Vietnam, dondurulmuş durian ihracatından milyarlarca ABD doları daha fazla gelir elde ederek ulusal bir marka oluşturacak.

Tarım ve Kırsal Kalkınma Bakanlığı Bitki Koruma Dairesi Müdürü Sayın Huynh Tan Dat, dondurulmuş durianın Çin'e ihracatı için gereken hazırlık prosedürleri hakkında Dan Viet muhabiriyle yaptığı görüşmede bu açıklamayı yaptı.

Khai thác — Sayın Huynh Tan Dat – Bitki Koruma Dairesi Müdürü (Tarım ve Kırsal Kalkınma Bakanlığı). Fotoğraf: Minh Hue

Dondurulmuş durian hakkında acilen bir rehber geliştirin.

-Son zamanlarda Çin ve Vietnam yetkilileri, Vietnam'dan Çin'e ihraç edilen dondurulmuş durian için bitki denetimi, karantina ve gıda güvenliği gerekliliklerine ilişkin bir Protokol imzaladı. Bunun durian endüstrimiz için önemi nedir, efendim?

– Yıllar boyunca, Bitki Koruma Dairesi, taze durian ve daha yakın zamanda dondurulmuş durian da dahil olmak üzere çeşitli potansiyel meyve çeşitleri konusunda Çin Gümrük Genel İdaresi (GACC) ile aktif olarak koordinasyon sağlamış, bilgi alışverişinde bulunmuş ve teknik görüşmelerde bulunmuştur. Durian endüstrisinin Vietnam'ın tarımsal ihracat cirosunda çok önemli bir rol oynadığını teyit etmeliyiz. Aynı zamanda, durian üretiminde çiftçilerin gelirleri artmış ve yerel bölgelerin sosyo-ekonomik kalkınmasına katkıda bulunmuştur.

Bu nedenle, Vietnam'dan Çin'e dondurulmuş durian ürünlerinin resmi ihracatına ilişkin Protokolün imzalanması, Vietnam'ın tarım sektörü için büyük önem taşımaktadır.

Öncelikle, ürün çeşitliliğine katkıda bulunuyor ve ihracat değerini artırıyor: Daha önce Vietnam, durianı ağırlıklı olarak taze halde ihraç ediyordu. Bu protokol, dondurulmuş durianın ihracatına olanak tanıyarak ürün çeşitliliğini artırmaya ve uluslararası pazarın artan taleplerini karşılamaya yardımcı oluyor. Ayrıca, daha uzun raf ömrü ve daha kolay taşınması sayesinde Vietnam durianının ihracat değerini de artırıyor.

Yerli üretimi ve yatırımı artırmak: Çin gibi umut vadeden bir pazarla, Vietnam'ın durian endüstrisi, muhafaza, işleme ve lojistik teknolojilerine daha fazla yatırım çekecektir. Bu, yalnızca ürün kalitesini iyileştirmekle kalmayacak, aynı zamanda daha fazla iş imkanı yaratacak ve durian üreten bölgelerde ekonomik büyümeyi destekleyecektir.

Diğer ülkelerle rekabet gücünün artması: Tayland gibi ülkeler Çin'e durian ihracatında zaten önemli bir avantaja sahip. Ancak bu imzalanan protokolle Vietnam, makul fiyatlarla yüksek kaliteli durian sunarak rekabet gücünü artırma ve dondurulmuş ihracat yöntemlerinin esnekliğinden yararlanarak pazar payı kazanma fırsatına sahip.

İç tüketim sorununu çözmek: Vietnam'ın büyük bir durian üretimi var; Çin'e ihracatı genişletmek, iç tüketim baskısını azaltmaya ve arz fazlasını önlemeye yardımcı olarak iç fiyatları istikrara kavuşturuyor.

Vietnam-Çin ticaret ilişkilerinin güçlendirilmesi: Çin, dünyanın en büyük durian tüketim pazarıdır. Bu Protokolün imzalanması, iki ülke arasındaki ticaret ilişkilerini güçlendirmekle kalmayıp, gelecekte diğer Vietnam tarım ürünlerinin Çin pazarına daha kolay erişimi için de fırsatlar yaratmakta ve özellikle istikrarsız bir uluslararası piyasa ortamında iki ülke arasındaki tedarik zincirinin istikrarlı kalmasında kritik bir rol oynamaktadır.

