Pho Ta, Pho Day'de kuş yuvası pho ve karides pho gibi eşsiz ve lezzetli seçenekler sunuyor.

Ngày của phở - Ảnh 1. — Pho Ta tezgahı, Pho Günü'nün açılış gününün sabah erken saatlerinde malzemelerle dolup taşıyordu - Fotoğraf: QUANG DINH

Kuş yuvası pho'sunun yanı sıra, Pho Ta tavuk pho, karides pho ve karidesli erişte gibi yemekler de tanıttı. Standın bir temsilcisi, ilk gün ziyaretçilere servis etmek üzere yaklaşık 500 kase pho hazırladıklarını mutlulukla belirtti.

Pho Ta'da eşsiz lezzetler

Pek çok müşteri merak ediyor: Kuş yuvası yüksek sağlık faydaları ve yüksek fiyatıyla biliniyor, peki Pho Ta neden Pho Günü'nde uygun fiyatlı pho çorbasına kuş yuvası ekliyor?

Phở Ta lạ miệng với phở yến và phở tôm tại Ngày của Phở - Ảnh 2. — Ca Mau karidesli Pho Ta. Karidesler dolgun ve sulu - Fotoğraf: QUANG DINH

Binh Tay Food'da ürün üretim ve inovasyon danışmanı olarak görev yapan ve Pho Ta standından sorumlu olan mutfak sanatçısı Do Quang Long şunları paylaştı:

"Pho Ta, herkesin keyifle pho yiyebilmesi için besleyici pho çorbaları sunmayı ve pho'nun sadece dana veya tavuk etiyle sınırlı olmadığını, birçok farklı malzemeyle esnek bir şekilde birleştirilebileceğini kanıtlamayı amaçlıyor."

Bay Long, Pho Ta'daki tavukların Dong Nai'deki serbest dolaşan tavuk çiftliklerinden özenle seçildiğini, kullanılan kuş yuvasının Can Gio'daki besleyici deniz kırlangıcı yuvalarından elde edildiğini ve karideslerin ise Ca Mau'dan temin edildiğini sözlerine ekledi.

Pho Ta'daki et suyu, doğal olarak tatlı bir lezzet elde etmek için bütün tavukların otlarla birlikte kısık ateşte pişirilmesiyle yapılır.

"Pho'yu çeşitli malzemelerle birleştirmek zor değil; önemli olan çorbanın uygun olmasıdır. Tavuk suyu karides ve kuş yuvasıyla iyi gider. Ayrıca ıstakozlu pho'muz da var, ancak bu yılki Pho Günü'nde servis etmedik," diye açıkladı Bay Long.

Ngày của phở - Ảnh 3. — Bay Do Quang Long (ortada), Pho Günü sırasında Pho Ta standındaki şeflerle birlikte - Fotoğraf: HOANG LE

35 yıllık deneyime sahip bir Vietnamlı aşçı, Pho Günü'nün çok anlamlı olduğunu ancak programın sadece 13 ve 14 Aralık tarihlerinde iki gün sürmesinin biraz kısa olduğunu belirtti. 5 ila 7 gün sürmesi, insanların ihtiyaçlarını daha iyi karşılayacaktır.

Gözlemi gerçekten doğruydu, çünkü etkinlik ilk gününde çok sayıda müşteri çekti. Sadece birkaç saat içinde, birçok pho tezgahı et suyu bittiği gerekçesiyle hizmetlerini geçici olarak durdurduklarını duyurdu.

Pho Ta, yüksek kaliteli hazır pho ürünleri konusunda uzmanlaşmış Binh Tay Gıda Anonim Şirketi'ne ait bir pho markasıdır. Binh Tay Gıda, Vietnam'da ve uluslararası alanda düzenli olarak pho tanıtım etkinliklerine katılarak Vietnam pirincinin statüsünü yükseltmeye ve pho'nun lezzetini dünyaya yaymaya katkıda bulunmaktadır.

Ngày của phở - Ảnh 4. — Pho Ta standında kuş yuvası pho çorbası - Fotoğraf: HOANG LE

Ngày của phở - Ảnh 5. — Müşteriler Pho Ta standında pho çorbasının tadını çıkarıyor - Fotoğraf: QUANG DINH

Bu yıl 9. kez düzenlenen ve "Vietnam Pirincini Yükseltmek - Beş Kıtaya Yaymak" temasıyla gerçekleştirilecek olan Pho Day 12-12 programı, 13 ve 14 Aralık tarihlerinde iki gün boyunca, Ho Chi Minh Şehri, Saigon Bölgesi, Nguyen Hue Caddesi 135 numarada bulunan eski Vergi Dairesi binasında düzenlenecektir.

Programda, Kuzey Vietnam'dan Güney Vietnam'a kadar yaklaşık 30 ünlü ve eşsiz pho markası yer alıyor ve farklı bölgelerin ve yerel kültürlerin özelliklerini yansıtan çeşitli pho yemekleri sergileniyor.

Kase başına 40.000 VND fiyatla, 12 Aralık 2025'te düzenlenecek Pho Günü festivalinde iki gün boyunca 20.000'den fazla porsiyon servis edilmesi bekleniyor. Organizatörler, pho satış gelirlerinin en az %10'unu, yakın zamanda doğal afetlerden zarar gören Dak Lak (eski adıyla Phu Yen) eyaletinin selden etkilenen bölgelerindeki insanlara pho pişirip servis eden "Sevgi Pho'su" programına bağışlayacak.

Pho Günü 12-12 programı, Dışişleri Bakanlığı Dışişleri ve Kültürel Diplomasi Dairesi, Sanayi ve Ticaret Bakanlığı Ticaret Teşvik Dairesi, Ho Chi Minh Şehri Sanayi ve Ticaret Dairesi ve Vietnam Mutfak Kültürü Derneği tarafından desteklenmekte ve koordine edilmektedir. Program, uzun yıllardır Acecook Vietnam Anonim Şirketi'nin elmas ortaklığıyla yürütülmekte olup, bu yıl Ho Chi Minh Şehri Kalkınma Ticaret Bankası (HDBank), Cholimex Gıda Anonim Şirketi, Saigon Ticaret Şirketi Limited (SATRA), Suntory Pepsico İçecek Şirketi Limited vb. kuruluşların ek desteğiyle gerçekleştirilmektedir.