Yeni pazarlar ve ürünler açma çabaları, Vietnam'ın deniz ürünleri ihracatının küresel pazardaki dalgalanmaları aşmasına ve 2025 yılında benzeri görülmemiş bir büyüme kaydetmesine önemli ölçüde katkıda bulunmuştur.
 |
| Müşteriler, Vietfish 2025 ticaret fuarında ihraç edilen deniz ürünlerini inceliyor ve tadına bakıyor. (Fotoğraf: THANH YEN) |
Tilapia balıkları okyanusu geçerek Brezilya'ya göç eder.
Vietnam'dan 24 ton tilapia balığı taşıyan ilk konteynerlerin 17 Aralık'ta Brezilya'nın Santos limanına varması bekleniyor ve bu, sadece bir ihracat anlaşmasını değil, aynı zamanda Vietnam'ın deniz ürünleri endüstrisi için yeni bir stratejik dönüm noktasını temsil ediyor.
Bunlar, An Giang eyaleti, Long Xuyen mahallesinde bulunan Nam Viet Anonim Şirketi'nin (Navico), Güney Amerika'nın en büyük gıda grubu olan Brezilya'daki JBS Grubu'na ihraç ettiği toplam 700 tonluk siparişin ilk tonlarıdır.
Navico Genel Müdürü Doan Toi, JBS gibi prestijli şirketleri kazanmanın, Vietnamlı işletmelerin işleme kapasitelerinin, ürün kalitesinin ve küresel deniz ürünleri pazarındaki konumunun kanıtı olduğunu belirtti.
Vietnam'ın Brezilya Büyükelçisi Bui Van Nghi, Vietnam'ın Brezilya'ya 700 ton tilapia ihraç etmesinin, iki ülke arasında karşılıklı tarım pazarlarını açma anlaşmasının hayata geçirilmesiyle birlikte, ekonomik ve ticari işbirliğinde yeni bir gelişmeyi temsil ettiğini de belirtti.
Buna göre, Vietnam Brezilya sığır etine pazarını açtı ve Brezilya da Vietnam tilapiası, yayın balığı ve basasına pazarını açtı. Geleneksel pazarların öngörülemeyen dalgalanmalarla karşı karşıya kalması nedeniyle, yeni pazarlar açmak, Vietnam'ın deniz ürünleri sektörünün gelecekte istikrarlı bir büyüme sürdürmesi için gerekli bir adımdır.
Brezilya'ya ilk parti tilapia ihracatı, potansiyel olarak karlı Güney Amerika pazarına erişime yardımcı olan bir "çığır açıcı" gelişme olarak görülebilir.
Güney Amerika'nın en büyük ekonomisi ve Güney Ortak Pazarı'nın (Mercosur) önemli bir üyesi olan Brezilya, Vietnam deniz ürünlerinin bölgeye daha derinlemesine nüfuz etmesi için bir geçiş kapısı haline gelebilir.
Sanayi ve Ticaret Bakanlığı'nın Vietnam-Mercosur Serbest Ticaret Anlaşması müzakerelerinin başlangıcını 2025 yılının dördüncü çeyreğinde tamamlamayı beklemesiyle bu beklenti daha da netleşiyor. Bu arada, İskandinav bölgesinde İsveç, dünya ton balığı pazar haritasında öne çıkan bir destinasyon olmasa da, ton balığı ihracatı yapan işletmeler için yüksek kar marjlarıyla birlikte "prestijli, yüksek kaliteli" bir marka imajı getiren stratejik bir niş pazar konumunda.
İsveç pazarı, sürdürülebilirliğe öncelik veren ve farklılaştırılmış ürünler sunan üst düzey deniz ürünleri ihracatçıları için rekabetçi bir arenadır.
Ton balığı piyasası uzmanı Nguyen Ha'ya (Vietnam Deniz Ürünleri İşleme ve İhracat Birliği - VASEP) göre, İsveçli tüketiciler sağlığa öncelik vermeleriyle biliniyor ve çevresel sertifikalara, yasal balıkçılık uygulamalarına ve şeffaf tedarik zincirlerine sahip ürünler için daha fazla ödeme yapmaya istekliler. Bu nedenle, "sürdürülebilirlik" ve "sorumluluk" temel rekabet avantajlarıdır.
Vietnam Gümrük İdaresi'ne göre, Vietnam'ın İsveç'e ton balığı ihracatı istikrarlı bir şekilde artarak 2015 yılının ilk 10 ayında yaklaşık 4,7 milyon dolara ulaştı; bu da 2019 yılının tamamına kıyasla neredeyse %100'lük bir artış anlamına geliyor.
 |
| Ho Chi Minh Şehri'ndeki Kıyı Ekonomik Kalkınma Şirketi'nde (COFIDEC) ihracat için dondurulmuş karides işleme. (Fotoğraf: Katkıda Bulunan) |
İsveç pazarının katı standartlarını karşılayarak, Vietnamlı işletmeler artık tüketici eğilimlerinin benzer olduğu Norveç, Danimarka ve Finlandiya gibi komşu pazarlara açılmak için "prestijli bir pasaport" elde etmiş durumda.
