Vietnam, dondurulmuş durian ihracatından milyarlarca dolar daha kazanacak ve ulusal marka yaratacak

Tarım ve Kırsal Kalkınma Bakanlığı Bitki Koruma Dairesi Müdürü (PPD) Bay Huynh Tan Dat, dondurulmuş durian meyvesinin Çin'e ihracatı için gereken hazırlık prosedürleri hakkında Dan Viet muhabiriyle konuşurken şunları söyledi:

Khai thác — Bay Huynh Tan Dat - Bitki Koruma Dairesi Müdürü (Tarım ve Kırsal Kalkınma Bakanlığı). Fotoğraf: Minh Hue

Dondurulmuş durian için acilen bir dizi kılavuz geliştirin

- Geçtiğimiz günlerde Çin ve Vietnam yetkilileri, Vietnam'dan Çin'e ihraç edilen dondurulmuş durianlar için denetim, bitki karantinası ve gıda güvenliği gerekliliklerine ilişkin bir Protokol imzaladı. Bu, ülkemizin durian endüstrisi için ne anlama geliyor, efendim?

– Son yıllarda Bitki Koruma Dairesi, taze durian ve yeni dondurulmuş durian da dahil olmak üzere bir dizi potansiyel meyve için Çin Gümrük Genel İdaresi (GACC) ile aktif bir koordinasyon, bilgi alışverişi ve teknik konularda müzakereler yürütmüştür. Durian endüstrisinin Vietnam'ın tarımsal ihracat cirosunda önemli bir rol oynadığını belirtmeliyiz. Aynı zamanda, çiftçilerin durian üretiminden elde ettikleri gelir artmış ve bölgenin sosyo -ekonomik kalkınmasına katkıda bulunmuştur.

Bu nedenle, Vietnam'dan Çin'e dondurulmuş durian ürünlerinin resmi ihracatına ilişkin Protokol'ün imzalanması, Vietnam tarım sektörü açısından önemli anlamlar taşıyor.

Öncelikle, ürün çeşitliliğine ve ihracat değerinin artmasına katkıda bulunuyor: Vietnam, durianı daha önce ağırlıklı olarak taze meyve olarak ihraç ediyordu. Bu protokol, dondurulmuş durian ihracatına olanak tanıyarak ürün çeşitliliğini artırmaya ve uluslararası pazarın artan talebini karşılamaya yardımcı oluyor. Ayrıca, daha uzun süre saklanabilmesi ve daha kolay taşınabilmesi sayesinde Vietnam durianının ihracat değerinin artmasına da yardımcı oluyor.

Yurt içi üretim ve yatırımın teşvik edilmesi: Çin gibi potansiyel bir pazar sayesinde, Vietnam durian endüstrisi, koruma, işleme ve lojistik teknolojilerine daha fazla yatırım çekecektir. Bu, yalnızca ürün kalitesini iyileştirmekle kalmayacak, aynı zamanda durian üretim bölgelerinde daha fazla istihdam ve ekonomik büyüme sağlayacaktır.

Diğer ülkelerle artan rekabet gücü: Tayland gibi ülkeler, Çin'e durian ihracatında büyük bir avantaja sahipti. Ancak bu Protokolün imzalanmasıyla Vietnam, uygun fiyatlarla yüksek kaliteli durian sağlayarak rekabet gücünü artırma ve dondurulmuş ihracatın sağladığı esneklikten yararlanarak pazar payını artırma fırsatına sahip oldu.

Yurt içi tüketim sorununun çözümü: Vietnam'ın büyük bir durian üretimi var, Çin'e ihracatın artırılması, yurt içi tüketim baskısını azaltmaya ve arz fazlasını önlemeye yardımcı oluyor, böylece yurt içi fiyatlar istikrara kavuşuyor.

