Reklam "1 şeker 1 tabak sebzeye bedeldir", beslenme uzmanları ne diyor?

Quang Linh Vlog, daha önce canlı yayında Kera sebze şekerlemesinin reklamını yaparken, "1 hap bir sürü sebzeye eşdeğerdir" demişti. Thuy Tien ise, "Günde sadece 2-3 hap yemek, normal bir insan için lif takviyesi olabilir, çok pratik" demişti...

Kera Vietnam'a göre, her Kera sebze şekerlemesi 2 tür lif içerir: İnülin lifi ve sebze ve meyvelerden elde edilen lif. Buna göre, KERA sebze şekerlemesindeki inülin lifi içeriği tablet başına 186 mg'dır. Ayrıca, 100 gr KERA sebze şekerlemesi %0,935 oranında sebze ve meyvelerden elde edilen lif içerir (Asya Yaşam Fabrikası - KERA şekerleme fabrikası tarafından sağlanan bilgilere göre). Dolayısıyla, 1 KERA sebze şekerlemesindeki sebze tozu ve inülin lifinden (bir tür çözünür lif) elde edilen toplam lif içeriği 200 mg'dan (0,2 gr) fazladır.

Bayan Thuy Tien, Kera sebze şekerlemesi ürününü tanıtıyor (fotoğraf klipten kesilmiş).

"1 hap bir demet sebzeye eşittir" reklamıyla ilgili olarak, Vietnam Beslenme Enstitüsü eski Müdür Yardımcısı Doçent Dr. Nguyen Thi Lam'a göre, sebzelerin yerini tamamen alabilecek hiçbir yiyecek veya diyet yoktur. Lifli ürünler, kabızlık gibi takviyeye ihtiyaç duydukları dönemde az sebze yiyen veya hiç sebze yemeyen kişilere yalnızca geçici bir takviye sağlar.

Günümüzde lif takviyeleri çok düşük lif oranlarına sahiptir veya üründe lif yüzdesi açıkça belirtilmemiştir. 100 gr taze yeşil sebze ise, türüne göre değişen zengin miktarda lif içerir. Örneğin, 100 gr ıspanak yaklaşık 2,2 gr lif içerir; 100 gr su ıspanağı yaklaşık 2 gr lif içerir; 100 gr brokoli yaklaşık 2,6 gr lif içerir; havuç yaklaşık 2,8 gr lif içerir; lahana yaklaşık 2,5 gr lif içerir; Malabar ıspanağı yaklaşık 2,1 gr lif ve amarant yaklaşık 1,8 gr lif içerir.

Bayan Lam, "200-300 gr ağırlığındaki ortalama bir tabak haşlanmış su ıspanağı yaklaşık 4-6 gr lif içerir. Bu nedenle, sadece 3,2 gr ağırlığındaki bir şekerlemenin bir tabak ıspanakla aynı miktarda lif içerdiğini söylemek yanlıştır," dedi.

Aynı görüşü paylaşan Ulusal Beslenme Enstitüsü'nden ( Hanoi ) Doçent Nguyen Trong Hung, 0,016 gr lif içeren 3,2 gr'lık bir şekerlemenin, bir tabak sebzeyle aynı miktarda lif içeremeyeceğini belirtti. 1-3 yaş arası çocuklar için lif ihtiyacı 19 gr, 4-18 yaş arası çocuklar için ise 25-30 gr veya 1000 kcal başına 14 gr'dır; yeterli lif almak için günde 400-450 gr sebze tüketilmelidir.

Bay Hung'a göre, yeterli lif içeren şekerlemeler tüketmek, kilo alımına ve obeziteye yol açan aşırı enerjiye neden olur; çünkü 96 gr'lık bir şekerleme kutusunun toplam kalorisi yaklaşık 300 kcal iken, 100 gr sebze sadece 50-70 kcal'dir. Ayrıca, bir kutudaki şeker miktarı 71,7 gr iken, Dünya Sağlık Örgütü'nün önerisi günde 25 gr şekerdir. Yeterli lif içeren şekerlemeler tüketmek, sağlık sektörünün önerilerine aykırı olarak beslenme dengesizliğine neden olur.

Uzmanlar, lif takviyesi olarak taze sebze ve yumru kökler öneriyor çünkü lifin yanı sıra vücut için faydalı birçok vitamin de içeriyorlar. Vietnam Sağlık Bakanlığı'nın önerileri, vücuda yeterli vitamin, mineral ve lif sağlamak için günde yaklaşık 300-400 gram sebze tüketilmesini öneriyor.

Kaynak: https://www.baogiaothong.vn/quang-cao-1-vien-keo-tuong-duong-1-dia-rau-chuyen-gia-dinh-duong-noi-gi-192250307154806441.htm