Ho Chi Minh şehrinde hangi yemekler Hintli turistleri 'hayran bırakıyor'?

Outlook Traveller, Ho Chi Minh şehrinin sokak lezzetleri tutkunları için bir cennet olduğunu belirtti. Hareketli sokaklarda mis kokulu sandviçlerden dumanı tüten pho kaselerine kadar birçok lezzetli yemek gizli. Ho Chi Minh şehrinin sokak lezzetleri, çeşitli lezzetler sunuyor.

İster yerel pazarlarda dolaşın, ister dar sokakları keşfedin, ziyaretçiler banh xeo, hu tieu gibi çekici yemeklerle kolayca karşılaşabilirler. Yemek yiyenler, eski Saigon topraklarının zengin bir mutfak deneyimini yaşatan baharatlar ve patlayıcı lezzet kombinasyonlarının dünyasına götürülür.

Banh beo

Banh beo, Orta mutfağının vazgeçilmez bir parçası olup Güney'de de giderek popülerlik kazanmıştır. Pirinç unundan yapılan bu kek, küçük kaselere konup buharda pişirilir. Üzerine ezilmiş karides, yeşil soğan, kızarmış domuz derisi, taze soğan yağı gibi malzemeler eklenir ve bir kase tatlı ekşi sosla servis edilir.

Pirinç kağıdıyla istiridye

Pirinç kağıtlı midye, kökeni antik başkent Hue'ye dayansa da Saigon halkının da favori yemeklerinden biridir. Midyeler, limon otu, zencefil ve güzel koku vermesi için acı biber gibi malzemelerle sotelenir ve ardından damak tadına göre baharatlanır. Piştikten sonra soğan, Vietnam kişnişi eklenir... Midyeler bir tabağa dizilir ve farklı ve harika bir lezzet katmak için çıtır susamlı pirinç kağıdıyla servis edilir.

Yengeç erişte çorbası

Banh canh, Ho Chi Minh şehrinde kolayca bulunabilen popüler bir yemektir. Erişte genellikle tapioka nişastası veya pirinç unundan veya her ikisinden yapılır. Et suyu kemiklerden kaynatılır ve koyulaştırmak için biraz tapioka nişastası eklenir. Banh canh, yengeç eti, domuz eti, karides, kan, sigara böreği, kızarmış ekmek çubukları vb. ile servis edilir.

Pirinç ruloları

Banh cuon, çekiciliği ve lezzetli tadıyla uluslararası basın tarafından defalarca övülmüştür. Pastanın kabuğu buharda pişirilmiş ince pirinç unundan yapılır, iç harcı genellikle odun kulağı ve kıymadır. Sos, hafif tatlı ve ekşi bir tada sahiptir ve bazen ızgara et veya sigara böreğiyle servis edilir. Banh cuon genellikle sabahları servis edilir ve yeni bir güne başlamak için yeterli enerji sağlar.

Kızarmış un

Kızarmış hamur, oldukça popüler bir atıştırmalıktır. Bu yemek, buharda pişirilmiş pirinç unu ve tapioka nişastasından yapılır, ardından küçük, lokma büyüklüğünde kareler halinde kesilir ve büyük, düz bir tavada yumurta ve yeşil soğanla kızartılır. İyi bir kızarmış hamurun dışı çıtır, içi yumuşak ve çiğnenebilir olmalı ve zengin bir soya sosu ve turşu sebzelerle servis edilmelidir.

Hue dana erişte çorbası

Bun bo Hue, birçok baharat karışımıyla harmanlanmış güçlü bir balık sosu aromasına sahiptir. Kemiklerden yapılan et suyu, büyük, yuvarlak ve çiğnenebilir eriştelerle hazırlanır ve banh canh eriştesine benzer. Yemek, taze dana eti, dana köfteleri, dana sosisleri ile süslenir ve çiğ sebzeler ve fasulye filizi ile servis edilir.

Topuz hanım

Bun mam, birçok malzemenin lezzetli ve eşsiz tatlarla bir araya gelmesiyle ünlü ve ilginç bir yemektir. Bu eşsiz yemekte taze balık sosu, kızarmış domuz eti, karides, kalamar, balık ve patlıcan bulunur. Erişteler küçük olup ıspanak, nilüfer ve acı sebzeler gibi sebzelerle servis edilir.

Topuz moc

Bun moc, kısmen et suyundan dolayı cazip gelse de, asıl özel kısmı yemeğin et kısmında yatıyor: Kıyma, yuvarlak toplar halinde doğranmış ağaç mantarlarıyla karıştırılıp köfte adı verilen bir yemek. İnce erişteler büyük bir kaseye konuyor, üzerine köfte, domuz sosisi ve kaburga ekleniyor ve ardından karşı konulmaz bir lezzet yaratmak için kemik suyu dökülüyor.

Son zamanlarda, Vietnam turizm sektörü, Hint turist pazarından etkileyici bir büyüme kaydetti. Vietnam'ın bu kadar çok ziyaretçiyi çekmeyi resmen "planlamasının" üzerinden bir yıldan kısa bir süre geçti ve ülkemizin turizm merkezlerinden Hindistan'ın ünlü şehirlerine doğrudan bağlantılı bir dizi direkt uçuş gerçekleştirildi. 2019'da Hintliler için en popüler üç destinasyon Tayland, Malezya ve Endonezya'ydı, ancak Covid-19'dan sonra Vietnam ismi ilk sıraya yerleşti. CNN'e göre, Vietnam'a gelen Hintli turist sayısının pandemi öncesi seviyelere göre en az %1.000 artacağı tahmin ediliyor.

Kaynak bağlantısı: https://thanhnien.vn/doan-xem-nhung-mon-an-nao-cua-tphcm-ha-guc-du-khach-an-do-185230709155634139.htm