Karaciğer enzimleri yüksekse, çabuk iyileşmek için hangi sebzeleri tüketmeliyiz?

Yüksek karaciğer enzimleri, genellikle sağlıksız beslenen, aşırı alkol tüketen veya uzun süreli ilaç kullanan kişilerde görülen karaciğer hasarının bir işaretidir. Doğru beslenme, karaciğerin iyileşme süreci için önemlidir.

Karaciğerin detoksifikasyonuna ve daha hızlı iyileşmesine yardımcı olan biyolojik mekanizma sayesinde, aşağıdaki sebzeler karaciğer enzimleri yüksek olan kişiler için oldukça faydalıdır.

Maydanoz

Maydanoz bir baharattır, ancak karaciğeri korumada güçlü bir etkiye sahiptir. Maydanozdaki antioksidan apigenin, katalaz ve glutatyon peroksidaz enzimlerinin aktivitesini artırmaya yardımcı olur. Bunlar, hidrojen peroksidi karaciğer hücrelerinden uzaklaştırmaya yardımcı olan iki enzimdir. Sağlık web sitesi Healthline'a (ABD) göre, hidrojen peroksit (H₂O₂), uygun şekilde kontrol edilmediği takdirde karaciğer hücrelerine zarar verecek bir oksijendir.

Maydanozdaki klorofil toksinleri nötralize ederek hepatiti azaltabilir.

FOTOĞRAF: AI

Ayrıca maydanozdaki klorofil, toksinleri nötralize edebilir ve karaciğer iltihabını azaltabilir. BMC Complementary Medicine and Therapies dergisinde yayınlanan bir araştırma, maydanoz özünün parasetamol kaynaklı karaciğer toksisitesi olan sıçanlarda karaciğer enzimlerini %28 oranında azalttığını ve karaciğer dokusu yenilenmesini desteklediğini göstermiştir. Bu faydalardan yararlanmanın en iyi yollarından biri taze maydanoz suyu içmektir.

Yeşil hardal yeşillikleri

Hardal yaprakları, klorofil ve glukozinolat açısından zengindir. Bunlar, karaciğer hücrelerindeki toksinlerin metabolize edilmesine ve uzaklaştırılmasına yardımcı olan önemli enzimleri aktive edebilen iki aktif bileşendir.

Ek olarak, glukozinolatlar açısından zengin bir beslenme, karaciğerdeki detoks enzimlerinin aktivitesini yaklaşık %25 oranında artırabilir. Bu, karaciğerin dokuyu daha iyi yenilemesine ve hasardan kurtulmasına yardımcı olur.

Yeşil hardal hazırlarken, zararlı yağları artıracağı ve karaciğere daha fazla yük bindireceği için çok fazla yağda kızartmaktan kaçınılmalıdır. Bunun yerine hardal haşlanmalı veya hafifçe buharda pişirilmelidir.

Hindiba

Hindiba, bağırsaktaki faydalı bakterilerin beslenmesine yardımcı olan ve bağırsak mikrobiyotası aracılığıyla karaciğerin detoksifikasyonunu dolaylı olarak destekleyen doğal çözünür lif inülini içerir. Ayrıca, bu sebze iltihap giderici ve karaciğeri koruyan birçok antioksidan da içerir.

Ethnopharmacology Dergisi'nde yayınlanan araştırmada, hindiba özütünün 8 hafta kullanımından sonra alkolsüz yağlı karaciğer hastalığı olan hastalarda karaciğer enzimlerini %35'e kadar azalttığı bulundu.

Kale, salata olarak çiğ olarak, haşlanarak, hafifçe sotelenerek veya limonla karıştırılarak tüketilebilir. Healthline'a göre, kale tüketirken alkol veya baharatlı yiyeceklerle birlikte tüketmemeniz gerektiğini unutmayın, çünkü bu durum karaciğer koruma etkisini azaltabilir.

Yukarıdaki sebzeler karaciğer için oldukça faydalıdır ancak düzenli olarak kullanmadan önce mutlaka bir uzmana danışmalısınız.

Kaynak: https://thanhnien.vn/men-gan-cao-an-rau-gi-gi-giup-phuc-hoi-nhanh-185251024124649551.htm