-Çin tarafının dondurulmuş durian ile ilgili başlıca gereksinimlerinden bazılarını bize söyleyebilir misiniz? Resmi yönergeler ne zaman yayınlanacak?

– Protokole göre, dondurulmuş durian ( Durio zibethinus ), Vietnam'da yetiştirilen taze, olgun durian meyvesinden elde edilen bütün durian meyvesini (kabuklu), püre haline getirilmiş durianı (kabuksuz) ve durian posasını (kabuksuz) içerir.

Vietnam'dan Çin'e ihraç edilen dondurulmuş durianlar, çürük veya hasarlı meyvelerin ayıklanması ve yabancı metal kirleticilerden arındırılması için elle seçilmelidir. Ürün, iç sıcaklığı -18°C veya daha düşük bir değere ulaşana kadar en az bir saat boyunca -35°C veya daha düşük bir sıcaklıkta dondurulmalı ve bu sıcaklık depolama ve taşıma boyunca korunmalıdır.

Vietnam'dan Çin'e ihraç edilen dondurulmuş durian için kullanılan ham maddelerin, Vietnam makamlarına kayıtlı durian bahçelerinden gelmesi gerekmektedir.

Vietnam tarafı, Vietnam'dan Çin'e ihraç edilecek dondurulmuş durian üretimi, işlenmesi ve muhafazasını yapan tesisleri denetleyecek ve nitelikli işletmeleri Çin tarafına tanıtacaktır. Nitelikli işletmelerin Çin tarafına kayıt yaptırması gerekmektedir. Bir işletme ancak kayıt olduktan sonra ürünlerini Çin'e ihraç edebilir.

Vietnam'dan Çin'e ihraç edilen dondurulmuş durian için kullanılan ambalaj malzemeleri temiz, hijyenik, kullanılmamış olmalı ve gıda güvenliği ve bitki karantina gerekliliklerine uygun olmalıdır.

Dondurulmuş durianın depolanması ve taşınması boyunca, Uluslararası Gıda Standardı – “Hızlı Dondurulmuş Gıdaların İşlenmesi ve Elleçlenmesine İlişkin Uygulama Kodu” (CAC/RCP 8-1976) gerekliliklerine uyulmalıdır.

Protokol imzalandıktan hemen sonra, Bitki Koruma Dairesi derhal bir dizi rehber belge hazırladı ve önümüzdeki birkaç gün içinde yerel yönetimlere, ilgili kuruluşlara ve bireylere yönelik yayım ve eğitim çalışmaları düzenleyecek. Aynı zamanda, Bitki Koruma Dairesi, Çin'e ihracat için gerekli şartları karşılayan işletmelerin denetimi, değerlendirilmesi ve kayıt altına alınması için Çin Gümrük Genel Müdürlüğü ile yakın koordinasyon içinde çalışmaktadır.

-Şimdiye kadar ihracat işletmeleri ve durian yetiştiricileri Çin pazarındaki iyi fırsatlardan yararlanmak için nasıl hazırlık yaptılar? Mevcut işletmelerin ve paketleme tesislerinin kapasitesini nasıl değerlendiriyorsunuz?

– Çin pazarından kaynaklanan fırsatlardan yararlanmak için, Vietnam'daki durian ihracatçı işletmeleri ve gelişmekte olan bölgeler, ürün kalitesini iyileştirmek, altyapıyı geliştirmek ve durian endüstrisi iş gücünün yönetim becerilerini geliştirmek için eğitimler düzenlemek gibi önemli hazırlıklar yaptı.

Buna göre, yetiştirilen bölgeler, Çin tarafından belirlenen sıkı bitki sağlığı ve gıda güvenliği standartlarına uyarak durianın kalitesini iyileştirmek için çaba sarf etmişlerdir. Bu, ürün tutarlılığını ve itibarını sağlamak için zararlıların yönetimi ve kontrolü, yetiştirme ve hasat süreçleri, gübre ve pestisit kullanımı ile ürün izlenebilirliği için kayıt tutmayı içerir.

