UNESCO, İtalyan mutfağını Somut Olmayan Kültürel Miras olarak tanımaktadır.

Makarnadan mozzarella peynirine, şaraptan tiramisuya kadar İtalyan mutfağı, prestijli bir Somut Olmayan Kültürel Miras olarak listelenmiştir; ve dünyada UNESCO tarafından tanınan en fazla kültürel miras alanına sahip ülke olarak, turistler için önemli bir cazibe merkezidir.

Mỳ Ý được ghi vào danh sách Di sản văn hóa phi vật thể danh giá. — İtalyan makarnası, prestijli bir Somut Olmayan Kültürel Miras olarak listelenmiştir. **Fotoğraf: İnternet**

10 Aralık'ta UNESCO, İtalyan mutfağını resmen kültürel bir simge olarak tanıdı. UNESCO'nun açıklamasında, İtalyan mutfağı "mutfak geleneklerinin kültürel ve sosyal bir karışımı" ve "kendine ve başkalarına özen göstermenin, sevgiyi ifade etmenin ve kültürel kökleri yeniden keşfetmenin" bir yolu olarak tanımlanırken, aynı zamanda topluluklara "tarihlerini paylaşma ve çevrelerindeki dünyayı tanımlama" olanağı sağladığı belirtildi.

UNESCO'ya göre, İtalyan mutfağı, yiyecekle bağ kurmayı, malzemelere saygı duymayı ve sofra etrafında bir araya gelme anlarını vurgulayan bir topluluk etkinliğidir... Her yaştan ve cinsiyetten insan katılır, tarifler, öneriler ve hikayeler paylaşır; büyükanneler ve büyükbabalar genellikle geleneksel yemekleri çocuklarına ve torunlarına aktarır.

İtalyan Başbakanı Giorgia Meloni gururla şunları söyledi: "Bu ödülü dünyada ilk alan ülkeyiz ve bu ödül halkımızı ve kimliğimizi onurlandırıyor. İtalyanlar için mutfak sadece yemek veya tarifler koleksiyonu değildir. Bundan çok daha fazlasıdır: kültür, gelenek, emek ve zenginliktir."

İtalyan Tarım Bakanı Francesco Lollobrigida, bu zaferin "herkes için bir kutlama olduğunu, çünkü köklerimize, yaratıcılığımıza ve geleneği gerçeğe dönüştürme yeteneğimize işaret ettiğini" vurguladı.

İtalyan mutfağının kültürel bir simgesi olan İtalyan şarabı, yakın zamanda UNESCO tarafından resmen tanındı (örnek görsel).

Ve bu ülkenin kutlamak için mükemmel bir nedeni var, çünkü ulusal mutfağı dünyada ilk kez Dünya Mirası alanı ilan edildi.

Daha önce, Mart 2023'te İtalyan hükümeti, ulusal mutfağın "somut olmayan kültürel miras" olarak tanınması için başvuruda bulunmuştu. Başvuruda hükümet, geleneksel mutfak, kültür ve İtalyan yaşam tarzı arasındaki bağlantıyı vurgulayarak, bunu aileleri ve toplulukları bir araya getiren samimi bir sosyal ritüel olarak tanımlamıştı.

İtalya, Napoli pizzası yapımı ve opera şarkıcılığı da dahil olmak üzere, somut olmayan kültürel miras listesinde zaten 21 başka geleneğe sahip ve tek bir gelenek veya tarif yerine tüm mutfak mirasıyla tanınan ilk ülke oldu.

Kaynak: https://baogialai.com.vn/unesco-cong-nhan-am-thuc-italy-la-di-san-van-hoa-phi-vat-the-post574677.html