Rus güzelini öldüren çiğ beslenmenin gerçeği

Uzmanlara göre, sosyal medya yıldızı Zhanna Samsonova'nın çiğ vegan diyeti fiziksel yorgunluğa, yetersiz beslenmeye ve ölüme yol açabiliyor.

Her hafta Instagram ve TikTok'ta "detoks" amaçlı çiğ ve vegan diyetiyle ilgili paylaşımlar yapan Rus influencer Zhanna Samsonova, binlerce takipçisi için bir ilham kaynağı olarak görülüyor. Et, balık, kuruyemiş, süt ürünleri, tahıl ve hatta sudan tamamen vazgeçen Samsonova, çoğunlukla meyve, sebze yiyor ve meyve suyu içiyor.

Samsonova, bu hafta başında 39 yaşında hayatını kaybetti. Annesi, kızının "enfeksiyon ve kolera benzeri bir hastalığa" yakalandığını söyledi. Ancak Samsonova'nın arkadaşları, kızının yetersiz beslenme ve yorgunluktan öldüğünü söyledi.

Samsonova, sosyal medyada yaptığı açıklamada, diyetinin "insanları daha sağlıklı hale getirebileceğini" söyledi. Ancak ölümü, ortoreksiyayı daha iyi bir yaşam için ilham kaynağına dönüştürme eğiliminde olan düzenlenmemiş sağlıklı yaşam endüstrisi hakkında soruları gündeme getirdi.

Yakın dostlarına göre, Samsonova ölümünden önce sık sık yorgun, zayıf, şiş bacaklar ve lenf drenajı sorunuyla görünüyordu. Sidney'de beslenme uzmanı olan Dr. Rebecca Reynolds, tamamen "meyve, ayçiçeği filizi, smoothie ve meyve sularından" oluşan bir diyetin Samsonova'nın vücudunu bitkin bıraktığını söyledi.

Dr. Reynolds, "Tüm besin gruplarını kestiğinizde, aynı besin içeriğine sahip diğer besinlerle takviye yapmanız gerekir. Takviyeler olmadan yetersiz beslenmeden ölürsünüz. Ayçiçeği çekirdeğiyle yaşayamazsınız," dedi.

Beslenme uzmanı TC Callis, Samsonova'nın sağlıklı imajının, akıl sağlığı sorunlarını gizleyerek kendini ve başkalarını kandırmasına olanak sağladığını söyledi. Ona göre, Rus blog yazarı, belirli beslenme alışkanlıklarına takıntılı olma durumu olan ortoreksiyadan (bir tür akıl hastalığı) muzdarip olabilir. Bu rahatsızlığa sahip kişiler genellikle belirli sağlıklı beslenme konseptlerine inanır ve beslenmeye dikkat etmeden sadece bunlara uyarlar. Dr. Reynolds'a göre, vücut açlık durumundayken beyin normal şekilde çalışmaz ve bu da bilişsel gerilemeye neden olur.

Fotoğraf, kadın fenomen Zhanna Samsonova tarafından kişisel sayfasında paylaşıldı. Fotoğraf: Zhanna Samsonova

Samsonova'nın diyeti aşırı ama oldukça yaygın. 330 milyon izlenme sayısına sahip Avustralyalı YouTuber Leanne Ratcliffe de özellikle muz olmak üzere meyve açısından zengin bir vegan diyet uyguluyor. 9 ay boyunca regl olmamanın sağlıklı bir işaret olduğunu, çünkü vücutta regl yoluyla atılması gereken çok az toksin bulunduğunu iddia ederek tartışmalara yol açtı.

Bu görüş bilimsel olarak mantıksızdır, çünkü İngiltere Ulusal Sağlık Servisi'ne (NHS) göre doğurganlık çağında adet görmemek, hastalık belirtisi olarak görülen anormal bir işarettir.

