Ho Chi Minh Şehri, fırınlardaki gıda güvenliği denetimini ve gözetimini sıkılaştırıyor.

12 Kasım akşamı Nguyen Thai Son Caddesi (Hanh Thong Mahallesi) ve Le Quang Dinh Caddesi (Binh Loi Trung Mahallesi) üzerindeki “Co Bich Toad Bread” işletmesinde ekmek yenmesi sonucu meydana gelen gıda zehirlenmesi şüphesiyle ilgili olarak Ho Chi Minh Şehri Gıda Güvenliği Departmanı, aynı gün saat 10:00 itibarıyla 301 vaka kaydedildiğini bildirdi.

İshal, ateş, karın ağrısı ve kusma gibi belirtiler gösteren hastalar bölgedeki 15 sağlık kuruluşuna yatırılarak muayene ve tedavi altına alındı.

Ho Chi Minh Şehri, kamu sağlığı ve güvenliğini sağlamak amacıyla benzer işletmelere yönelik denetim ve gözetimi artırdı ve ihlalleri sıkı bir şekilde ele aldı.

Gıda Güvenliği Daire Başkanlığı daha önce işletmeyi denetlemiş, gıda bileşenlerinden (ezme, tavuk, tereyağı, turşu, salatalık) numune alıp test etmiş, epidemiyolojik inceleme yapmış ve hastayla görüşerek gıdanın kaynağını ve işleme prosedürünü tespit etmişti.

Gia Dinh Halk Hastanesi'nden alınan bilgiye göre, kan kültürü ve otomatik tanımlama sonuçları (BacT/Alert Virtuo - Smart MS5020), gıda zehirlenmesine neden olan yaygın bir etken olan Salmonella bakterisi açısından pozitif bir vakayı gösterdi.

Gıda Güvenliği Departmanı, şu anda hastaların sağlık durumunu güncellemek, vaka ve tedavi sayılarını belirlemek için Sağlık Bakanlığı, Hanh Thong Bölgesi Halk Komitesi ve uzman kuruluşlarla koordinasyon halindedir. Ayrıca, olayın kesin nedenini belirlemek ve mevcut gıda zehirlenmesi soruşturma sürecine göre sonraki adımları atmak için hammadde örnekleri ve numunelerin test sonuçlarını beklemektedir.

Soruşturmayla paralel olarak Gıda Güvenliği Daire Başkanlığı propagandayı artırarak gıda hizmeti veren işletmelere; hammaddelerin menşeinin kontrol edilmesi, ön işleme, işleme ve taşımada hijyenin sağlanması, üç aşamalı gıda denetimi yapılması ve gıda numunelerinin saklanması gibi gıda güvenliği yönetmeliklerine sıkı sıkıya uymaları talimatını verdi.

Yetkililer ayrıca, özellikle büyük etkinlikler için işleme hizmeti verenler olmak üzere, insanların güvenli gıda ve saygın işletmeleri tercih etmelerini tavsiye ediyor. Aynı zamanda, benzer işletmelerin denetim ve gözetimini güçlendirmeli ve halk sağlığı ve güvenliğini sağlamak için ihlalleri sıkı bir şekilde ele almalıdırlar.

Kaynak: https://baodautu.vn/tphcm-siet-kiem-tra-giam-sat-an-toan-thuc-pham-tai-cac-co-so-banh-mi-d433580.html