Beslenmenizi, özellikle de kahvaltınızı ayarlamak, karaciğer üzerindeki baskıyı azaltmaya, iyileşme sürecini desteklemeye ve daha fazla hasarı önlemeye yardımcı olacaktır. Eating Well (ABD) web sitesine göre, özellikle bazı yemeklerin karaciğer fonksiyonunu desteklediği, iltihabı azalttığı ve yağ metabolizmasını iyileştirdiği kanıtlanmıştır.
Haşlanmış yumurta ve yulaf ezmesi karaciğer enzimleri yüksek olan kişiler için çok iyi bir kahvaltılıktır.
FOTOĞRAF: AI
Yulaf karaciğer üzerindeki yükü azaltır
Yulaf, lipit metabolizmasını iyileştiren ve karaciğerdeki yağ miktarını azaltan çözünür bir lif olan beta-glukanın bir kaynağıdır. Beta-glukanın iltihabı azalttığı ve karaciğer enzimleri ALT ve AST'yi düzenlemeye yardımcı olduğu gösterilmiştir.
Ayrıca yulaf, yüksek lif içeriği sayesinde ekmek, kek veya beyaz pirinç gibi beyaz nişastalı besinlere göre daha yavaş sindirilir ve emilir. Sonuç olarak yulaf, kan şekerinde ani bir artışa neden olmaz, kan şekerini dengede tutar ve glikoz metabolize ederken karaciğerin yükünü azaltır. Pişmiş yulaf ve biraz taze meyveden oluşan bir kahvaltı, yüksek karaciğer enzimleri olan kişiler için ideal bir seçimdir.
Düşük şekerli meyveler
Elma, greyfurt, yaban mersini ve kivi gibi bazı meyveler, iltihap giderici ve karaciğer hücre hasarına karşı etkili C vitamini, polifenoller ve antioksidanlar açısından zengindir. Özellikle meyvelerdeki polifenoller, alkolsüz yağlı karaciğer hastalığı olan kişilerde karaciğer fonksiyonlarını iyileştirmeye yardımcı olur. Ayrıca yaban mersini, insülin duyarlılığını iyileştirmeye ve karaciğer enzimi ALT'yi düşürmeye yardımcı olan antosiyaninler içerir.
Haşlanmış yumurta
Kolin, yağın karaciğerden taşınması için gerekli bir besindir. Kolin eksikliği, karaciğerde yağ birikmesine ve karaciğer enzimlerinin yükselmesine neden olur. Yumurtalar, özellikle de sarısı, zengin bir doğal kolin kaynağıdır.
Haşlanmış bir yumurta, yetişkinlerin günlük ihtiyacının yaklaşık %30'u olan yaklaşık 147 mg kolin içerir. Ancak yağlı karaciğeri olanlar haşlanmış veya buharda pişirilmiş yumurta yemeli, yağ karaciğerin yükünü artırdığı için kızarmış yumurtadan kaçınmalıdır.
Yeşil çay
Sabahları ılık bir fincan yeşil çay içmek, karaciğerinize nazik bir başlangıç sağlar ve aynı zamanda karaciğer hasarını azaltmaya yardımcı olan güçlü antioksidanlar olan kateşinler sağlar. International Journal of Molecular Medicine'de yayınlanan bir araştırma, yeşil çaydaki kateşinlerin antioksidan ve anti-inflamatuar mekanizmalar aracılığıyla karaciğer yağını azaltmaya ve karaciğer fonksiyonlarını iyileştirmeye yardımcı olduğunu bulmuştur.
Yeşil çayın birçok sağlık faydası vardır, ancak yeşil çay içmek her zaman iyi değildir. Eating Well'e göre uzmanlar, mideyi tahriş edebileceği için yeşil çayı aç karnına veya çok sert içilmemesini öneriyor.
Kaynak: https://thanhnien.vn/men-gan-cao-an-gi-buoi-sang-de-khong-gay-qua-tai-gan-185250809180907093.htm
Yorum (0)