Birçok fenomen, beslenme alışkanlıklarının bir saplantı haline geldiğini fark ettiğinde, kurdukları çevrimiçi topluluklarla ters düşüyor. Model Essena O’Neill, vegan diyetinin kendisini “kaybettiğini” ve “hasta” ettiğini söyledikten sonra tüm sosyal medya hesaplarını sildi. Vegan hayranlarından tepkiler, hatta ölüm tehditleri aldı.

Sağlıklı yaşam sektörü şu anda 3,5 trilyon dolar değerinde. Bu rakam inanılmaz derecede büyük ve sözde bilimsel iddiaların ne kadar ikna edici olabileceğini gösteriyor. "Detoks" ve "bedeni yeniden dengeleme ve iyileştirme" kavramları sayesinde birçok kişi hastalık, aşırı kilo, anksiyete ve depresyondan uzak, mükemmel bir geleceğe inandı.

"Detoks tamamen anlamsız bir terim. 'Yeniden dengeleme' diye bir tıbbi kavram yok. Vücudumuzun harika detoks araçları var: karaciğer ve böbrekler. İnternetteki o saçma sapan talimatlar gibi, kolonunuzu temizlemek için kesinlikle 5 gün boyunca yeşil meyve suyu içmenize gerek yok," diyor Callis.

Vücudunuza toksin atmanın kötü olduğunu kabul ediyor ve gazlı içecekleri, şekeri ve işlenmiş gıdaları azaltmayı, sigarayı bırakmayı ve alkol tüketimini sınırlamayı savunuyor. Ancak, sağlıklı yaşam sektörünün bu basit alışkanlıkları para kazanmak için "detoks" olarak sunmasına karşı çıkıyor.

Yaygın obezite çağında sağlıklı beslenme olmazsa olmazdır, ancak influencer'ların yaydığı diyetler bazen tehlikeli olabilir. Samsonova ve Ratcliffe gibi kişiler, özellikle hamile kalmaya çalışan kadınlar için kolayca açlığa yol açabilen çiğ vegan bir diyet uyguluyor. Yağ eksikliği ise üreme bozukluklarına neden olabilir.

"Et yanlısıyım. Milyonlarca yıldır et yiyerek evrimleştik. İnsan vücudu yüksek enerjili yağlara ihtiyaç duyar. Hepçil canlılarız ve yiyeceklerimizdeki besinleri korumak için ateş yakmayı öğrendik," diyen Callis, günümüzde insanların yiyeceklerinin binlerce kimyasalla dolu olduğunu da ekliyor. Ancak çözüm vegan olmak veya çiğ gıda tüketmek değil.

Uzman, "Eğer bu şekilde beslenseydik, farklı diş tiplerine ve çok daha uzun bağırsaklara ihtiyaç duyardık" dedi.

Ancak birçok makalede, influencer'lar et ve süt ürünlerini kirli gıdalar olarak nitelendiriyor ve bağırsak kirliliğine yol açıyor. "Daha iyi bir yaşam tarzına" ulaşmanın tek yolunun temiz, sadece sebze, meyve, kuruyemiş ve su tüketmek olduğuna inanıyorlar.

Çiğ veganların hepsi zayıf ve çekici. Hayranları istemeden de olsa yanlış bir mesaj alıyor: zayıf olmak sağlıklı olmaktır, sağlıklı olmak zayıf olmaktır. Bu açıdan bakıldığında, sektör psikolojik sorunlara daha az, geçmişin aşırı diyet kültürüne ise daha fazla önem veriyor.

Harley Therapy'nin kurucusu psikolog Sheri Jacobson, "Aslında 'tedavi' teriminin birçok insanın yeme bozukluklarını gizlemesine yardımcı olduğunu düşünüyorum. Bunu uzun süre yaptıklarında, bir alışkanlık ediniyorlar ve özellikle de başkaları tarafından övülüyorlarsa, gerçekten doğru şeyi yaptıklarına inanıyorlar," diyor.

Thuc Linh ( Telegraph, NY Post'a göre)

Kaynak bağlantısı: https://vnexpress.net/su-that-ve-che-do-an-tho-khien-nguoi-dep-nga-tu-vong-4640609.html