Soc Trang'daki bir muzlu kek dükkanı, garip bir satış hilesi kullanarak günde 300 kek için "siparişleri kapatıyor"

Truong Cong Dinh Caddesi'nde (2. Bölge, Soc Trang Şehri) bulunan Bay Le Quoc Truong ve eşinin kızarmış muzlu kek dükkanı, son birkaç yıldır müşterilerin ilgisini çekiyor ve özellikle rustik canlı yayın (livestream) seansları sayesinde bölgede oldukça ünlü hale geldi.

VietNamNet muhabirine açıklamalarda bulunan Bay Truong, çiftin kızarmış muzlu kek dükkanını 2019 yılında açtığını söyledi.

Bay Truong'un kızarmış muzlu kek dükkanı, son birkaç yıldır Soc Trang şehrinde popüler bir yemek mekanı haline geldi.

Yaklaşık 3 yıl önce sosyal paylaşım platformu TikTok üzerinden "stresi azaltmak" amacıyla yaptığı canlı yayının ardından restoran bir anda ünlendi ve kızarmış muzlu kek satın almak için gelen çok sayıda müşteriyi kendine çekti.

Bu yeni iş "hilesinin" işe yaradığını gören Bay Truong, her gün düzenli olarak canlı yayın yapmaya karar verdi.

Bay Truong, "Ürün satmak için canlı yayın yapmayı hiç düşünmedim veya aklıma getirmedim. Ancak 2022'de, memleketine dönen eşimin yerine dükkanı izlerken, spontane bir şekilde canlı yayın yaptım, kızarmış muzlu kek yapım sürecini anlattım ve can sıkıntısını gidermek için sohbet ettim. Şaşırtıcı bir şekilde, o zamandan sonra dükkan tesadüfen birçok kişi tarafından tanındı ve kek almaya gelen müşteri sayısı artmaya devam etti," dedi.

Kızarmış muzlu kek, rustik bir yemektir ancak lezzetini garantilemek için özenli bir hazırlık gerektirir.

Dükkan sahibi, çiftin kızarmış muzlu kek dükkanının açılışında, ortalama olarak günde sadece 100 - 150 adet sattığını söyledi.

Ancak canlı yayına başladığından beri dükkan daha da kalabalıklaştı ve günlük satılan kek sayısı üç katına çıktı.

Dükkan sahibi, "Canlı yayıncılığı ilk öğrendiğimde sadece kek satıyordum. Daha sonra, müşteri sayısı artınca birçok kişi kendi keklerini yapmak için un almak istedi, ben de unu ayrı satmaya başladım," diye ekledi.

Bay Truong'un karısı kek kızartmaya devam ediyor.

Bay Truong, lezzetli kızarmış muzlu kek yapmak için malzemelerin dikkatli bir şekilde hazırlanması gerektiğini söyledi.

Kullanılan muzlar siyah Siyam muzları olmalı, tatlı ve hafif çiğnenebilir. Muz tamamen olgunlaşıp güzel kokmaya başladığında, çift bunları kek yapmak için kullanacak.

Hamur için işletme sahibi, çoğunlukla pirinç ununu, birkaç farklı kızarmış un çeşidi ve zerdeçal tozu, siyah susam gibi baharatlarla birleştirerek, hamurun çıtır çıtır olmasını ve çekici bir renge sahip olmasını sağlamak için özel bir tarife uyuyor.

Bay Truong ve eşinin restoranında kızarmış muzlu kek ve kızarmış tatlı patates lezzetli yemeklerdir.

Kızartmadan önce muzlar düzleştirilip eşit parçalara ayrılıyor. Bay Truong, kekin kızartıldıktan sonra çökmesini ve kabarmasını önlemenin sırrının, muzları hafifçe bastırmak olduğunu, çok sert bastırmaktan kaçınılması gerektiğini, aksi takdirde muzların ezilebileceğini söyledi.

"Kızarmış kek kabarık ve altın sarısı. Dışı çıtır çıtır, içi yumuşak ve olgun muz, tatlı ve kokulu," diye paylaştı dükkan sahibi.

Bay Truong'un kızarmış muzlu kek dükkanı şu anda sabah 8'den akşam 6'ya kadar açık.

Her gün 2 canlı yayın oturumuna hazırlanmak için sabahtan un ve muz hazırlıyor ve müşteriler daha fazla satın alırsa daha fazlasını ekliyor.

Dükkan sahibi, canlı yayınla dükkanın çok sayıda kişiye duyurulmasından bu yana her gün yaklaşık 300 kızarmış muzlu kek sattığını, bunun da 10 kilogram un ve 30 salkım muza denk geldiğini söyledi.

Her biri 8.000 VND'ye mal olan dükkanda, muzlu keklerin yanı sıra, uzaklardan gelen müşterilere kızarmış patates keki ve unlu kek de sunuluyor.

Fotoğraf: Le Quoc Truong

Taylandlı turistler Hoa Binh'deki 'kar beyazı' manzara karşısında hayrete düştüler. Da Trang Geçidi'ne (Hoa Binh) vardıklarında ise manzaranın yağan kar gibi beyazla kaplı olması onları hayrete düşürdü.

Kaynak: https://vietnamnet.vn/tung-chieu-ban-hang-la-quan-banh-chuoi-o-soc-trang-chot-don-300-chiec-ngay-2360697.html