Neden yemeğinize sarımsak eklemelisiniz?

Sağlık sitesi Everyday Health'e göre sarımsak, kalbe iyi gelen, bağışıklığı destekleyen ve iltihapla savaşan birçok faydalı bitki bileşiği içeriyor...

Düşük kan basıncı

ABD'deki Syracuse Üniversitesi Beslenme ve Gıda Çalışmaları Profesörü Sudha Raj, sarımsağın nitrik oksit sentezini uyararak kan damarlarını genişlettiğini söyledi.

Tại sao nên thêm tỏi vào món ăn? - Ảnh 1. — Sarımsağın kan basıncını etkili bir şekilde düşürmeye yardımcı olduğu birçok araştırmayla ortaya konmuştur.

Yapılan bir çalışmada, yüksek tansiyonu olan 550 kişiye 3 ay boyunca sarımsak verildi. Sistolik kan basıncı yaklaşık 8 puan, diyastolik kan basıncı ise yaklaşık 5,5 puan düştü.

İltihabı azaltın

Harvard Health Publishing'e (ABD) göre kronik inflamasyon kalp hastalığı, diyabet, kanser ve artritin nedenidir.

Sarımsak, bazı iltihaplı proteinlerin aktivitesini engelleyebilir. Bir çalışmada, romatoid artritli 70 kadına sekiz hafta boyunca her gün 1.000 miligram sarımsak takviyesi verildi. Sonrasında, iltihap ve yorgunluklarında azalma görüldü.

Düşük kolesterol

ABD'li beslenme uzmanı Wendy Bazilian, "Sarımsak karaciğerdeki kolesterol üretimini azaltabilir" diyor.

Sarımsak ayrıca hem toplam kolesterolü hem de LDL (kötü) kolesterolü düşürmeye yardımcı olur. Bunlar kalp hastalığına neden olan iki faktördür.

Bağışıklık desteği

Bazilian, sarımsaktaki allisin maddesinin antibakteriyel özelliklere sahip olduğunu söylüyor. Bilim insanları ayrıca sarımsağın antiviral özelliklere sahip olduğuna, yani virüslerin hücrelere girmesini engellediğine ve bağışıklık tepkisini artırdığına inanıyor.

Kan pıhtılaşmasını azaltır

Sarımsak ve soğanın antikoagülan özelliği olduğu ve ateroskleroz riskini azalttığı gösterilmiştir.

Ulusal Kalp, Akciğer ve Kan Enstitüsü'ne (NHLBI) göre, ateroskleroz, kalp krizi ve felçlere yol açabilen kan pıhtılaşması riskini artırır. Ancak sarımsak tek koruyucu önlem değildir. NHLBI, sağlıklı beslenmeyi, egzersiz yapmayı ve sigarayı bırakmayı önermektedir.

Antioksidan sağlar

Araştırmalara göre sarımsağın antioksidan özellikleri vardır. Amerikan Kanser Araştırma Enstitüsü, antioksidanların kan damarlarına fayda sağladığını, iltihabı azalttığını ve zararlı serbest radikallerin emilmesine yardımcı olduğunu söylüyor.

ABD Tarım Bakanlığı'na (USDA) göre, sarımsak yemeklerinizdeki tuz miktarını azaltmanıza da yardımcı olabilir. Üstelik her bir diş sarımsak sadece yaklaşık 4 kalori içerir.

[reklam_2]
Kaynak bağlantısı