Birçok paketleme tesisi, durianın Çin'e ihracat standartlarını karşılayacak şekilde paketlenmesi ve muhafaza edilmesi için gelişmiş teknolojiye yatırım yapmıştır. Bu, verimliliği artırmaya ve nakliye sırasında riskleri en aza indirmeye yardımcı olur.

Özellikle ihracatçı işletmeler, insan kaynaklarının ithalatçı ülkelerin üretim ve paketleme süreçlerine ilişkin gereksinimlerini karşılamasını sağlamak için eğitim ve yönetime önem vermektedir.

Durian meyvesini ulusal bir marka haline getirmek.

- Aslında, üretilen her ürünün piyasa talebini dinlemesi ve anlaması gerekir. Bitki Koruma Dairesi'nin sürdürülebilir üretim yapmak ve riskleri sınırlamak için işletmelere ve durian yetiştiricilerine yönelik notları var mı?

– Bitki Koruma Dairesi, yetiştiricilerin ve işletmelerin farkındalığı artırmaları, proaktif olarak pazar taleplerini araştırmaları ve anlamaları gerektiğini, özellikle Çin gibi ihracat pazarları için bunun önemli olduğunu belirtmektedir. Sürdürülebilir üretim ve risk azaltma için ilk adımın, kalite ve gıda güvenliği standartlarına uyumu sağlamak olduğuna inanıyorum. Bu, durian üretimini ve ihracatını uygun şekilde yönlendirmeye ve böylece kârı optimize etmeye yardımcı olacaktır.

Tarım Ürünleri Bakanlığı'na göre, ülke genelindeki toplam durian ekim alanı 2015'te 32.000 hektardan 2023'te 150.000 hektarın üzerine çıkmış, bu da durian üretiminin 366.000 tondan 1,2 milyon tonun üzerine çıkmasına karşılık gelmiştir. Bu yılki durian üretiminin yaklaşık 1,5 milyon tona ulaşması beklenmektedir. 2024 yılının ilk yedi ayında durian ihracat geliri 1,602 milyar ABD dolarına ulaşarak geçen yılın aynı dönemine göre %49,8 artış göstermiştir.

İhracatı karşılamak için, yetiştirme alanından paketleme tesisine kadar güçlü bir üretim zinciri oluşturmak gereklidir; ihracat faaliyetlerine katılırken bu zincirler hakkında Bitki Koruma Dairesi ve yerel uzman kuruluşları bilgilendirmek ve gerektiğinde izlenebilirliği kolaylaştırmak önemlidir.

İç denetimi titizlikle uygulayın; yönetmeliklere uygun olarak yetiştirme alanlarını ve paketleme tesislerini izlemek için yönetim kuruluşlarıyla koordinasyon sağlayın; ihracat kodlarına ilişkin düzenlemeleri anlamaları için işçilere teknik eğitimler düzenleyin.

Üyeler arasında farkındalığı artırmak amacıyla, ithalatçı ülkelerin kanun ve yönetmelikleri hakkında bilgi yaymak için iletişim ve eğitim faaliyetlerini güçlendirin.

Üretimden (ekim), ambalajlama tesislerine (ön işleme) ve ihracata (ürün tüketimi) kadar tüm tedarik zincirini kurun ve kontrol edin; ürünün menşeine kadar izlenebilirliğini sağlayın; ihracat gönderilerinin menşei açık olmalıdır. Tek bir pazara aşırı bağımlılıktan kaçınarak ihracat pazarlarını çeşitlendirin.

Tarım ürünlerinin verimliliğini ve kalitesini artırmak için üretim ve hasat sonrası teknolojilerindeki bilimsel gelişmelerin araştırılması ve uygulanmasında işbirliğini güçlendirmek.

-Küresel pazara ulaşabilecek bir Vietnam durian markası oluşturmak için hangi koşullara ihtiyacımız var? Vietnam, Tayland'ın durian endüstrisinden hangi deneyimleri öğrenebilir?