Giderek kızışan küresel rekabet ortamında, İsveç gibi niş ama talepkar pazarları fethetmek, Vietnamlı işletmelerin yeteneklerinin canlı bir kanıtıdır; zira bu işletmeler hızla "ham madde satışı" modelinden "sürdürülebilir ürün ve çözümler satışı" modeline dönüşmektedir ve bu, yakın gelecekte ton balığı ihracat sektörü için kaçınılmaz bir yönelimdir.
Suşi masasında yayın balığı
Geçtiğimiz günlerde Vietnam'ın Japonya'daki Ticaret Müşaviri, Vietnam pangasius balığının ilk kez resmi olarak suşi haline getirildiğini ve Japonya'daki ünlü Kura Sushi restoran zincirinde servis edildiğini duyurdu.
Özellikle dikkat çekici olan, Japon tüketicilerin bu yayın balığı suşisinin kalitesine büyük övgü ve takdir göstermiş olmalarıdır; pürüzsüz, beyaz eti ve wasabi ve soya sosuyla uyumlu, hafif lezzetiyle geleneksel suşi yapımında kullanılan balıklara kıyasla yeni bir deneyim sunduğunu belirtmişlerdir.
Japonya'da suşi sofralarında pangasius balığının yer alması, kültürel bütünleşmede yeni bir dönüm noktası olmakla kalmayıp, aynı zamanda dünyanın önde gelen lüks pazarlarından birinin tüm katı gıda güvenliği standartlarını karşılayarak tazeliğinin ve kalitesinin de kanıtı niteliğindedir.
Üç yıl önce, pangasius balığı işleme ve ihracatında uzmanlaşmış önde gelen bir Vietnam şirketinin Japon suşi menülerine pangasius balığı ekleyeceğini duyurması, deniz ürünleri sektörünü takip edenleri şok etmişti.
O zamana kadar pangasius sadece ucuz bir alternatif olarak görüldüğü ve geleneksel olarak Japon tüketicilerinin pangasius gibi ithal tatlı su balık ürünlerinden ziyade vahşi yakalanmış deniz ürünlerini tercih ettiği için "şok oldular".
Japonlar için suşi sadece bir yemek değil, mutfak kültürlerinin özüdür. Büyük bir restoran zincirinde pangasius balığının suşi yapımında kabul görmesi, ürünün yasal olarak temin edilen malzemelerden yapıldığını, yeterli kaliteye ve kendine özgü lezzete sahip olduğunu ve dünyanın en katı mutfak standartlarından birinde geleneksel olarak temin edilen deniz ürünlerinin yanında yer alabileceğini göstermektedir.
Pangasius balığının küresel pazardaki artan ihracat değeri ve yerleşik marka varlığının yanı sıra, surimi (işlenmiş ve rafine edilmiş kıyılmış balık eti türü) de Vietnam'ın deniz ürünleri ihracatında öne çıkan bir ürün haline geliyor.
Piyasa uzmanı Nguyen Ha'ya göre, 2025 yılının ilk 10 ayında Vietnam'ın balık köftesi ve surimi ihracatı beklentilerin üzerinde bir büyüme kaydederek 292 milyon dolara ulaştı; bu da 2024 yılının aynı dönemine göre %24'lük bir artış anlamına geliyor.
Bu yükseliş trendi, Güney Kore, Tayland, Çin ve özellikle Avrupa Birliği (AB) gibi birçok büyük pazarda talebin toparlanmasından kaynaklanmaktadır.
Bu sonuç, Vietnam'ın küresel surimi sektöründeki giderek güçlenen konumunu teyit etmekle kalmıyor, aynı zamanda 2025'in ikinci yarısı ve 2026'da işletmeler için yeni fırsatlar da açıyor. Vietnam deniz ürünleri ihracatı 2025'in son günlerine giriyor.
Küresel jeopolitik istikrarsızlık ve gümrük politikalarından, özellikle su ürünleri yetiştiriciliği ve balıkçılık için ciddi sonuçlar doğuran doğal afetlere ve sellere kadar sayısız zorluğun üstesinden gelen Vietnam balıkçılık sektörü, güçlü ve dirençli bir şekilde gelişmeye devam ediyor ve 2025 yılında 11,3 milyar ABD dolarına ulaşarak benzeri görülmemiş yeni bir rekor kırma potansiyeli taşıyor.
Vietnam'ın deniz ürünleri sektörü, yeni rekorlar kırmak için potansiyel pazarlar açtı ve kalite ve sürdürülebilirlik sertifikasyonu yoluyla yeni, benzersiz ürünler yarattı.
Geleceğe yönelik olarak, Vietnam'ın deniz ürünleri sektörü, Cezayir ve Küba gibi yeni pazarlarda yatırım ortaklıkları kurma konusunda bir kez daha "ilk adımlarını" atıyor.
Le Quan/nhandan.vn'ye göre
Kaynak: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/202512/nganh-thuy-san-khai-mo-khong-gian-phat-trien-moi-4ca17d0/
Yorum (0)