Vietnam-Çin ticaret ilişkilerinin güçlendirilmesi: Çin, dünyanın en büyük durian tüketici pazarıdır. Bu Protokolün imzalanması, iki ülke arasındaki ticaret ilişkilerinin güçlendirilmesine yardımcı olmakla kalmayıp, aynı zamanda diğer Vietnam tarım ürünlerinin gelecekte Çin pazarına daha kolay ulaşması için fırsatlar yaratarak, özellikle uluslararası pazardaki dalgalanmalar bağlamında, iki ülke arasında istikrarlı bir tedarik zincirinin sürdürülmesinde önemli bir rol oynamaktadır.

-Çin tarafının dondurulmuş durian için temel gereksinimlerinden bazılarını bize anlatabilir misiniz? Resmi talimatlar ne zaman elimize ulaşacak?

– Protokolün içeriğine göre dondurulmuş durian ( Durio zibethinus ), Vietnam'da yetiştirilen taze, olgun durian meyvesinden elde edilen bütün durian meyvesini (kabuklu), püre haline getirilmiş durianı (kabuksuz) ve durian posasını (kabuksuz) içermektedir.

Vietnam'dan Çin'e ihraç edilen dondurulmuş durian, çürük ve hasarlı meyvelerden arındırılmak ve yabancı metal kirlilikleri içermediğinden emin olmak için elle seçilmelidir. Ürün, çekirdek sıcaklığı -18°C veya altına düşene kadar en az 1 saat boyunca -35°C veya daha düşük sıcaklıkta dondurulmalı ve depolama ve nakliye süreci boyunca bu sıcaklıkta tutulmalıdır.

Vietnam'dan Çin'e ihraç edilen dondurulmuş durianın hammaddeleri Vietnam'da kayıtlı durian bahçelerinden gelmelidir.

Vietnam tarafı, Vietnam'dan Çin'e ihraç edilen dondurulmuş durian üretim, işleme ve saklama tesislerini denetleyecek ve Çin tarafına kalifiye işletmeleri tanıtacaktır. Kalifiye işletmeler Çin tarafına kayıtlı olmalıdır. İşletmeler ancak kayıt olduktan sonra Çin'e ürün ihraç edebilir.

Vietnam'dan Çin'e ihraç edilen dondurulmuş durian için ambalaj malzemelerinin temiz, hijyenik, kullanılmamış olması ve gıda güvenliği, hijyen ve bitki karantina gerekliliklerine uygun olması gerekiyor.

Dondurulmuş durianın depolanması ve taşınması sırasında Uluslararası Gıda Standardı - “Hızlı dondurulmuş gıdaların hazırlanması ve işlenmesine ilişkin uygulama kuralları” (CAC/RCP 8-1976) gerekliliklerine uyulmalıdır.

Protokolün imzalanmasının hemen ardından, Bitki Koruma Dairesi acilen bir dizi kılavuz doküman hazırladı ve önümüzdeki birkaç gün içinde yerel yönetimler, ilgili kuruluşlar ve kişiler için propaganda ve eğitim çalışmaları düzenleyecek. Aynı zamanda, Bitki Koruma Dairesi, Çin'e ihracat yapmaya yetkili işletmelerin denetimi, değerlendirmesi ve kayıt altına alınması için Çin Gümrük Genel İdaresi ile yakın bir koordinasyon içinde çalıştı.

- İhracat yapan işletmeler ve durian yetiştiricileri, Çin pazarındaki iyi fırsatlardan yararlanmak için şimdiye kadar nasıl bir hazırlık yaptı? Mevcut işletmelerin ve paketleme tesislerinin kapasitesini nasıl değerlendiriyorsunuz?

– Çin pazarındaki fırsatlardan yararlanmak için Vietnam'daki ihracat işletmeleri ve durian yetiştirme alanları, ürün kalitesini iyileştirmek, altyapıyı geliştirmek, eğitimler düzenlemek ve durian sektöründeki insan kaynakları için yönetim becerilerini geliştirmek gibi önemli hazırlıklar yaptı.

Bu doğrultuda, üretim alanları, Çin tarafından belirlenen bitki karantinası, gıda hijyeni ve güvenliği konusundaki katı standartlara uyarak durian kalitesini iyileştirmek için çaba sarf etmiştir. Bu standartlar, ürün tekdüzeliğini ve itibarını sağlamak için üretim alanlarında yönetim, haşere kontrolü, yetiştirme, hasat ve gübre ve pestisit kullanımının yanı sıra ürünlerin izlenebilirliğini sağlamak için kayıt tutma ve kayıt tutmayı da kapsamaktadır.

