeleri, biber bitkisi yetiştirme ve bakımı konusunda birbirlerine teknik ve deneyim konusunda yardımcı olur; ürünlerin piyasa fiyatları ve çıktıları hakkında bilgi edinmelerine yardımcı olurlar. Bu nedenle, grup üyeleri her zaman birlik içindedir ve gelirlerini artırmak için biber yetiştiriciliğini geliştirmeye yardımcı olurlar.

Dong Tam köyündeki acı biber bitkilerinin ekonomik verimliliğini değerlendiren Bay Thach, acı biber meyvesi fiyatlarının dalgalandığını, ancak yine de acı biber yetiştiricilerinin kâr elde etmesine yardımcı olacak bir seviyede olduğunu belirtti. Eskiden acı biber fiyatları yüksekken kârlar daha yüksekti, ancak şimdi acı biber fiyatları eskisinden daha düşük, dolayısıyla kârlar da önemli ölçüde azaldı. Önceki yıllarda acı biber fiyatları yüksekti, örneğin 2016 yılında acı biber fiyatları 90.000 VND/kg'a ulaşmış, ardından aniden 15.000 VND/kg'a düşmüştü.

2020-2021'de fiyat yine yükselecek, kilogram başına 90-95 bin VND olacak. 2023'te biberin fiyatı kilogram başına 47 bin VND'ye düşecek; sezon sonunda ise kilogram başına 15 bin VND olacak. Peki 2024'te fiyatın ne olacağını bilmiyoruz.

Dong Tam biber yetiştiricileri biber bitkilerini dikkatle kontrol ediyor ve koruyor. Fotoğraf: Nguyen Viet.

Genel olarak, değerlendirme yoluyla, biber yetiştirmek iyi bir ekonomik verim sağlar, hasat süresi uzundur ve fiyatı da biber yetiştiricilerinin kâr elde etmesine yardımcı olacak düzeydedir. Hasat zamanında biber hacmi büyükse ancak satışı zorsa veya fiyatı düşükse, grup üyeleri biberi kurutup öğüterek yüksek fiyata satılabilecek biber tozu haline getirirler.

Thach, hektar başına geliri hesapladığında Dong Tam'daki acı biber bitkilerinin yaklaşık 270 milyon VND/ha ekonomik değere sahip olacağını hesapladı.

Thach ayrıca, 2024 yılında Grubun 11 yeni üye çekerek kabul ettiğini, böylece toplam üye sayısının 32'ye ulaştığını ve toplam biber yetiştirme alanının 6 hektara ulaştığını memnuniyetle sözlerine ekledi.

Dan Viet muhabirleri, Dong Tam sakinlerinin acı biber bitkileri hakkında konuştuklarını görüp duyduklarında, insanların 3 numaralı fırtınanın neden olduğu birçok zorlukla karşılaşmalarına rağmen, bunların üstesinden gelmeye çalıştıklarını ve acı biber hasadının başarılı olacağına inandıklarını fark ettiler.

Kaynak: https://danviet.vn/lang-nay-o-hai-duong-trong-ot-kieu-gi-ma-ra-qua-tua-tua-dan-hai-moi-tay-tien-tuoi-thoc-that-20241217142635449.htm