Denizde sayısız protein açısından zengin balık var. Quang Ngai halkı bunları yakalayıp her gece çok para kazanıyor.

Bu yıl balıklar daha erken geldi, balıkçılar balık tutmak için denize açılmanın heyecanını yaşadı, tekneler dolu ambarlarla geri döndü. Bu sayede Tinh Ky balık buharlama köyü ( Quang Ngai şehri) gece gündüz sıcaktı.

Günümüzde Tinh Ky balıkçı limanı (Quang Ngai şehri) gemiler ve rıhtımlarla dolup taşıyor. Depo sahipleri, toptancılar, tüccarlar ve balık taşıyan onlarca soğutmalı kamyon ve motosiklet, birçok insanın iyi bir hasat için duyduğu sevinç ve heyecanla gemilerin kıyıya dönmesini bekliyor.

Gemi sahibi QNg 11324TS Vo Thanh Cong, bu seferde geminin önceki seferlere göre daha az olmak üzere yaklaşık 3 ton balık yakaladığını, ancak iyi fiyatlar sayesinde mürettebatın yüksek gelir elde ettiğini söyledi.

Ngoài biển xuất hiện vô số thứ cá giàu protein, dân Quảng Ngãi đánh bắt, cứ mỗi đêm thu vài triệu- Ảnh 1.

Tinh Ky komünündeki (Quang Ngai şehri) balıkçı tekneleri, bir gecelik balık avının ardından hamsi dolu bir avla geri dönüyor.

6 Ocak Ejderha Yılı'ndan bu yana Quang Ngai eyaletinin kıyı sularında hamsi yoğunluğu yaşanıyor, bu nedenle birçok tekne sahibi gece balıkçılığından 5-10 tonluk avla dönüyor, limandaki fiyatlar ise kg başına 15-40 bin VND arasında değişiyor.

İyi hasat ve iyi fiyatlar sayesinde birçok tekne sürekli olarak balık avlamak için denize açılıyor.

Tinh Ky komünündeki balıkçılar yılbaşından bu yana 4.000 tondan fazla hamsi yakaladı, ortalama fiyatı kg başına 15.000 - 35.000 VND oldu, birçok tekne sahibi bir gecede yüz milyonlarca VND kazandı.

İyi balık sezonu ve hamsi fiyatlarının yüksek olması sayesinde birçok yerel işçi iş sahibi oldu. Tinh Ky komününe bağlı An Vinh köyünde yaşayan Bayan Nguyen Thi Cuc, 15 yıllık balık ticareti kariyerinde, bu yılki gibi bol balık ve iyi fiyatlara sahip çok az yıl olduğunu, bu nedenle ticaretin kolay olduğunu söyledi. Ortalama olarak, her gün farklı yerlere yaklaşık 100 kg balık taşıyor ve 500.000 VND'nin üzerinde kâr elde ediyorum.

Benzin, buz, yiyecek ve içme suyu sağlayan hizmetler de hareketli. Tinh Ky'deki balık buharlı pişiricileri gece gündüz çalışıyor. Tinh Ky komünündeki bir balık buharlı pişirme tesisinin sahibi Bay Nguyen Van Tung, bir aydan uzun süredir balık buharlı pişiricisinin her gün 3-4 ton balık, hatta bazen 8 tondan fazla balık buharda pişirdiğini söyledi. Hamsiyi çıtır çıtır olana kadar buharda pişirmek, balığın tazeliğini ve denizin tuzlu tadını korumak için ön işlemeden buharda pişirmeye kadar birçok aşama gerektirdiğinden, çok fazla emek gerektiriyor.

Bay Tung'un balık buharlama tesisinde şu anda 12 işçi çalışıyor, her işçiye günlük 250 ila 300 bin VND arasında ücret ödeniyor.

Tinh Ky Komünü Halk Komitesi Başkanı Nguyen Hoai Thanh, komünde hamsi buharlama işinin uzun zamandır var olduğunu söyledi. Bu meslek deniz mevsimine bağlı olsa da, hamsi sezonunun en yoğun olduğu ay takvimine göre Ocak-Mart ayları arasında en yoğun dönem yaşanıyor.

İlçe genelinde 8 balık buharlama tesisi bulunmaktadır ve her tesis onlarca yerel işçiye istihdam sağlamaktadır. Balıklar işlendikten sonra hamsi ürünleri başka yerlere satılmakta ve Çin'e ihraç edilmektedir.

Bu nedenle, gıda hijyeni ve güvenliğini sağlamak ve Tinh Ky kurutulmuş hamsi markasını korumak için belediye, balık işleme tesislerine balık buharlama sürecinde kimyasal kullanmamaları konusunda tavsiyelerde bulunmuş ve teşvik etmiş, balık buharlama tesisi sahiplerine balık işleme sektöründeki işletme yönetmelikleri konusunda eğitim vermiştir.

Şu ana kadar Tinh Ky kurutulmuş hamsi işleme tesislerinin tamamı gıda hijyeni ve güvenlik sertifikalarına sahip... Bu sayede Tinh Ky hamsisi birçok yerde popüler hale geliyor.

[reklam_2]
Kaynak