Birçok paketleme tesisi, durian meyvesinin paketleme ve saklama sürecinin Çin'e ihracat standartlarına uygun olmasını sağlamak için ileri teknolojiye yatırım yapmıştır. Bu, verimliliği artırmaya ve nakliye sırasındaki riskleri en aza indirmeye yardımcı olur.

Özellikle ihracat yapan işletmeler, üretim ve paketleme süreçlerinde insan kaynaklarının ithalatçı ülkelerin gereksinimlerini karşılayacak düzeyde olmasını sağlamak amacıyla eğitim ve yönetime önem vermektedir.

Durian'ı ulusal bir marka haline getirmek

- Aslında, üretilen her ürünün pazar talebini dinlemesi ve anlaması gerekir. Bitki Koruma Departmanı'nın, işletmelerin ve durian yetiştiricilerinin sürdürülebilir üretim yapmaları ve riskleri sınırlamaları için herhangi bir notu var mı?

– Bitki Koruma Departmanı, üreticilerin ve işletmelerin farkındalık yaratmalarını, proaktif bir şekilde araştırma yapmalarını ve özellikle Çin gibi ihracat pazarları olmak üzere pazar ihtiyaçlarını anlamalarını öneriyor. Sürdürülebilir üretim yapmak ve riskleri sınırlamak için ilk adımın kalite standartlarına uyumu sağlamak olduğunu düşünüyorum ve gıda güvenliği kilit faktör. Bu, durian üretimi ve ihracatını doğru bir şekilde yönlendirmeye ve böylece kârı optimize etmeye yardımcı oluyor.

Tarımsal Üretim Bakanlığı'na göre, ülkedeki toplam durian ekim alanı 2015'teki 32.000 hektardan 2023'te 150.000 hektarın üzerine çıktı. Bu da durian üretiminin 366.000 tondan 1,2 milyon tonun üzerine çıkmasına denk geliyor. Bu yıl durian üretiminin yaklaşık 1,5 milyon tona ulaşması bekleniyor. 2024'ün ilk 7 ayında durian ihracat cirosu, geçen yılın aynı dönemine göre %49,8 artışla 1,602 milyar ABD dolarına ulaştı.

İhracata hizmet edebilmek için yetiştirme alanından paketleme tesisine kadar sıkı bir üretim zinciri oluşturulması, ihracat faaliyetlerine katılımda Bitki Koruma Genel Müdürlüğü ve mahalli meslek kuruluşlarına bu zincirlerle ilgili bilgilerin bildirilmesi ve gerektiğinde izlenebilirliğin sağlanması gerekmektedir.

İç denetimi sıkı bir şekilde uygulayın; yetiştirme alanlarının ve paketleme tesislerinin yönetmeliklere uygun şekilde denetlenmesi için yönetim kuruluşlarıyla koordinasyon sağlayın; işçilere ihracat kodlarıyla ilgili yönetmelikleri anlamaları için teknik eğitimler düzenleyin.

Üyeler arasında farkındalığı artırmak için ithalatçı ülkelerin kuralları ve yönetmelikleri hakkında üyelere yönelik propaganda ve eğitimi güçlendirmek.

Ürünün menşeini izlemek için yetiştirme alanlarından (üretim), paketleme tesislerinden (ön işleme, işleme), ihracata (ürün tüketimi) kadar olan zinciri oluşturun ve kontrol edin; ihracat gönderilerinin menşei net olmalıdır. İhracat pazarlarını çeşitlendirin, tek bir pazara çok fazla bağımlı olmayın.

Tarımsal ürünlerin verimliliğini ve kalitesini artırmak amacıyla üretim ve hasat sonrası teknolojide bilimsel gelişmelerin araştırılması ve uygulanmasında işbirliğini güçlendirmek.

