Çekirdeksiz limonların statüsünü yükseltmek.

Keskin bir kavrayış ve alışılmışın dışında düşünme isteğiyle, My Long Tarım Hizmetleri Kooperatifi (My Hiep beldesi, Dong Thap ili) Yönetim Kurulu üyesi Bay Le Van Nam (1968 doğumlu), diğer üyelerle birlikte, GlobalGAP standartlarını karşılayan organik yöntemler kullanarak çekirdeksiz limonlar için kapalı döngü üretim sürecini uygulamıştır. Sonuç olarak, ürünleri Avrupa pazarına girmiş ve Cao Lanh limonlarının statüsünü yükseltmiştir.

Bay Le Van Nam şunları paylaştı: “Kooperatifin öncüsü My Long Çekirdeksiz Limon Kooperatifi idi. Başlangıçta, birimin üretimi oldukça parçalıydı ve ürünler yalnızca ara sıra satılıyordu; kooperatif üyeleri pazar bulmaktan üretim süreçlerini standartlaştırmaya kadar birçok zorlukla karşılaştı; tedarik hacmi gereksinimleri karşılamadığı için hiçbir ortak sözleşme imzalamak istemedi.”

Bay Le Van Nam, çiftçilere destek sağlamak amacıyla düzenli olarak çiftlikleri ziyaret etmektedir.
Çekirdeksiz limon yetiştiriciliği.

Bunun üzerine üyeler, çekirdeksiz limon geliştirmenin yollarını tartıştılar ve aradılar. Pratik deneyimlere dayanarak, organik limon üretimi ve kooperatif modeline doğru ilerlemenin kaçınılmaz bir eğilim olduğuna karar verdik.”

Bunun üzerine Bay Le Van Nam ve My Long Çekirdeksiz Limon Kooperatifi üyeleri, My Long Tarım Hizmetleri Kooperatifi'ni kurmaya karar verdiler. "Birlikte iş yapma" kararlılığıyla Bay Nam ve My Long Tarım Hizmetleri Kooperatifi üyeleri, GlobalGAP standartlarını yetiştirme ve üretim süreçlerine uygulayarak hem yerel hem de uluslararası pazarların ihtiyaçlarını karşılayan güvenli ürünler yarattılar.

Buna göre, GlobalGAP standartlarına uygun üretim daha düşük verimle sonuçlansa da maliyetlerde %20 - %30 tasarruf sağlar; üretim süreci gübre ve pestisitlerin depolanması için ayrı bir depo gerektirir; ayrıca gübre püskürtme ekipmanı, koruyucu ekipman vb. kullanımı da gereklidir.

Şu anda My Long Tarım Hizmetleri Kooperatifi, yaklaşık 100 hektarlık özel bir alanda çekirdeksiz limon yetiştiriciliği yapmaktadır ve bunun 67 hektarlık bölümünde bölgedeki işletmeler, süpermarket zincirleri ve toptan pazarlarla istikrarlı satış bağlantıları kurulmuştur.

Kooperatif ayrıca üretim ve ürün izlenebilirliğinde QR kodları aracılığıyla dijital teknolojiyi kullanarak süreçte şeffaflığı artırıyor, değeri yükseltiyor ve tüketici güvenini inşa ediyor. Kooperatif her yıl Hollanda pazarına 180 ton ihracat yapıyor.

Ürün değerini artırmak amacıyla, kooperatif 2023 yılından itibaren Ho Chi Minh Şehri Teknoloji Üniversitesi'nden alınan konsantre bal limon suyu işleme teknolojisini uygulamaya koymuştur; modern makine ve ekipmanlarla konsantrasyon ve ısı koruma teknolojisini benimseyerek, limon suyunu verimli bir şekilde çıkarıp konsantre etmekte, maksimum C vitamini ve biyoaktif bileşenleri korurken, zararlı koruyuculara gerek kalmadan ürünün raf ömrünü uzatmaktadır. Bu sayede My Long Kooperatifi, ilkel bir üretim biriminden modern bir tarım işleme tesisine dönüşmüştür.

Bay Le Van Nam, ticari tanıtım etkinliklerinde konsantre limon ve bal suyu ürününü tanıtıyor.

Kooperatif her ay piyasaya 2.500'den fazla şişe (200 ml) konsantre limon ve bal suyu tedarik ediyor.

Bay Nam şunları paylaştı: “Konsantre bal limon suyu ürünümüzün piyasaya sürülmesinden bu yana, çekirdeksiz limonların değeri taze satışına kıyasla 4-5 kat arttı. Uluslararası sertifikalar (HACCP, ISO) ve yerel sertifikalar (OCOP 4 yıldız) elde etmek, bilim ve teknolojinin uygulanmasının etkinliğinin kanıtıdır ve işlenmiş ürünlerin potansiyel ihracatının önünü açmaktadır…”

My Long Tarım Hizmetleri Kooperatifi Müdür Yardımcısı Bay Pham Van Niem şunları söyledi: "Geçtiğimiz süre boyunca, Bay Nam ve kooperatif üyeleri, ekimden bakıma, işlemeden çekirdeksiz limon satışına kadar iyi bir kapalı döngü üretim sistemi sürdürdüler."

İşleme sırasında ortaya çıkan yan ürünler, hem maliyetleri düşürecek hem de çevreyi koruyacak organik gübre üretiminde kullanılacaktır.

Sonuç olarak, kooperatifin limon ürünleri ihracat işletmelerinin gereksinimlerini karşılıyor ve üyelerinin pazarını genişletiyor.

Gelecekte kooperatif, limon suyunu çıkardıktan sonra kalan limon kabuğu yan ürünlerini en iyi şekilde değerlendirerek limon sabunu üretecek; ultrasonik teknoloji kullanarak uçucu yağlar çıkaracak ve bunları toprak gübresi olarak kullanacak…”.

Geçtiğimiz günlerde, Bay Le Van Nam'ın çekirdeksiz My Long limonları için geliştirdiği kapalı devre üretim süreci, İş Araştırma ve Destek Merkezi (BSA), Yüksek Kaliteli Vietnam Ürünleri İşletmeleri Birliği ve Ho Chi Minh Şehri İnovasyon ve Girişimcilik Merkezi (SIHUB) tarafından ortaklaşa düzenlenen 11. Yeşil Girişimcilik Projesi Yarışması 2025'te Teşvik Ödülü'nü kazandı.

NAM PHONG

Kaynak: https://baodongthap.vn/nang-tam-trai-chanh-khong-hat-a233898.html