[Video] Isı pompası kurutma teknolojisi kullanılarak yüksek kalitede kurutulmuş bambu filizi üretimi

Sade, taze bambu filizlerini temiz, güvenli ve markalı ürünlere dönüştürmek için bilim ve teknolojinin rolü vazgeçilmezdir. Bilim ve teknoloji, dağlık bölgelerde yaşayan insanların kurutulmuş bambu filizlerinin geniş pazarlara ulaşmasına, değerini artırmasına ve yerel markaları güçlendirmesine yardımcı olmak için yeni yollar açıyor.

Quang Tri eyaletindeki Pa Co ve Van Kieu etnik gruplarının bambu filizleri daha önce çoğunlukla elle işleniyor, güneşte veya odun ateşinde kurutuluyordu. Bu yöntemler hava koşullarına bağlı olduğundan, ürünler küflenmeye, renk bozulmasına, pürüzlülüğe maruz kalıyor ve gıda güvenliğini garantilemiyordu.

Bu nedenle, kurutulmuş bambu filizlerinin rekabeti zorlaşıyor ve yüksek kalite gereksinimleri olan pazarlara girmesi mümkün olmuyor. Bu arada, kökeni belli olan temiz gıdalara olan talep artıyor ve bu da yeni bir yönelim gerektiriyor.

Quang Tri Bilim ve Teknoloji Bölümü bünyesindeki Teknoloji Transferi Araştırma ve İnovasyon Merkezi tarafından uygulanan ısı pompası kurutma teknolojisi kullanılarak yüksek kaliteli kurutulmuş bambu filizlerinin işlenmesi ve üretilmesi süreci bu sorunun çözülmesine yardımcı oldu.

Mai Ha - Kim Bach

Kaynak: https://nhandan.vn/ video -san-xuat-mang-rung-kho-chat-luong-cao-bang-cong-nghe-say-bom-nhiet-post927480.html