Keşfedilen benzersiz yemek yaşlıların kalp hastalığı, felç ve diyabetten kaçınmasına yardımcı oluyor

Çalışmanın yazarları, 18 yıllık ABD Ulusal Sağlık ve Beslenme İnceleme Anketi verilerini kullandılar. Katılımcıların günlük fasulye tüketimlerini belirlediler; bu tüketim, barbunya, siyah fasulye, nohut ve pinto fasulyesi gibi çeşitli fasulye türlerini içeriyordu.

Günde 1-2 porsiyon daha fazla fasulye tüketmek, diyet kalitesi puanlarını önemli ölçüde artırdı.

Sonuçlar, daha fazla fasulye tüketen yaşlı yetişkinlerde diyet lifi, potasyum, magnezyum, demir, folat ve kolin gibi bazı eksik besin maddelerinin seviyelerinin önemli ölçüde arttığını gösterdi.

Özellikle günde 1-2 porsiyon daha fazla fasulye tüketmek, ABD Tarım Bakanlığı'nın verdiği diyet kalite puanını önemli ölçüde artırıyor.

Normal diyete kıyasla 1 porsiyon fasulyenin diyet kalite puanını %15, 2 porsiyon fasulyenin ise %19 oranında artırdığı görüldü.

Özellikle, bu yılın Nisan ve Haziran aylarında yayınlanan bir araştırmaya göre, kırmızı fasulye, siyah fasulye, barbunya fasulyesi ve nohut bakımından zengin diyetler, diyet kalite puanlarını önemli ölçüde artırmıştır. Scitech Daily'ye göre, en yüksek diyet kalite puanı, kardiyovasküler hastalık riskini %24'e kadar, koroner kalp hastalığı (kalbe kan ve oksijen taşıyan damarların daralması veya tıkanması) riskini %31, felç riskini %20, diyabet riskini %23 ve kanser riskini %6 oranında azaltmıştır .

En yüksek diyet kalite puanı, genel kardiyovasküler hastalık riskinde %24'lük bir azalma ile ilişkilendirildi.

Sonuçlar ayrıca, hem yaşlı hem de genç yetişkinlerde fasulyenin günlük lif alımını önemli ölçüde artırdığını göstermiştir. Bu önemlidir çünkü 10 yetişkinden 1'inden azı, optimum sindirim ve kardiyovasküler hastalık, diyabet, obezite ve bazı kanserler de dahil olmak üzere kronik hastalıkların önlenmesi için önerilen lif miktarını karşılamaktadır.

Ayrıca, çoğu yaşlı yetişkin önerilen potasyum alımını karşılamıyor. Amerikan Kalp Derneği'ne göre, potasyum içeren besinler sodyumun etkilerini azaltarak kan basıncını kontrol etmeye yardımcı olabilir ve ne kadar çok potasyum tüketirseniz, vücudunuz o kadar fazla sodyum atar.

Çalışmanın yazarı ve Nutritional Strategies Inc. başkan yardımcısı Yanni Papanikolaou şunları söyledi: "Bu çalışma, fasulye yemenin iyi olduğunu açıkça gösteriyor, ancak ne kadar çok fasulye tüketilirse o kadar iyi. Fasulye, lif, folat, potasyum ve mükemmel bir bitkisel protein kaynağı olmasının yanı sıra demir ve çinko da sağlar.

Ancak, alışık olmadığınız zamanlarda çok fazla fasulye tüketmenin şişkinlik ve bağırsak rahatsızlığına neden olabileceği unutulmamalıdır. Bu yan etkiler tehlikeli değildir, ancak bazı kişilerde rahatsızlık ve mide ağrısına neden olabilir. Bu nedenle, Medical News Today adlı tıp web sitesine göre, diyete fasulye eklerken, bağırsaklarınızın uyum sağlaması için zaman tanımak adına fasulye miktarını kademeli olarak artırmalısınız.

Kaynak: https://thanhnien.vn/phat-hien-mon-an-doc-dao-giup-nguoi-lon-tuoi-tranh-benh-tim-dot-quy-tieu-duong-185241014183526695.htm