Kahverengi pirincin kan kolesterol düzeyleri üzerinde beklenmedik etkileri

Kolesterolü kontrol altına almanın anahtarlarından biri doğru besinleri seçmektir. Esmer pirinç, kilo vermeye yardımcı olmaktan kan şekerini kontrol etmeye ve kan kolesterolünü düşürmeye kadar sağlık açısından faydalarıyla bilinen bir tam tahıldır.

Esmer pirinç, en sağlıklı tam tahıllar arasındadır. Eat This, Not That! (ABD) adlı sağlık web sitesine göre, birçok çalışma esmer pirincin antioksidan özellikleri sayesinde genel sağlığı iyileştirip kanseri önlemenin yanı sıra kolesterolü kontrol altına aldığını ve kalp hastalıklarını önlediğini göstermiştir.

Esmer pirinç kan kolesterolünü düşürebilir ve kalp damar hastalıklarını önleyebilir.

BMJ dergisinde yayınlanan bir araştırma, düzenli olarak esmer pirinç tüketmenin kalp hastalığı riskini %16-21 oranında azaltmaya yardımcı olduğunu ortaya koydu. Bunun nedeni, esmer pirincin kandaki kolesterol seviyelerini korumaya ve düşürmeye yardımcı olabilen zengin miktarda lif içermesidir.

Araştırmalar, düzenli olarak esmer pirinç tüketmenin LDL "kötü" kolesterolü düşürmeye yardımcı olduğunu göstermektedir. Yüksek LDL kolesterol seviyeleri, kalp krizi ve felç de dahil olmak üzere birçok sağlık sorunu riskini artırır.

Ayrıca, Antioxidants dergisinde yayınlanan bir araştırma, esmer pirincin yüksek miktarda fenolik asit içerdiğini ortaya koydu. Bu asit, antioksidan görevi görerek kalp hastalığı, kanser ve diyabet riskini azaltmaya yardımcı olur.

Uzmanlar, düzenli olarak esmer pirinç tüketmenin sağlığınız için iyi olduğunu, ancak aşırıya kaçmamanız gerektiğini belirtiyor. Esmer pirinç yüksek lif içeriğine sahip olduğundan, çok fazla tüketmek şişkinlik ve gaz gibi sindirim sorunlarına yol açabilir. Ayrıca, esmer pirinç kalori de içerir, bu nedenle gereğinden fazla tüketmek kalori fazlasına ve kilo alımına neden olur.

Bu nedenle, dengeli bir beslenme için kişiler esmer pirinci yulaf, kinoa, karabuğday, arpa veya darı gibi diğer tam tahıllarla birlikte tüketebilirler. Şeker ve beyaz nişasta oranı yüksek besinler sınırlı tüketilmelidir. Eat This, Not That!' e göre, pirinç yerine esmer pirinç kullanılıyorsa, öğünde yeterli miktarda sebze, meyve ve protein açısından zengin besinler de bulunmalıdır.

Kaynak: https://thanhnien.vn/tac-dung-bat-ngo-cua-gao-lut-den-luong-cholesterol-trong-mau-185241115011124304.htm