Omega-3 açısından zengin balık lezzetlidir, kemikleri güçlendirir, kalbe faydalıdır ve kan şekerini kontrol eder.

Omega-3'ün kalp damar sağlığını güçlendirme, görme yeteneğini geliştirme ve bir dizi tehlikeli hastalığı önleme gibi faydalarıyla vücut için gerekli özel bir besin maddesi olduğu uzun zamandır biliniyor.

Omega-3 ve vücuda faydalı diğer besinleri desteklemek için aile yemeklerine düzenli olarak balık yemekleri eklenmelidir.

Bu, vücudun kendi başına üretemediği temel bir doymamış yağ asididir, bu nedenle birçok kişi diyetlerine eklemek üzere bu besin açısından zengin yiyecekler arar.

Erkeklerin günlük tüketmesi gereken Omega-3 miktarı 1,6 gr, kadınların ise 1,1 gr'dır.

Birçok balık türünün insan sağlığına faydalı Omega-3 ve diğer besinleri yüksek oranda içerdiği bilimsel olarak kanıtlanmıştır.

Sardalyalar

Sardalya, porsiyon başına (150g) 1.463g Omega-3 ile omega-3 açısından en zengin balıklardan biridir.

Vietnam'da sardalyalar deniz ve acı su alanlarında, haliçlerde bulunur, en bol olduğu yerler Kızıl Nehir, Yen Nehri, Thu Bon Nehri'dir...

Sardalyada bulunan Omega-3 yağ asitleri, özellikle EPA ve DHA'nın, birçok kalp damar hastalığı riskini azaltma, iltihabı azaltma ve kan damarlarının esnekliğini artırma, aritmi ve felç riskini azaltma gibi birçok kardiyovasküler faydası olduğu gösterilmiştir.

Ayrıca İspanya'daki Katalonya Açık Üniversitesi'nin 2021 tarihli bir araştırması, düzenli olarak, özellikle haftada yaklaşık iki kez sardalya tüketmenin tip 2 diyabet riskini önlemeye yardımcı olabileceğini buldu.

Bunun yanı sıra Amerikalı beslenme uzmanı Serena Poon'a göre, yaklaşık 100 gram ağırlığındaki bir sardalya konservesi 350 mg kalsiyum içeriyor (yetişkinler için önerilen kalsiyum alımının %33'ünü karşılıyor).

Sardalya aynı zamanda kemiklerin güçlenmesinde, osteoporoz riskinin azaltılmasında ve yaşlandıkça kemiklerin zayıflamasının önlenmesinde önemli rol oynayan D vitamini ve protein açısından da zengindir.

Orkinos

100 gr uskumru 5,5 gr Omega-3 içerir ve Healthline'a göre somondan daha fazla Omega-3 içeren balık olarak kabul edilir. Bu, ülke genelindeki kıyı illerinde popüler bir deniz ürünüdür.

Amerikan Kalp Derneği, uskumru gibi yağlı balıklardan haftada en az iki porsiyon tüketilmesini öneriyor çünkü bu balıktaki zengin Omega-3 miktarı, kan basıncını düşürme ve vücuttaki kolesterol seviyesini düşürme etkisine sahip.

British Journal of Nutrition'da yayınlanan bir araştırmada, somon, sardalya, ringa balığı, hamsi ve uskumru gibi yağlı balıkların tüketilmesinin ardından kan şekeri seviyelerinin önemli ölçüde düştüğü görüldü.

Bunun yanı sıra bu tür balıklar kemik sağlığı açısından da oldukça faydalıdır çünkü uskumrudaki D vitamini kemik gelişimi için gerekli olan kalsiyum ve fosfor metabolizmasını destekler.

Somon

Bu balık zaten Omega-3 açısından zengin ünlü bir besindir. 100 gr somon balığında 4 gr Omega-3 bulunur ve iltihabı azaltma, kan basıncını düşürme, bazı kanser türlerinin riskini azaltma gibi birçok etkisi vardır.

Vietnam'da somon balığı Sapa, Dien Bien, Lao Cai, Son La, Ha Giang , Lam Dong gibi bölgelerde yoğun olarak yetiştirilmektedir.

Somonun, yüksek Omega-3 yağ asidi içeriği sayesinde tip 2 diyabet için de harika bir besin olduğu gösterilmiştir. Somonda bulunan sağlıklı yağlar, kalp hastalığı ve felç gibi diyabetin tehlikeli komplikasyonlarını azaltabilir.

Ayrıca NIH'e göre, pişmiş sockeye somonunun bir porsiyonu günlük D vitamini ihtiyacınızın %71'ini karşılıyor.

Kemik sağlığı için önemli olan bu madde aynı zamanda depresyonla mücadelede ve bağışıklığı desteklemede de önemli rol oynayabilir.

Levrek

Levrek, Omega-3 açısından zengin olmasının yanı sıra kalorisinin düşük, vitamin, protein, kalsiyum, magnezyum, demir vb. açısından da zengin olduğu biliniyor.

Kızarmış levrek - lezzetli ve besleyici bir yemek.

Vietnam'da bu balık türü genellikle Thua Thien Hue'nin acı kıyı sularında ve Thai Binh'in bazı tatlı su alanlarında yetiştirilir.

Levrekte bulunan Omega-3 ve Omega-6 yağ asitleri kolesterol seviyelerinin dengelenmesine yardımcı olur. Böylece kalp ve atardamarlar üzerindeki baskıyı azaltarak ateroskleroz, obezite ve koroner kalp hastalıklarını önler.

Üstelik levreğin kemikler için de faydalı olduğu, selenyum, çinko, kalsiyum, magnezyum ve vücudun kemikleri korumak için ihtiyaç duyduğu diğer temel mineralleri içerdiği gösterilmiştir.

Levrek, aynı zamanda diyabet hastaları için de iyi bir tercih olarak kabul edilir çünkü bu balık, diyabet hastaları için faydalı olan antioksidanlar ve iltihap giderici özelliklere sahiptir.

Kaynak: https://www.baogiaothong.vn/loai-ca-giau-omega-3-vua-an-ngon-lai-chac-xuong-khoe-tim-kiem-soat-duong-huyet-192240925143116566.htm