Tatlı patates yerken herkes 'tabu'ları bilmiyor

Tatlı patates, besin açısından zengin ve birçok sağlık faydası sağlayan bilindik bir yumrudur. Ancak yanlış tüketildiğinde sağlığınızı etkileyebilir.

Çiğ tatlı patates yemeyin

Çiğ tatlı patates tüketmek bir dizi sindirim sorununa yol açabilir. İlk olarak, çiğ tatlı patateslerdeki yüksek dirençli nişasta içeriği sindirimi zorlaştırır ve şişkinlik, hazımsızlık ve bağırsak sorunlarına neden olur.

İkincisi, tripsin inhibitörlerinin varlığı vücudun protein emme yeteneğini azaltarak hücre yapım ve onarım sürecini etkiler. Bu nedenle, çiğ tatlı patatesin düzenli ve büyük miktarlarda tüketilmesi önerilmez.

Açken tatlı patates yemeyin

Aç karnına tatlı patates yemek sindirim sistemi için birçok soruna yol açabilir. Mide boşken tatlı patatesler aşırı mide asidi üretimini tetikleyerek mide ekşimesine, mide yanmasına ve hatta mide ülserine neden olur. Sağlığınızı korumak için tatlı patatesleri ana öğünlerden sonra veya lif açısından zengin besinlerle birlikte tüketmelisiniz.

Yanlış tüketilen tatlı patatesler de sağlığı olumsuz etkileyebilir. (Fotoğraf: Getty Images)

Üzerinde siyah noktalar olan tatlı patatesleri yemeyin.

Tatlı patateslerdeki siyah noktalar, zararlı bakterilerin bir uyarı işaretidir. Bu bakteriler, karaciğere ve diğer iç organlara zarar verebilecek toksinler üretir. Bu toksinlerin çok dayanıklı olduğunu ve yüksek sıcaklıklarla kolayca yok edilmediğini belirtmek önemlidir.

Bu nedenle, kirli tatlı patates tüketmek ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir. Gıda güvenliğini sağlamak için, enfeksiyon belirtileri gösteren patatesleri derhal çıkarıp taze, hasarsız patatesleri tercih etmeliyiz.

Çok fazla tatlı patates yemeyin

Tatlı patatesler besleyici bir besindir, ancak çok fazla tüketilmesi sindirim sisteminde istenmeyen sorunlara yol açabilir. Çok fazla tatlı patates tüketildiğinde, vücut nişastayı parçalamak için çok miktarda enzim üretmek zorunda kalır.

Bu işlem çok fazla enerji tüketir ve karbondioksit üretir, bu da şişkinliğe, geğirmeye ve hazımsızlığa yol açar. Ayrıca tatlı patatesler, aşırı tüketildiğinde bağırsakları tahriş edip kabızlığa yol açabilen çözünmeyen lifler de içerir.

Kızartmaktan veya şeker eklemekten kaçının

Tatlı patatesler besin açısından zengindir, ancak faydalarından tam olarak yararlanmak için onları akıllıca hazırlamamız gerekir. Haşlama veya buharda pişirme, değerli vitamin, mineral ve liflerin maksimum miktarını korumaya yardımcı olan en uygun yöntemlerdir.

Kızartma, derin yağda kızartma ve çok fazla şeker ekleme gibi pişirme yöntemlerinden uzak durun. Çünkü bunlar tatlı patatesin besin değerini yok etmekle kalmaz, aynı zamanda sağlığınıza zararlı olan aşırı kalori almanıza da neden olur.

Muhabir Thu Phuong (VOV.VN)

Kaynak: https://vtcnews.vn/nhung-dai-ky-khi-an-khoai-lang-khong-phai-ai-cung-biet-ar905149.html