Karaciğer enzimlerim yüksek, hızlı iyileşmek için hangi sebzeleri yemeliyim?

Yüksek karaciğer enzimleri, genellikle sağlıksız beslenen, aşırı alkol tüketen veya uzun süreli ilaç kullanan kişilerde görülen karaciğer hasarının bir işaretidir. Doğru beslenme, karaciğerin iyileşme süreci için önemlidir.

Karaciğerin detoksifikasyonuna ve daha hızlı iyileşmesine yardımcı olan biyolojik mekanizmaları sayesinde, aşağıdaki sebzeler karaciğer enzimleri yüksek olan kişiler için çok faydalıdır.

Maydanoz

Maydanoz yaygın olarak kullanılan bir bitkidir ancak karaciğeri korumada güçlü bir etkisi vardır. Maydanozdaki antioksidan apigenin, katalaz ve glutatyon peroksidaz enzimlerinin aktivitesini artırmaya yardımcı olur. Bu iki enzim, karaciğer hücrelerinden hidrojen peroksiti uzaklaştırmaya yardımcı olur. Sağlık web sitesi Healthline'a (ABD) göre, hidrojen peroksit (H₂O₂) düzgün bir şekilde kontrol edilmezse karaciğer hücrelerine zarar verebilen bir oksijendir.

Maydanozdaki klorofil toksinleri nötralize edebilir ve karaciğer iltihabını azaltabilir.

FOTOĞRAF: Yapay Zeka

Ayrıca, maydanozdaki klorofil toksinleri nötralize edebilir ve karaciğer iltihabını azaltabilir. BMC Complementary Medicine and Therapies dergisinde yayınlanan bir çalışma, maydanoz özütünün parasetamol kaynaklı karaciğer hasarı olan farelerde karaciğer enzimlerini %28 oranında azalttığını ve aynı zamanda karaciğer dokusu yenilenmesini desteklediğini göstermiştir. Bu faydalardan yararlanmanın en iyi yollarından biri de taze maydanoz suyu içmektir.

Yeşil hardal yaprakları

Hardal yaprakları klorofil ve glukosinolat bakımından zengin bir sebzedir. Bu iki bileşik, karaciğer hücrelerinden toksinlerin metabolize edilmesine ve uzaklaştırılmasına yardımcı olan önemli enzimleri aktive edebilir.

Ek olarak, glukosinolat açısından zengin bir diyet, karaciğerdeki detoksifikasyon enzimlerinin aktivitesini yaklaşık %25 oranında artırabilir. Bu da karaciğerin doku yenilenmesi ve hasardan kurtulması için daha iyi destek sağlar.

Hardal yapraklarını hazırlarken, çok fazla yağda kızartmaktan kaçınılmalıdır, çünkü bu zararlı yağları artırır ve karaciğere ekstra yük bindirir. Bunun yerine, yapraklar hafifçe haşlanmalı veya buharda pişirilmelidir.

Hindiba

Hindiba, faydalı bağırsak bakterilerini besleyen ve bağırsak mikrobiyomu yoluyla karaciğer detoksifikasyonunu dolaylı olarak destekleyen doğal çözünür lif inülin içerir. Ayrıca bu sebze, iltihap önleyici ve karaciğer koruyucu özelliklere sahip çeşitli antioksidanlar da içerir.

Ethnopharmacology Dergisi'nde yayınlanan bir çalışma, hindiba özütünün 8 haftalık kullanım sonrasında alkolsüz yağlı karaciğer hastalığı olan hastalarda karaciğer enzimlerini %35'e kadar azalttığını bulmuştur.

Kıvırcık marul, salata yeşillikleri gibi çiğ olarak, haşlanarak, hafifçe sotelenerek veya limonla karıştırılarak tüketilebilir. Ayrıca, Healthline'a göre, kıvırcık marul yerken alkol veya baharatlı yiyeceklerle birlikte tüketmemek önemlidir, çünkü bu durum karaciğer koruyucu etkilerini azaltabilir.

Bu sebzeler karaciğer için çok faydalıdır; ancak düzenli olarak tüketmeden önce bir uzmana danışılması tavsiye edilir.

Kaynak: https://thanhnien.vn/men-gan-cao-an-rau-gi-giup-phuc-hoi-nhanh-185251024124649551.htm