Yeşil mangostenin fiyatı, 'sıcak' salata yemeği sayesinde kilogram başına yarım milyondan fazla arttı

Son zamanlarda TikTok'tan Facebook'a, Instagram'a kadar tüm sosyal paylaşım sitelerinde "dalgalar yaratan" bir yemek yeşil mangosten salatası. Bu nedenle, tüccarlar sosyal paylaşım sitelerinde yeşil mangosten alıp satmak için akın ediyor.

Bu nedenle bu meyvenin fiyatı tavan yapmıştır. Buna göre, soyulmuş yeşil mangostenin bir kilosu, normal mangostenin 10 katı daha pahalıdır ve 600.000 ila 900.000 VND/kg arasında değişmektedir. Soyulmamış haldeki bu türün fiyatı ise yaklaşık 50.000 ila 80.000 VND/kg olup, olgun bir mangostenin fiyatına eşdeğerdir.

Soyulmuş yeşil mangostenin kilosu 600.000 - 800.000 VND'dir. (Ekran Görüntüsü)

Satıcı, salata yapmak için 1 kg posasını soymak için 6-7 kg yeşil mangosten gerektiğini söyledi. Üstelik bu meyveyi soymak diğer meyveler kadar kolay değil. Bu nedenle fiyatının kat kat pahalı olması şaşırtıcı değil.

"Yeşil mangostenler bol miktarda lateks içerir ve olgunlaşmamış haldeyken oldukça serttir, bu da soyulması zor olmasına neden olur. İşleme sırasında, kararmaması için su altında soyulması gerekir. 1 kg yeşil mangosten posası elde etmek için yaklaşık 6-8 kg meyvenin soyulması gerekir. Bu nedenle, kabuğu bozulmamış ve işlendikten sonra yeşil mangostenlerin fiyatı çok farklıdır," dedi bu kişi.

Lai Thieu mangosten yetiştiricilerinin, tavuklu yeşil mangosten salatası adı verilen benzersiz ve bağımlılık yaratan bir yemek yarattığı biliniyor. Bu yemeği hazırlama trendi, yeşil mangosteni bu yıl müşteriler için daha cazip hale getirdi.

Yeşil mangostenler, soyulmuş ve soyulmamış çeşitleri için internette farklı fiyatlarda satılıyor. (Ekran görüntüsü)

Yüksek fiyatına rağmen, bu ürün zahmetli ve zaman alıcı hazırlama ve soyma süreci sayesinde oldukça iyi satılıyor. Ayrıca birçok müşteri onu arıyor ve ön sipariş veriyor. Bir diğer sebep de mangostenin yılda yalnızca bir mevsimde, yani yaz mevsiminde meyve vermesi.

Günümüzde satılan yeşil mangostenlerin çoğu, her ağacın standartlarını karşılamayan budanmış meyveler veya 3. sınıf ürünlerdir. Normalde bahçelerde, standart meyveler için besinleri korumak amacıyla her ağaçtan 1-2 kg standart altı meyve budanır. Büyük miktarlarda satın almak için tüccarların her bahçeden ürün toplaması gerekir.

Geçtiğimiz 2 hafta içinde yüzlerce kilogram yeşil mangosten satan Bayan Nguyen Thuong (Hoang Mai, Hanoi ), yüksek fiyata rağmen bu meyvenin hala birçok kişi tarafından sipariş edildiğini ve satılacak kadar bile olmadığını söyledi.

Bayan Thuong, "Her yıl sadece olgun mangosten satıyorum, ancak bu meyvenin çok "acı" olduğunu görünce, satmayı denemek için biraz ithal ettim. Yüksek fiyatına rağmen çok iyi satacağını beklemiyordum. Hazırlanması karmaşık ve zaman alıcı olduğu için neredeyse herkes önceden soyulmuş olanını alıyor. Tüm müşterilerin ihtiyaçlarını bir günde karşılamam zor," dedi.

Bayan Thuong ayrıca günde yalnızca yaklaşık 15 kg soyabildiğini ve verimli bir günde yalnızca 20 kg işleyebildiğini de sözlerine ekledi. Şu anda daha fazla satış yapabilmek için aile üyelerinden yardım istemek zorunda.

Yeşil mangostenler erken saatlerde ağaçtan toplanarak alıcılara ulaştırılmaya hazır hale getiriliyor.

Bayan Thuong'a göre, yeşil mangostenler, mangosten tavuk salatasının satış ve işleme trendi nedeniyle popüler. Bu yemek, Güneydoğu bölgesine özgü bir spesiyalite. Eskiden sadece turistler mangosten yetiştirilen yerleri ziyaret ederken bu yemeğin tadını çıkarabiliyordu, ancak artık Ho Chi Minh şehrindeki tüketiciler de bu yemeği satın almak istiyor.

Bir araştırmaya göre, yeşil mangosten Hanoi'deki toptan pazarlarda satılmıyor. Bu rağbet gören mangosten şu anda yalnızca internet üzerinden satılıyor.

Hao Nhien

Kullanışlı
Duygu
Yaratıcı
Eşsiz
Öfke

Kaynak: https://vtc.vn/mang-cut-xanh-doi-gia-hon-nua-trieu-dong-kg-nho-mon-goi-nom-sot-xinh-xich-ar772110.html