Ho Chi Minh Şehrinde 1 milyon VND'nin altında en iyi 5 Omakase restoranı

(Dan Tri Gazetesi) - Omakase genellikle oldukça yüksek fiyat etiketiyle bilinen eşsiz bir mutfak tarzıdır. Ancak Ho Chi Minh Şehrinde, 1 milyon VND'nin altında bir fiyata omakase'nin tadını çıkarabilirsiniz.

Japonca'da "Omakase", "şefe emanet etmek" anlamına gelir; yani şef, misafirlere hangi yemekleri sunacağına karar verir. Genellikle o gün mevcut olan malzemelere ve kişisel ilhamlarına dayanarak, özenle hazırlanmış, güzelce sunulmuş ve eşsiz bir mutfak deneyimi sunan yemekler yaratırlar.

Yemeklerin müşterinin eline sunulma biçimindeki eşsizlik, omakase deneyiminin ayırt edici bir özelliğidir (Fotoğraf: Ừ Restaurant).

Omakase sadece bir yemekten çok daha fazlası; her yemeğin şefin kişiliğini yansıttığı bir "performans". Menü genellikle birkaç bölümden oluşur: başlangıç, ana yemek ve tatlı.

Kaliteye ve sanatsal sunuma verdiği önem nedeniyle omakase (geleneksel Vietnam erişte çorbası) genellikle oldukça pahalıdır. Ancak Ho Chi Minh Şehrinde, ilk kez omakase deneyimi yaşayacaklar için daha uygun fiyatlı seçenekler de mevcuttur. Aşağıda, Ho Chi Minh Şehrinde 1 milyon VND'nin altında fiyatlara sahip 5 omakase restoranı bulunmaktadır.

Suşi Aizawa

Sushi Aizawa, doğal güzelliği kutlayan zarif ve minimalist mekanıyla tanınan ünlü restoranlardan biridir. Restoranın iç mekanı, ağırlıklı olarak ahşap mobilyalar, dekoratif tablolar ve küçük saksı bitkileriyle birleşerek huzurlu bir atmosfer yaratan geleneksel Japon ruhunu yansıtmaktadır.

Japon bir şef, yemekleri bizzat hazırlayıp misafirlere sunuyor (Fotoğraf: Sushi Aizawa)

Restoranda, gizliliği ve kusursuz hizmeti sağlamak için genellikle müşteri sayısı sınırlıdır. Bu nedenle, burada yemek yemek için önceden rezervasyon yaptırmanız gerekmektedir. Bunun karşılığında, şef tarafından özenle sunulan taze ve lezzetli yemeklerle birlikte özenli bir hizmet alacaksınız.

Sushi Aizawa'daki Omakase menüsü, öğle veya akşam yemeği olmasına bağlı olarak farklı fiyatlandırılıyor. Menü ayrıca her gün taze ithal malzemelerle çok çeşitli. Şeflerin yetenekli elleri sayesinde, misafirler sashimi, sushi, miso çorbası veya buharda pişirilmiş yumurtanın tadını doyasıya çıkarabilirler.

Yemekler her zaman tazeliğini ve çekici görünümünü koruyor (Fotoğraf: Sushi Aizawa).

Minimalist ve özel atmosferiyle Sushi Aizawa, özel bir yemek arayanlar veya sadece kendi başlarına bir gastronomi deneyiminin tadını çıkarmak isteyenler için ideal bir seçimdir. Kişi başı 1 milyon VND'nin altında bir fiyata öğle yemeğinde omakase'nin (yerel bir spesiyalite) tadını doyasıya çıkarabilirsiniz.

Adres: 8/2 Le Thanh Ton Caddesi, Saygon Bölgesi, Ho Chi Minh Şehri

Açılış saatleri: 17:30 - 23:00 (Pazar günleri kapalı)

Referans fiyatı: Kişi başı 900.000 VND ile 1.200.000 VND arasında.

Sushi Taka

Ho Chi Minh şehrinin kalbinde, genellikle "minyatür bir Japonya" olarak tanımlanan Thai Van Lung Caddesi üzerinde yer alan Sushi Taka, minimalist mimari tarzıyla dikkat çekiyor. Samimi mekân, ahşap tonları, yumuşak sarı aydınlatma ve müşterilerin şeflerin her yemeği hazırlamasını doğrudan izleyebilecekleri açık bir sushi tezgahıyla öne çıkıyor.

Sushi Taka'da taze ve çeşitli yemekler (Fotoğraf: Sushi Taka).

Buradaki mutfak, geleneksel omakase ustalığı ile modern yaratıcılığın bir karışımıdır. Menü mevsimliktir ve çipura sashimi, havyarlı sushi ve tavada kızartılmış kaz ciğeri gibi özel yemekler sunmaktadır.

Yemek boyunca misafirler, şefle sohbet ederek malzemeler ve her yemeğin nasıl keyifle tüketileceği hakkında bilgi edinebilirler.

Restoran şu anda farklı fiyatlarda üç farklı omakase menüsü sunmaktadır. İlk kez gelen müşteriler için giriş menüsünün kişi başı fiyatı 700.000 VND'dir. Müşteriler ayrıca, eksiksiz ve tatmin edici bir deneyim sağlamak için gerekli ayarlamaların yapılabilmesi amacıyla, özel diyet gereksinimlerini veya gıda alerjilerini önceden şefe bildirebilirler.