– Bana göre, durianın ihracat standartlarını karşılaması için öncelikle yetiştirme alanlarının etkin bir şekilde yönetilmesi gerekiyor. Bu alanlara kodlar atanmalı ve sıkı bir şekilde yönetilmelidir. Bu, gıda güvenliği standartlarına uyumu, zararlı böceklerle mücadeleyi ve izlenebilirliğin sağlanmasını içerir. Standartlaştırılmış yetiştirme alanları, Vietnam'dan gelen ürünlerin kalitesine ilişkin uluslararası pazar güvenini artırmaya yardımcı olacaktır.

İkinci olarak, istikrarlı ve yüksek kaliteli bir tedarik sağlamak için çiftçiler ve işletmeler arasında güçlü bağlar kurmamız gerekiyor. Bu işbirliği sadece kalite kontrolüne yardımcı olmakla kalmayacak, aynı zamanda çiftçilerin gelişmiş tarım tekniklerini benimsemelerini de destekleyecektir.

Üçüncüsü, uluslararası pazar taleplerini karşılayacak yeni, yüksek kaliteli durian çeşitlerinin araştırma ve geliştirilmesine de büyük yatırımlar yapmalıyız. Bu çeşitler, lezzet, boyut ve zararlılara ve hastalıklara karşı direnç açısından üstün avantajlara sahip olmalıdır. Aynı zamanda, çiftçilere yetiştirme ve bitki bakımı konusunda eğitim vermeli ve teknoloji aktarmalıyız. Bu, yeni çeşitlerin doğru şekilde ekilmesini ve bakımının yapılmasını sağlayarak verim ve kaliteyi artıracaktır.

Ayrıca, tropikal meyvelere yüksek talep olan yeni pazarlar aramak ve bu pazarlara açılmak gereklidir. Pazarları genişletmek, tek bir pazara bağımlılık riskini en aza indirmeye yardımcı olacaktır.

Son olarak, durianın ulusal bir marka olarak kurulması ve çiftçileri, işletmeleri, bilim ve teknolojiyi ve altyapıyı kapsayan kapsamlı bir politika geliştirilmesi gerekmektedir. Güçlü marka tanıtımı, ürünün uluslararası pazarda daha iyi tanınmasına yardımcı olacaktır.

Tayland'ın, bizden çok daha eski bir geçmişe dayanan uzun bir durian üretim ve ihracat geleneğine sahip olduğunu hepimiz biliyoruz. Tohum seçiminden hasada ve işleme kadar son derece profesyonel bir durian üretim modeli kurmuşlardır. Sıkı bir kalite kontrol sistemine ve iyi bir lojistik altyapıya sahipler; bu da Tayland durian ürünlerinin ihraç edildiğinde yüksek kalitesini korumasına yardımcı oluyor.

Tayland da durian markasını oluşturma ve tanıtma konusunda başarılı oldu. Vietnam'ın bu uluslararası pazarlama stratejisinden, uluslararası ticaret fuarlarına katılmaktan, ürünü küresel müşterilere tanıtmak için dijital pazarlama kanallarını kullanmaya kadar ders çıkarması gerekiyor.

"Durianın uluslararası tüketicilere ulaşırken en iyi kalitesini korumasını sağlamak için Tayland, hasattan taşımaya ve dağıtıma kadar soğuk zincir tedarikine yatırım yapmıştır. Uluslararası standartlara uygun destekleyici altyapı ve modern ambalajlama ve depolama tesisleri geliştirilmiştir. Bu, Tayland'ın durian ürünlerinin değerini artırmasına ve taşıma sırasında kayıpları en aza indirmesine yardımcı olmaktadır."

Sayın Huynh Tan Dat - Bitki Koruma Dairesi Müdürü (Tarım ve Kırsal Kalkınma Bakanlığı)

Teşekkür ederim efendim!

Kaynak: https://danviet.vn/viet-nam-se-co-them-nhieu-ty-usd-tu-xuat-khau-sau-rieng-dong-lanh-xay-dung-thuong-hieu-quoc-gia-20240827145001131.htm