-Küresel pazara ulaşabilecek bir Vietnam durian markası oluşturmak için hangi koşullara ihtiyacımız var? Vietnam, Tayland durian endüstrisinden hangi deneyimleri öğrenebilir?

– Bana göre, durian'ın ihracat standartlarını karşılamasını sağlamak için öncelikle, kodlanması ve sıkı bir şekilde yönetilmesi gereken yetiştirme alanlarını etkili bir şekilde yönetmemiz gerekiyor. Bu, gıda güvenliği standartlarına uyum, haşere yönetimi ve izlenebilirliği de içerir. Standartlara uygun yetiştirme alanları, uluslararası pazarın Vietnam ürünlerinin kalitesine olan güvenini artırmaya yardımcı olacaktır.

İkincisi, istikrarlı arz ve kaliteyi sağlamak için çiftçiler ve işletmeler arasında yakın bir bağ kurmamız gerekiyor. Bu koordinasyon sadece kalitenin kontrolüne yardımcı olmakla kalmıyor, aynı zamanda çiftçilerin gelişmiş tarım tekniklerini uygulamalarına da destek oluyor.

Üçüncüsü, uluslararası pazar taleplerini karşılayan yeni, yüksek kaliteli durian çeşitlerinin araştırma ve geliştirilmesine de büyük yatırımlar yapmamız gerekiyor. Bu çeşitlerin üstün lezzet, boyut ve zararlılara ve hastalıklara karşı dayanıklı olması gerekiyor. Aynı zamanda, çiftçilere bitki yetiştirme ve bakımı konusunda eğitim ve teknoloji aktarmamız gerekiyor. Bu, yeni çeşitlerin doğru şekilde ekilmesini ve bakımının yapılmasını sağlayarak verimliliği ve kaliteyi artıracaktır.

Ayrıca, tropikal meyvelere olan talebin yüksek olduğu yeni pazarlar aramak ve bu pazarları genişletmek de gereklidir. Pazarın genişletilmesi, tek bir pazara bağlı kalma riskini azaltmaya yardımcı olacaktır.

Son olarak, durian meyvesinin ulusal bir marka olarak inşasını belirlemek, çiftçileri, işletmeleri, bilimi, teknolojiyi ve altyapıyı kapsayan kapsamlı bir politika oluşturmak gerekmektedir. Güçlü bir marka tanıtımı, ürünün uluslararası pazarda daha iyi tanınmasına yardımcı olacaktır.

Tayland'ın durian üretimi ve ihracatında bizden önce uzun yıllara dayanan bir deneyime sahip olduğunu hepimiz biliyoruz. Tohum seçiminden hasadına ve işlenmesine kadar son derece profesyonel bir durian üretim modeli oluşturmuşlar. Sıkı bir kalite kontrol sistemine ve iyi bir lojistik altyapısına sahipler, bu da Tayland durian ürünlerinin ihracatında yüksek kaliteyi korumasına yardımcı oluyor.

Tayland da durian markasını oluşturma ve tanıtma konusunda başarılı oldu. Vietnam, uluslararası fuarlara katılmaktan, ürünlerini küresel müşterilere tanıtmak için dijital pazarlama kanallarını kullanmaya kadar bu uluslararası pazarlama stratejisinden ders çıkarmalıdır.

Durianların uluslararası tüketicilere ulaştığında en iyi kaliteyi korumasını sağlamak için Tayland, hasattan nakliyeye ve dağıtıma kadar soğuk tedarik zincirine yatırım yaptı. Destekleyici altyapı, paketleme ve koruma tesisleri modern ve uluslararası standartlara uygundur. Bu, Tayland'ın durian ürünlerinin değerini artırmasına ve nakliye sırasında kaybı en aza indirmesine yardımcı olur.

Bay Huynh Tan Dat - Bitki Koruma Dairesi Müdürü (Tarım ve Kırsal Kalkınma Bakanlığı)

Teşekkür ederim!

Source: https://danviet.vn/viet-nam-se-co-them-nhieu-ty-usd-tu-xuat-khau-sau-rieng-dong-lanh-xay-dung-thuong-hieu-quoc-gia-20240827145001131.htm