Nannochloropsis oculata algi, yağ bakımından zengin (kuru ağırlığının %18-30'unu oluşturur), vitaminler açısından zengin ve özellikle antioksidan ve anti-inflamatuar etkileri olan, kanserin önlenmesine ve gelişiminin geciktirilmesine yardımcı olan ve ayrıca su ürünleri yetiştiriciliğinde de kullanılan büyük miktarda karotenoid pigmenti içeren bir alg grubuna aittir.
VASTCOM, Kuzey Orta Vietnam Su Ürünleri Araştırma Enstitüsü ile işbirliği içinde, Nannochloropsis oculata alg biyokütlesinin ticari ölçekte üretimine yönelik bir proje yürütüyor. Fotoğraf: Viet Khanh.
Hayati önemine rağmen, Nghe An eyaleti de dahil olmak üzere Kuzey Orta bölgesinde alg biyokütlesi yetiştirme teknolojisi henüz gereksinimleri karşılamamıştır. Çoğu yetiştirme tesisi hala geleneksel yöntemleri izlemekte, esas olarak çimento tanklarında veya fiberglas tanklarda açık alanda yetiştirme yapmakta ve saf kültürlerin saklanabileceği laboratuvarların eksikliği nedeniyle çoğunlukla havuzlarda yetiştirilen doğal olarak oluşan algleri kullanmaktadır.
Mevcut potansiyeli ve fırsatları değerlendirmek amacıyla, Vietnam'da Spirulina alg üretimi teknolojisi araştırma ve geliştirme alanında önde gelen bir kuruluş olan Vietnam Alg Bilim ve Teknoloji Anonim Şirketi (VASTCOM), Nghe An ili Bilim ve Teknoloji Dairesi ve yerel yönetimin desteğiyle, Nghe An ilinde ticari ölçekte Nannochloropsis oculata alg biyokütlesi üretme projesini hayata geçirmiştir.
VASTCOM, Vietnam'da Spirulina alg teknolojisi araştırma ve geliştirme alanında önde gelen bir kuruluştur ve şu anda OCOP programı kapsamında sertifikalandırılmış birçok ürüne sahiptir. Fotoğraf: Viet Khanh .
VASTCOM'un ortağı, nano-alg biyokütlesinin korunması ve yetiştirilmesi için teknolojik platforma sahip bir kuruluş olan Kuzey Orta Su Ürünleri Araştırma Enstitüsü'dür. Enstitü, teknolojik danışmanlık sağlamaktan sorumludur ve uygulama sırasında, su arıtma süreçleri, ekipman dezenfeksiyonu, tohum muhafaza, biyokütle yetiştirme, hasat ve alg işleme konularında rehberlik ve eğitim vermek üzere VASTCOM ile işbirliği yapmak için uzman personel görevlendirmiştir.
Nannochloropsis oculata biyokütle üretim projesi için alg aşısı, alt enstitü tarafından sağlanmaktadır. Bu, araştırma ve su ürünleri yetiştiriciliğinde kullanılmak üzere uzun yıllardır istikrarlı bir şekilde muhafaza edilen saf bir alg türüdür. Alg aşısı, büyüme evresine kadar sıvı bir ortamda saklanır ve alt kültürlemeden önce, biyokütle yaklaşık 2-3 gün boyunca düşük ışık ve düşük sıcaklık koşullarında (15-20ºC) saklanır.
Alg biyokütlesinin hasat işlemi, flokülasyon ve santrifüj teknikleri kullanılarak gerçekleştirildi. Hasat edilen biyokütle çözeltisindeki algleri çöktürmek için 0,2 g/l konsantrasyonunda potasyum alüminyum sülfatın (KAl(SO4)2.12H2O) çift tuzu kullanıldı, ardından 15.000 rpm'de santrifüjleme yapıldı. Elde edilen alg bulamacı, alüminyum kalıntısı kalmayana kadar RO suyu ile tekrar tekrar yıkandı.
Projenin ürünleri. Fotoğraf: Viet Khanh.
Gıdalarda Mikrobiyolojik Kontaminasyon Hakkında Ulusal Teknik Standart (QCVN 8-3:2012/BYT) ve Gıdalarda Ağır Metal Kontaminasyon Limitleri Hakkında Ulusal Teknik Standart (QCVN 8-2:2011/BYT) referans alınarak, konsantre ve kurutulmuş toz halindeki Nannochloropsis oculata tek hücreli mikroalg örneklerinin analiz sonuçları, kurutulmuş mikroalg örneklerinin mikrobiyolojik göstergeler, ağır metal içeriği ve besin değeri açısından gereklilikleri karşıladığını ve su ürünleri yetiştiriciliğinde yem olarak ve fonksiyonel gıdaların üretiminde hammadde olarak kullanıma uygun olduğunu göstermektedir.
Proje lideri Dr. Chu Chi Thiet şu değerlendirmeyi yaptı: “Genel olarak tek hücreli deniz mikroalg biyokütlesinin ve özellikle nanoalglerin üretimi, gelişmiş teknikler ve yüksek düzeyde biyolojik güvenlik yönetimi gerektirir, ancak çevreye herhangi bir etkisi veya zararı yoktur. Üretim faaliyetlerinden kaynaklanan atıklar, insan sağlığını, çevreyi veya doğal ekosistemleri etkileyen kimyasal kalıntılar veya zararlı maddeler içermez.”
Kaynak: https://nongnghiepmoitruong.vn/ung-dung-cong-nghe-san-xuat-tao-nannochloropsis-oculata-d788780.html
Yorum (0)