Yemeklik yağın insan yemi olarak kullanılması durumunda sağlık risklerine karşı uyarı

Hayvan yemi olarak kullanılan ithal yemeklik yağların bazı işletmelerde insan tüketimine yönelik yemeklik yağ olarak üretilip işlendiği haberi üzerine Gıda Güvenliği Dairesi Başkanlığı ( Sağlık Bakanlığı ) temsilcisi, bunun gıda güvenliği mevzuatının ciddi bir ihlali olduğu ve halk sağlığını etkileyebileceği uyarısında bulundu.

Gıda Güvenliği Daire Başkanlığı, risklerin önlenmesi ve tüketici güvenliğinin sağlanması amacıyla, özellikle toplu mutfaklar ve hazır yemek tedarikçileri olmak üzere gıda üretim ve ticaret işletmelerinin, sadece ambalaj ve etiketlere güvenmek yerine, tedarikçilerden ürün beyanı ve hammadde kayıtlarını da netleştirmelerini talep etmelerini öneriyor.

Gıda işlemede beyan edilen amaçlar dışında malzeme kullanmayan, yeterli fatura ve belgeye sahip olsalar dahi üretim yapan tesisler.

Gıda Güvenliği Daire Başkanlığı, şüphelenilen durumlarda, mevzuata uygun şekilde işlem yapılması için derhal yetkililere haber verilmesini öneriyor.

Gıda Güvenliği Dairesi'ne göre, gıda bileşenlerinin amaçlanan kullanımına uyum yalnızca teknik bir gereklilik değil, aynı zamanda zorunlu bir yasal sorumluluktur. Gıda işlemede, özellikle de bileşenlerin tüketiciler için güvenli olmadığı durumlarda, kayıtlı olmayan herhangi bir bileşenin kasıtlı kullanımı, yasal hükümlere uygun olarak yetkililer tarafından değerlendirilecek ve sıkı bir şekilde ele alınacaktır.

Hung Yen İl Polisi, daha önce on binlerce tona kadar varan büyük ölçekli sahte yemeklik yağ üretim ve tüketim hattını sökmüştü. Şüpheliler, hayvancılık ve su ürünleri için ham yağı yemeklik yağ tanklarına pompalayan bir yeraltı boru hattı sistemi tasarlamış ve ardından buna Nhat Minh Gıda Üretim ve İthalat-İhracat Limited Şirketi'nin bir markası olan Ofood adını vermişlerdi.

Denekler, bu yağ kaynağının çoğunlukla şekerleme, cips ve atıştırmalık üreten endüstriyel mutfaklara, restoranlara ve el sanatları köylerine satıldığını belirtti. Ürün beyanında A vitamini eklendiği bile belirtilse de, test sonuçlarında bu madde tespit edilmedi.

Gıda Güvenliği Dairesi temsilcisi, Hükümetin 15/2018/ND-CP sayılı Kararnamesi uyarınca bitkisel yağın, üretim, işleme, ticaret ve piyasada dolaşıma kadar tüm zinciri kapsayan gıda güvenliğinin devlet yönetimi için Sanayi ve Ticaret Bakanlığı'nın sorumluluğunda olan ürün grubuna ait olduğunu söyledi.

Baotintuc.vn'ye göre

Source: https://baolaocai.vn/vu-dung-dau-an-che-bien-thuc-an-chan-nuoi-cho-nguoi-canh-bao-nguy-co-voi-suc-khoe-post403799.html