Vietnamlı okul müdürü, Myanmarlı öğrencilere banh chung (Vietnam pirinç keki) sarma konusunda rehberlik ediyor.

(NLĐO) – Banh chung sarma atölyesi, sadece deneyimsel bir etkinlik olmanın ötesinde, Vietnam ve Myanmar'dan öğrencilerin birbirleriyle daha fazla bağ kurmaları için de bir fırsat sunuyor.

13 Ocak'ta, Go Vap Bölgesi'ndeki Bach Viet Politeknik Koleji, çok sayıda öğrencinin ilgisini çeken, banh chung (geleneksel Vietnam pirinç keki) paketleme üzerine bir atölye çalışması düzenledi. Özellikle, atölye çalışmasına kolejde ekonomi ve ticaret alanında Japonca çeviri eğitimi alan 26 Myanmarlı uluslararası öğrenci de katıldı.

Myanmarlı öğrenciler, müdürlerinin banh chung (Vietnam pirinç keki) paketlemesini dikkatle izliyorlar.

Bay Thanh, pastaları paketlerken öğrencilerle Vietnam'daki Tet gelenekleri hakkında konuştu.

Bach Viet Politeknik Koleji Müdürü Dr. Tran Manh Thanh, eğitmenlik görevi sırasında yetenekli elleri ve cana yakın tavrıyla birçok öğrenciyi etkiledi.

Pirinç keklerini sararken Dr. Thanh şunları söyledi: "İyi bir pirinç keki, düzgünce sarılmış, dokunulduğunda sert olan ve kaynatıldıktan sonra lapa haline gelmeyen kektir. Yapışkan pirincin yumuşaklığını ve çiğnenebilirliğini, etin ve yeşil fasulyenin lezzetli aromasını korur. Günümüzde pirinç keklerini sarmak için hazır kalıplar olsa da, herkes bunları başarıyla saramaz."

Dr. Thanh'a göre, banh chung (geleneksel Vietnam pirinç keki) sarma atölyesi, Myanmar öğrencilerine geleneksel Vietnam Yeni Yılı adetleri hakkında daha fazla bilgi edinme fırsatı sunan son derece anlamlı bir etkinliktir. Banh chung, Tet (Vietnam Yeni Yılı) sırasında geleneksel bir yemek olmasının yanı sıra, aile birliğini, refahı ve atalara duyulan şükranı temsil eden derin bir kültürel semboldür.

Öğretim görevlileri ve öğrenciler birlikte banh chung (geleneksel Vietnam pirinç kekleri) sarıyorlar.

Pastaların çoğu mahvoldu ve onları düzeltmek için daha fazla muz yaprağı almak zorunda kaldık, ancak atölye çalışması çok anlamlı olduğu için herkes heyecanlıydı.

Pirinç keklerini ilk kez sararken, ortaya çıkan ürünün talimatlardan çok farklı olması nedeniyle birçok öğrenci kahkahalara boğuldu. Hnin Eu Shwe Yee heyecanla, "Pirinç keklerim çok güzel görünmese de yine de çok gururluyum. Umarım çabuk pişerler de Vietnam pirinç keklerinin tadına bakabilirim," dedi.

2024 akademik yılı, okulun uluslararası öğrencileri ilk kez ağırladığı yıl olup, bu nedenle okul, uluslararası öğrencilerin keyif alabileceği geleneksel yemeklerle sıcak ve şenlikli bir Tet atmosferi yaratmayı hedeflemektedir. Ayrıca, birlikte banh chung (geleneksel Vietnam pirinç kekleri) yapma etkinliği, Vietnamlı ve Myanmarlı öğrencilerin dil ve kültürel engelleri aşmalarına ve ortak deneyimlere dayalı anlamlı bağlar kurmalarına yardımcı olmaktadır.

Okul yaklaşık 100 adet banh chung (Vietnam usulü yapışkan pirinç keki) yapmayı planlıyor. Pişirildikten sonra kekler, yurtta kalan Vietnamlı ve Myanmarlı öğrencilere dağıtılacak.

Kaynak: https://nld.com.vn/chuyen-la-thay-viet-huong-dan-sinh-vien-myanmar-goi-banh-chung-196250113162020611.htm