Adres: 8A/A22 Thai Van Lung Caddesi, Saigon Mahallesi, Ho Chi Minh Şehri

Açılış saatleri: 17:00 - 23:30 (Pazar günleri kapalı)

Tahmini fiyat: Kişi başı yaklaşık 700.000 VND

Evet, Restoran

Ừ Restaurant, ahşap, bambu ve Vietnam seramikleri kullanılarak tasarlanmış, samimi bir mekana sahip, Ho Chi Minh şehrindeki seçkin omakase restoranlarından biridir. Japon tarzı restoranlarda sıkça rastlanan lüks ortamdan farklı olarak, tanıdık ama sofistike bir his sunmaktadır.

Buradaki omakase yemekleri, günlük olarak temin edilen taze malzemelerle hazırlanır ve şefin yaratıcı elleriyle enfes, güzel sunulmuş yemeklere dönüştürülür.

Ừ Restoran'da 9 yemekten oluşan bir omakase menüsü (Fotoğraf: Ừ Restoran).

Ừ Restaurant'ın şefleri, orijinal lezzetleri korumanın yanı sıra, pirinç sirkesi, misket limonu yaprakları ve yerel deniz ürünleri gibi tanıdık malzemelerle yemeklere ustaca "Vietnam ruhunu" katıyorlar. Bir omakase menüsü suşi, sashimi, tempura, mevsimlik sıcak yemekler ve tatlı içerebilir.

Ừ Restoran'daki fiyatlar oldukça uygun olup, 1 milyon VND'den fazla harcamadan kaliteli omakase deneyimi yaşamak isteyenler için idealdir. Yemek yiyenlerin, şeflerin yemeği hazırlamasını doğrudan izleyebilecekleri mutfak tezgahında yer ayırtmak için önceden rezervasyon yaptırmaları önerilir.

Adres: 133A Nguyen Dinh Chinh Caddesi, Phu Nhuan Bölgesi, Ho Chi Minh Şehri

Açılış saatleri: 16:00 - 23:30

Tahmini fiyat: Kişi başı yaklaşık 750.000 VND

Kaiseki Hanabi

Kaiseki Hanabi, minimalist ama samimi bir atmosfer sunuyor. Restoranın kalbinde, yemek yiyenlerin şeflerin yemeklerini hazırlamasını izleyebilecekleri yaklaşık 10 kişilik Japon tarzı bir tezgah bulunuyor. Ayrıca, daha samimi bir yemek deneyimi tercih eden gruplar için özel odalar da mevcut.

Buradaki omakase menüsünün fiyatları, yemeğe bağlı olarak 700.000 VND ile 1.100.000 VND arasında değişiyor. Yemek genellikle taze sashimi ile başlar, ardından tempura, pirinç, miso çorbası gelir ve tatlı ile sona erer.

Kaiseki Hanabi, sabit bir menü yerine, mevsimlere ve şefin ilhamına göre yemeklerini değiştirerek, her ziyarette yeni bir deneyim sunuyor.

Buradaki Omakase menüsü, Japon ve Vietnam mutfaklarının birleşiminden oluşuyor (Fotoğraf: Kaiseki Hanabi).

Her omakase menüsü, hafiften zengine, soğuktan sıcağa, narin olandan kremamsı olana doğru sıralanmış yaklaşık 6-9 yemekten oluşur ve misafirleri eksiksiz bir lezzet yolculuğuna çıkarır.

Lütfen unutmayın ki, burada yemek yerken müşterilerin en az bir gün önceden rezervasyon yaptırmaları ve seçtikleri menüyü belirtmeleri gerekmektedir, böylece şef her şeyi olabildiğince özenle hazırlayabilir.

Adres: 18, Sokak 41, An Khanh Bölgesi, Ho Chi Minh Şehri

Açılış saatleri: 11:00 - 15:00 ve 17:30 - 22:00

Referans fiyatı: Kişi başı 700.000 VND ile 1.100.000 VND arasında.

Suşi Jion

Sushi Jion, Japon restoranlarında sıkça rastlanan minimalist tarzla modern bir ambiyansı bir araya getiriyor. Açık renk ahşap malzemeler ve yumuşak sarı aydınlatma ile tasarlanmış merkezi tezgah, sofistike ve hoş bir atmosfer yaratıyor.

Burada, omakase menüsü malzemelerin tazeliğine saygı ilkesi üzerine kurulmuştur. Misafirler, şeflerin yemekleri hazırlamasını doğrudan izleyebilir ve her yemeğin ardındaki ruhu daha derinlemesine anlamak için onlarla sohbet edebilirler.

Restoran her zaman malzemelerinin tazeliğine öncelik veriyor (Fotoğraf: Sushi Jion).

Restoranın bir diğer öne çıkan özelliği ise yemeklere hafif bir isli aroma katan ve çekiciliğini artıran "sumibi" kömür ızgara tekniğidir. Menüde suşi, sashimi, miso çorbası gibi sıcak yemekler, tempura ve tatlılar yer almaktadır.

Sushi Jion, yemeklerinin kalitesi ve enfes sunumunun yanı sıra, kusursuz servis tarzı ve sakin, otantik Japon atmosferiyle de puan topluyor. Yoğun bir günün ardından doyurucu bir yemeğin tadını çıkarmak ve rahatlamak için ideal bir yer.

Adres: 8A/G7A Thai Van Lung Caddesi, Saigon Mahallesi, Ho Chi Minh Şehri

Açılış saatleri: 18:00 - 23:30

Referans fiyatı: Kişi başı 900.000 VND ile 2.2 milyon VND'nin üzerinde.

Hoang Thu

Kaynak: https://dantri.com.vn/du-lich/top-5-nha-hang-omakase-gia-duoi-1-trieu-dong-o-tphcm-20251016000859505.htm