Soğuk havalarda bambu filizi yemenin beklenmedik faydaları

Bambu filizleri protein, karbonhidrat, lif ve mineral kaynağıdır. Özellikle bambu filizleri yağsız ve çok az şeker içerir, bu da onları diyabet hastaları için ideal bir besin haline getirir.

Bambu filizlerinde bulunan fenolik bileşiklerle birlikte yüksek miktardaki antioksidanların serbest radikallerle savaşmaya yardımcı olduğu ve kanser karşıtı, antiviral özellikler gösterdiği son zamanlarda yapılan birçok araştırmayla ortaya konmuştur.

Bambu filizlerinden yapılan yemekler, içeriğindeki bol miktardaki vitamin ve mineraller sayesinde sağlık açısından birçok fayda sağlıyor.

Bambu filizleri protein, karbonhidrat, lif ve mineral kaynağıdır.

Bağışıklığınızı güçlendirin, soğuk mevsimde gribi önlemeye yardımcı olun

Vitamin ve mineral deposu olan bambu filizleri bağışıklığı güçlendirir. Soğuk mevsimde bambu filizi yemek gribi önlemeye yardımcı olur. Sağlık haber sitesi Netmeds'e göre bambu filizleri ayrıca beyin fonksiyonlarını destekler ve nörodejeneratif hastalıkları önler.

Bambu filizlerinin diğer olağanüstü faydaları

Kolesterolü düşürür, kalbe iyi gelir. Lif açısından zengin ancak kalorisi çok düşük olan bambu filizi yemek, kötü kolesterol seviyelerini düşürmenin ve kalp hastalığı riskini azaltmanın harika bir yoludur.

Kardiyologlar, kalbi koruduğu için bambu filizi yemeyi öneriyor. Fitosteroller ve fitobesinler açısından zengin olan bambu filizi, tıkalı atardamarları temizler ve kötü kolesterolü çözer.

Detoks etkisi. Bambu filizlerinin antibakteriyel ve antienflamatuar özellikleri, onu vücut gençleştirme ve hücre büyümesi için güçlü bir çare haline getirir. Fitosteroller gibi biyoaktif maddeler, antialerjik, antioksidan, antibakteriyel, antifungal, nöroprotektif ve yaşlanma karşıtı özelliklere sahiptir.

Soğuk havalarda bambu filizi yemek gribi önlemeye yardımcı oluyor

Kemiklerin güçlü kalmasına yardımcı olur. Zengin bir potasyum ve fosfor kaynağı olan bambu filizinin bir porsiyonu, bir muzun iki katı potasyum içerir ve günlük ihtiyacınızın yaklaşık %13'ünü karşılar. Potasyum, kalp atış hızınızı ve kan basıncınızı kontrol etmeye yardımcı olur. Potasyum ve fosfor ayrıca sağlıklı kemikleri korur ve vücudunuzun kas gücünü artırmasına yardımcı olur.

Cildi güzelleştirir. Bambu filizleri, kolajen ve elastin sentezinde rol oynayan bir bileşik olan silika açısından zengindir. Bu, cildin nemli, pürüzsüz, parlak ve genç kalmasına yardımcı olur.

İştahı açar. WebMD'ye göre bambu filizlerindeki yüksek selüloz konsantrasyonu iştahı açmaya, kabızlığı önlemeye ve sindirimi iyileştirmeye yardımcı olur.

Bambu filizi yerken dikkat edilmesi gerekenler

Çiğ bambu filizleri, siyanojenik glikozitler adı verilen doğal toksinler içerir. Bunlar, pişirme sırasında, genellikle bambu filizlerinin bol suda kaynatılmasıyla yok olur. Bu nedenle, Netmeds'e göre, bambu filizlerini tüketmeden önce tuzlu suda kaynatmak gerekir.

Kaynak: https://thanhnien.vn/loi-ich-khong-ngo-khi-an-mang-trong-mua-lanh-185250213084201034.htm