Sarımsak beyin, kalp ve karaciğer sağlığına neden faydalıdır?

Sarımsak, bilindik bir baharat olmasının yanı sıra sağlık açısından pek çok faydası olan doğal bir ilaçtır.

Sağlık sitesi Health'e göre, sarımsağın düzenli tüketimi beyin, kalp ve karaciğer sağlığına fayda sağlayabilir, iltihabı düzenlemeye ve bağışıklık sistemini desteklemeye yardımcı olabilir.

ABD'de beslenme uzmanı olarak çalışan Jillian Kubala, sarımsağın sağlık açısından faydalarından bazılarını paylaştı.

Anti-inflamatuar ve antioksidan bileşikler açısından zengindir

Sarımsağın sağlık açısından birçok faydası, özellikle de iltihap giderici ve antioksidan özellikleri uzun zamandır bilinmektedir. Kronik iltihaplanma, kanser ve kalp hastalığı gibi birçok tehlikeli hastalıkla bağlantılıdır.

Düzenli olarak sarımsak tüketmek beyin, kalp ve karaciğer sağlığına fayda sağlayabilir

Sarımsak, iltihap giderici etkisi olan organo-kükürt bileşikleri içerir. Bu bileşiklerin bileşimi ve miktarı, sarımsağın hazırlanma şekline bağlı olarak değişir.

Örneğin, taze sarımsak alliin ve γ-glutamil sistein açısından zenginken, sarımsak tozu dialil disülfür (DADS) ve alliin içerir. Ezilmiş sarımsak ise ditin, ajoen ve sülfür bileşikleri açısından zengindir.

Yapılan araştırmalar, sarımsak tüketmenin vücuttaki iltihap belirtilerini azaltmaya yardımcı olarak sağlıklı bir yaşam sürmeye katkı sağladığını ortaya koyuyor.

Farkındalığın artmasına yardımcı olur

Sarımsağın düzenli tüketimi yaşlılarda hafızayı güçlendirmeye ve bilişsel gerilemeyi yavaşlatmaya yardımcı oluyor.

2019 yılında 27.000 yaşlı Çinli üzerinde yapılan bir araştırmada, haftada beş kez veya daha fazla sarımsak yiyenlerin bilişsel gerilemelerinin daha az olduğu ve daha uzun yaşadıkları bulundu.

İşin sırrı, sinir hücrelerini hasardan korumaya yardımcı olan sarımsaktaki antioksidan ve anti-inflamatuar bileşiklerde yatıyor.

Kalp hastalığı riskini azaltın

Kalp hastalıklarının başlıca nedenlerinden biri, atardamarlarda plak birikmesiyle oluşan bir durum olan aterosklerozdur. Sarımsak yemek bu riski azaltmaya yardımcı olabilir.

2021 yılında 4.000'den fazla Çinli üzerinde yapılan bir araştırma, haftada bir ila üç kez çiğ sarımsak yiyen kişilerde, aterosklerozun erken bir belirtisi olan karotis intima-media kalınlaşması riskinin önemli ölçüde azaldığını ortaya koydu. Özellikle, risk, haftada bir kereden az sarımsak yiyen kişilere kıyasla %26 ila %29 oranında azaldı.

Sarımsak yemek kalp hastalığı riskini azaltabilir

Bağışıklık fonksiyonunu destekler

Sarımsak, antiviral, antibakteriyel, antioksidan ve antiinflamatuar özelliklere sahip güçlü bileşikler içerir.

Allisin ve dialil sülfür gibi bu bileşikler, iltihaplı proteinleri engellemeye ve bağışıklık hücresi aktivitesini artırmaya yardımcı olarak vücudun savunma sistemini güçlendirir.

Sarımsağın ayrıca solunum yolu enfeksiyonlarına ve bazı grip türlerine neden olan patojenlere karşı da etkili olduğu gösterilmiştir.

Karaciğer için iyi

Sarımsağın karaciğer sağlığına, özellikle alkole bağlı olmayan yağlı karaciğer hastalığının (NAFLD) önlenmesinde ve tedavisinde pek çok faydası bulunmaktadır.

Birçok araştırmaya göre, haftada 4-6 kez çiğ sarımsak yiyen erkekler bu hastalığa yakalanma riskini %34'e kadar azaltabiliyor. Ancak kadınlarda bu etki kaydedilmemiştir.

Ayrıca sarımsak tozu takviyesinin NAFLD hastalarında ALT ve AST gibi önemli karaciğer enzim indekslerini de iyileştirdiği görüldü.

Sarımsak yerken dikkat edilmesi gerekenler

Sarımsak sağlığınız için iyidir, ancak aşırı sarımsak tüketimi kanama veya kan pıhtılaşma bozukluğu olan kişiler için zararlı olabilir. Soğan (pırasa, frenk soğanı gibi) alerjisi olan kişiler de sarımsaktan kaçınmalıdır.

Çok fazla sarımsak yemek sindirim sorunlarına, kötü nefes kokusuna ve vücut kokusuna neden olabilir. Özellikle çiğ sarımsak, yanıklara ve dermatite neden olabileceğinden doğrudan cilde uygulanmamalıdır.

Kaynak: https://thanhnien.vn/vi-sao-toi-co-loi-cho-suc-khoe-cua-nao-tim-va-gan-185241216202740945.htm