Vietnamlı müdür, Myanmarlı öğrencilere banh chung sarma konusunda rehberlik ediyor

(NLDO) – Banh chung sarma atölyesi, yalnızca deneyimsel bir etkinlik değil, aynı zamanda Vietnam ve Myanmar'dan gelen öğrencilerin birbirleriyle daha yakın bağ kurmaları için bir fırsat.

Bach Viet Politeknik Koleji (Go Vap Bölgesi), 13 Ocak'ta çok sayıda öğrencinin katıldığı banh chung yapımı üzerine bir atölye çalışması düzenledi. Atölyeye, okulda Japonca ekonomik ve ticari yorumlama eğitimi alan 26 Myanmarlı öğrenci de katıldı.

Myanmarlı öğrenciler müdürün banh chung sarmasını dikkatle izliyorlar.

Bay Thanh, kekleri paketlerken öğrencilerle Vietnam'daki Tet gelenekleri hakkında bilgi paylaştı.

Bach Viet Politeknik Koleji Müdürü Dr. Tran Manh Thanh, eğitmenlik görevini üstlenerek, birçok öğrencinin becerisine ve dostluğuna hayran kalmasını sağladı.

Dr. Thanh, pastayı sararken şunları söyledi: "Nitelikli bir banh chung, dokunulduğunda sert, kare şeklinde bir pastadır. Kaynadıktan sonra pasta ıslanmaz, yapışkan pirincin yumuşaklığını ve et ile yeşil fasulyenin lezzetini korur. Günümüzde pastayı sarmak için hazır kalıplar bulunsa da, herkes başarılı bir şekilde saramaz."

Dr. Thanh'a göre, Chung keki sarma atölyesi, Myanmarlı öğrencilere Vietnam'ın geleneksel Tet gelenekleri hakkında daha fazla bilgi edinme fırsatı sunan son derece anlamlı bir etkinlik. Chung keki, Tet sırasında geleneksel bir yemek olmanın yanı sıra, atalara kavuşmayı, refahı ve şükranı simgeleyen derin bir kültürel semboldür.

Öğretmenler ve öğrenciler el ele tutuşarak banh chung sarıyorlar.

Çok sayıda pasta kırılmış ve onları onarmak için daha fazla dong yaprağı satın almak zorunda kalmış olsak da, çok anlamlı bir atölye çalışması olduğu için herkes heyecanlıydı.

İlk kez banh chung saran birçok öğrenci, ortaya çıkan ürünün talimatlardan çok farklı olması nedeniyle kahkahalara boğuldu. "Sardığım banh chung çok güzel olmasa da, yine de çok gururluyum. Umarım banh chung yakında hazır olur da Vietnam banh chung'unun tadını deneyebilirim." dedi Hnin Eu Shwe Yee heyecanla.

2024 eğitim-öğretim yılı, okulun uluslararası öğrencileri ağırladığı ilk yıl olduğundan, uluslararası öğrencilerin keyifle vakit geçirebileceği geleneksel yemeklerle rahat bir Tet atmosferi yaratmak istiyor. Ayrıca, banh chung'u birlikte sarmak, Vietnamlı ve Myanmarlı öğrencilerin dil ve kültür engellerini aşmalarına ve ortak deneyimlere dayalı anlamlı bağlar kurmalarına yardımcı oluyor.

Okul, yaklaşık 100 banh chung pişirmeyi planlıyor. Pişirilen kekler, yurtta kalan Vietnamlı ve Myanmarlı öğrencilere dağıtılacak.

Kaynak: https://nld.com.vn/chuyen-la-thay-viet-huong-dan-sinh-vien-myanmar-goi-banh-chung-196250113162020611.htm