Ho Chi Minh Şehri, Bayan B'nin Banh Mi Coc'una benzer işletmeleri denetliyor.

SKĐS - Ho Chi Minh Şehri Gıda Güvenliği Departmanı, 300'den fazla zehirlenme vakasının ardından bölgede Bayan B'nin Toad Bread'ine benzer gıda işleme ve ticaret işletmelerinin denetimini ve gözetimini artıracak.

Ho Chi Minh Şehri Gıda Güvenliği Departmanı, 12 Kasım'da Co B. Toad Bread'de, tesis 1 Nguyen Thai Son (Hanh Thong bölgesi) ve tesis 2 Le Quang Dinh'de (Binh Loi Trung bölgesi) meydana gelen ve 304 kişinin hastaneye kaldırılmasına neden olan ekmek zehirlenmesi olayının ardından, Ho Chi Minh Şehri Gıda Güvenliği Departmanı'nın bölgedeki benzer gıda işleme ve ticaret işletmelerinin denetimini ve gözetimini güçlendireceğini; gıda güvenliği yönetmeliklerinin ihlallerini yasalara uygun şekilde kararlılıkla ele alacağını duyurdu.

Aynı zamanda, gıda güvenliği koşullarını sağlamak, gıda bileşenlerinin kökenini ve kaynağını sıkı bir şekilde kontrol etmek, gıdanın ön işleme, işleme ve nakliye sürecinde hijyeni sağlamak, üç aşamalı gıda denetimi ve gıda numunesi depolaması için gıda hizmeti veren kuruluşlara yönelik propaganda ve rehberliği güçlendirmek; kalabalık etkinliklere hizmet veren gıda işleme hizmeti veren kuruluşlara ve gıda seçimi konusunda halka yaygınlaştırmak.

Daha önce, 7 Kasım'da Ho Chi Minh Şehri Gıda Güvenliği Departmanı, insanlardan Bayan B. Nguyen Thai Son'un (Hanh Thong semti) Toad Bread işletmesinde ekmek yedikten sonra gıda zehirlenmesi şüphesiyle yaşadıklarına dair bilgi almıştı.

Bayan B'nin Toad Ekmeği'ni yedikten sonra 304 zehirlenme vakası yaşandı.

Bakanlık, bilgiyi aldıktan hemen sonra proaktif bir şekilde Ho Chi Minh Şehri Sağlık Bakanlığı'nı bilgilendirdi ve Sağlık Bakanlığı'ndan, şüpheli gıda zehirlenmesi vakasıyla ilgili hasta sayısını incelemek ve saymak için Gıda Güvenliği Bakanlığı ile koordineli olarak tıbbi muayene ve tedavi tesislerine talimat vermesini talep etti.

Aynı zamanda, departman gıda zehirlenmelerini araştırmak ve ele almak, Hanh Thong bölgesi Halk Komitesi, Sağlık Bakanlığı ve ilgili makamlarla eş zamanlı olarak doğrulama önlemleri uygulamak, gıda bileşenlerinden (patates, tavuk, tereyağı, turşu, salatalık) numuneler alıp teste göndermek için bir ekip kurdu . Aynı zamanda , epidemiyolojik araştırmalar yürütüyor, gıdanın kaynağını ve işleme prosedürlerini belirleyerek nedenini araştırıyor ve olayı ele alıyor.

12 Kasım saat 10:00 itibarıyla, şehirdeki 15 sağlık kuruluşunda 304 vaka muayene ve tedavi edildi. Hastalar ishal, ateş, karın ağrısı ve kusma gibi yaygın semptomlar bildirdi. Hastaların çoğu 1 Nguyen Thai Son'daki tesiste ekmek yiyordu. Şu anda 244 vakanın durumu stabil ve hastaneden taburcu edildi, 60 hastanın ise tedavisi devam ediyor.

Ho Chi Minh Şehri Sağlık Bakanlığı, kan ve dışkı kültürlerinden alınan test sonuçlarında zehirlenme belirtilerine neden olan etkenlerin Salmonella enteritidis ve Salmonella spp. olduğunu bildirdi.

Ho Chi Minh Şehri Sağlık Bakanlığı, hastanelere ve Ho Chi Minh Şehri Hastalık Kontrol Merkezi'ne ( HCDC), bu gıda zehirlenmesi vakaları kümesiyle ilgili nedenleri ve faktörleri açıklığa kavuşturmak amacıyla izole edilen suşların mikrobiyolojik kültür testlerini ve gen dizilimini yürütmek için Oxford Üniversitesi Klinik Araştırma Birimi (OUCRU) ile koordinasyonu sürdürmeleri talimatını verdi.

Gıda Güvenliği Departmanı şu anda Ho Chi Minh Şehri Sağlık Departmanı, Hanh Thong Mahallesi Halk Komitesi ve uzman kuruluşlarla yakın bir şekilde koordine olarak hastaların sağlık durumlarını güncellemeye, vaka ve tedavi sayılarını saymaya ve Sağlık Bakanlığı yönetmeliklerine göre gıda zehirlenmesi soruşturma sürecinin sonraki adımlarını yürütmeye devam ediyor.

Kaynak: https://suckhoedoisong.vn/tphcm-kiem-tra-cac-co-so-tuong-tu-banh-mi-coc-co-b-169251112202814815.htm