Balık sosunun "başkenti" sellerin ardından hızla toparlanmaya çalışıyor.

Sel felaketinin ardından yeniden inşa çalışmaları.

Aralık 2025 başlarındaki sellerin ardından Phu Hai Sanayi Kümesini ziyaret ettik. Bu bölge, uzun zamandır geleneksel balık sosuyla ünlüdür ve Phan Thiet balık sosunun "başkenti" olarak bilinir. Sel suları çekildikten ve geride bir karmaşa bıraktıktan sonra, işletmeler Tet (Ay Yeni Yılı) pazarına hizmet etmek için çamuru temizlemek ve yeniden inşa çalışmalarıyla meşguldü. Hava güneşli ve kuru olmasına rağmen, selin izleri, özellikle çamur, her yerde kalmıştı. Zorlukların ve hasarın üstesinden gelen bazı atölyeler, sahipleri ve işçiler, çamuru temizlemek için bu zamanı değerlendirdi. Islak ve hasarlı ambalajlar güneşte kurutulmak üzere dışarı çıkarıldı ve yeniden kullanılmak üzere ayrıştırıldı. Pompalar, balık sosu boru hatları, tuz depolama alanları ve şişeleme alanlarının tamamı ıslanmıştı ve temizlik için sökülmek zorunda kaldı… Onarımların tamamlandığı alanlarda, yıl sonu siparişlerini yetiştirmek için makineler yeniden çalışmaya başladı.

3 ve 4 Aralık 2025 akşamlarında balık sosu işleme tesislerinde su baskını meydana geldi.

Phu Hai Sanayi Kümesi'nde balık unu işleme işletmesi sahibi Bay Tran Ngoc Anh, Aralık 2025 başlarında sanayi kümesini (toplam alanı 14 hektardan fazla) sular altında bırakan selin, çoğunlukla deniz ürünleri ve balık sosu işleyen 60'tan fazla üretim ve işletmeye ciddi hasar verdiğini belirtti. Bay Anh, "Burada iş yaptığım yıllar boyunca, sel sularının üretim tesislerimi sular altında bırakacağı ve herkesi hazırlıksız bırakacağı bir durumu asla hayal etmemiştim," dedi.

Birçok komşu imalat ve ticaret işletmesiyle birlikte, Bay Anh'ın tesisi de karides yemi işleme hammaddeleri de dahil olmak üzere, nihai ürünlerde yaklaşık 2 milyar VND'lik toplam kayıp yaşadı. Ayrıca, Bay Anh'ın tesisi 3 Aralık gecesi yaklaşık 1 metre su altında kaldı, bir ekskavatör su altında kaldı ve motorunun tamir edilmesi gerekti. Şu anda, yıl sonu dönemi nedeniyle, tesis acilen 100 ton ıslak balık ununu yeniden kurutuyor; bu durum kaliteyi düşürse de, şu an için en iyi çözüm bu.

Phu Hai Sanayi Kümesi'ndeki Thuan Hung balık sosu üretim tesisinin sahibi Bay Nguyen Thanh Phung, beklenmedik selin kendisine en az 1 milyar VND'lik zarara yol açtığını söyledi. Bu zarar, üretime hazır tüm tuz ve balık sosu fıçılarının yok olmasını da içeriyordu. En üzücü olanı ise, protein içeriğinin %50-60'ına ulaşması için iki yıl boyunca sürekli fermantasyon gerektiren geleneksel balık sosunun ciddi şekilde zarar görmesiydi. Her bir litre balık sosu, birçok kilogram balığın ve titiz bir işlemin sonucudur. Sel suları çekildikten sonra, Bay Phung'un tesisi ve çevredeki işletmeler, faaliyetlerine yeniden başlamak için binalarını ve üretim alanlarını temizlemekle meşguller. Ancak, temizlik işleminin çok kapsamlı olması gerekiyor ve üretimin normale dönmesinin önemli bir süre alması bekleniyor.

Zorlukların üstesinden gelmek için yardıma ihtiyacımız var.

Phan Thiet Balık Sosu Derneği Başkanı Bay Truong Quang Hien, üye işletmelerin varlıklarında meydana gelen ciddi hasarın, 3 Aralık gecesi yaşanan ve ilin güneydoğu kesimindeki birçok bölgeyi sular altında bırakan yüksek gelgitten kaynaklandığını belirtti. Bu durum, Phu Hai Sanayi Kümesi'ni de etkileyerek bölge sakinlerine müdahale etme fırsatı vermedi. Balıkların korunmasında kullanılan onlarca ton tuz, binlerce litre balık sosu ve birçok makine ve varlık hasar gördü ve milyarlarca dongluk zarar oluştu. Dernek şu anda üyelerinin uğradığı zararı değerlendirmeye devam ediyor. Bu nedenle, üyelerinin haklarını korumak ve gelecekte benzer olayların yaşanmasını önlemek amacıyla, Phan Thiet Balık Sosu Derneği, sanayi kümesindeki işletmelerin selin sonuçlarının üstesinden gelmelerine yardımcı olmak için İl Halk Komitesi ve ilgili departman ve kurumlara destek sağlanması yönünde bir öneri sunmak üzere görüş toplamak için bir toplantı düzenledi.

Bu acil toplantıda, Do Duy Linh - Huong Tam Balık Sosu Şirketi Limited de dahil olmak üzere Phan Thiet Balık Sosu Derneği üyesi birçok üretim ve işletme, derneğin hasarı değerlendirmek üzere bir envanter ekibi kurmasını önerdi. Bu, hasarın boyutunu belirleyecek ve doğal afet nedeniyle zor durumda kalan işletmeler için çözüm ve destek arayışında bulunmak üzere Phu Thuy Mahallesi Halk Komitesi, bankalar ve vergi dairelerine resmi mektuplar gönderilmesini sağlayacaktır.

Ayrıca, sanayi kümesindeki bazı işletmeler de gerçekte Phu Hai Sanayi Kümesi'ndeki drenaj sisteminin şu anda tıkalı olduğunu ve yağmur yağdığında sel baskınlarına neden olduğunu belirtmiştir. Bu nedenle, her üretim ve işletme tesisinin drenaj sorunlarına dikkat etmesi, deneyimlerden ders çıkarması ve sel baskınlarına karşı proaktif bir şekilde müdahale ederek benzer olayların yaşanmasını en aza indirmesi gerekmektedir.

Kaynak: https://baolamdong.vn/thu-phu-nuoc-mam-hoi-ha-khoi-phuc-sau-lu-409917.html