Yumurta ve meyvelerin diyabet tedavisindeki önemli rolü

University College London (UCL) bilim insanları , Cambridge Üniversitesi ve Imperial College London (İngiltere) uzmanlarıyla iş birliği yaparak, yaklaşık 11 yıl boyunca sekiz Avrupa ülkesinden 300.000'den fazla kişinin ultra işlenmiş gıda tüketimini ve sağlık sonuçlarını inceledi. Bu süre zarfında 14.000'den fazla kişide tip 2 diyabet gelişti.

Çok fazla işlenmiş gıda tüketen kişilerde diyabet riski daha yüksektir

Araştırmacılar gıdaları gruplar halinde karşılaştırdılar:

Yumurta, süt ve meyve gibi işlenmemiş veya minimum işlenmiş gıdalar. Konserve balık, bira ve peynir gibi işlenmiş gıdalar. Tuzlu atıştırmalıklar, işlenmiş etler, tatlılar vb. gibi aşırı işlenmiş gıdalar.

Aşırı işlenmiş gıdalar genellikle katkı maddeleri, koruyucu maddeler ve yapay tatlandırıcılarla doludur ve bu da onları sağlıksız hale getirir.

Everyday Health'e göre, ultra işlenmiş gıda tüketiminde her %10'luk artışın diyabet riskini %17 oranında artırdığı ortaya çıktı.

Ultra işlenmiş gıdaların yumurta ve meyve gibi daha az işlenmiş gıdalarla değiştirilmesi tip 2 diyabet riskini azaltır

Yumurta ve meyvelerin diyabet tedavisindeki önemli rolü

Sonuçlar, ultra işlenmiş gıdaların daha az işlenmiş gıdalarla değiştirilmesiyle diyabet riskinin önemli ölçüde azaltılabileceğini öne sürüyor.

Everyday Health'e göre, ultra işlenmiş gıdaların %10'unu yumurta ve meyve gibi minimum işlenmiş gıdalarla değiştirmek diyabet riskini %14 oranında azaltıyor.

University College London'dan baş yazar Dr. Samuel Dicken şunları söyledi: "Çalışma, çok fazla ultra işlenmiş gıda tüketen kişilerin diyabet riskinin daha yüksek olduğunu ortaya koydu. İyi haber şu ki, ultra işlenmiş gıdaların yerine yumurta ve meyve gibi daha az işlenmiş gıdalar tüketmek tip 2 diyabet riskini azaltıyor."

Aynı zamanda ultra işlenmiş gıdaların %10'unun taze peynir, konserve balık gibi işlenmiş gıdalarla değiştirilmesi de diyabet riskini %18 oranında azaltabilir.

Kaynak: https://thanhnien.vn/vai-tro-quan-trong-cua-trung-va-trai-cay-doi-voi-benh-tieu-duong-185241002065822533.htm