Minh Barajı dağının eteklerinde yer alan Phuoc Hai balıkçı köyü, Ba Ria-Vung Tau ili, Dat Do ilçesi, Phuoc Hai kasabasına bağlıdır. Burası, geçimini sağlamak için Ba Ria-Vung Tau'ya gelen Orta bölgeden balıkçıların ana ikametgahıdır. Balıkçı köyü, 100 yılı aşkın süredir varlığını sürdürmektedir.
Phuoc Hai balıkçı köyü, Vung Tau, Ho Tram veya Long Hai kadar kalabalık değil. Burası hâlâ vahşiliğini ve huzurlu atmosferini koruyor ve turizm için kullanılmamış. Son zamanlarda bu balıkçı köyü, uygun fiyatlı lezzetli istiridyeleriyle ünlendi. Turistler buraya gelip daha ilginç deneyimler keşfetmeye başladı.
Phuoc Hai balıkçı köyü hâlâ vahşi güzelliğini ve huzurlu atmosferini koruyor ve turizm için kullanılmıyor. Fotoğraf: Tran Phi.
Dat Do Bölgesi'ndeki Tran Hung Dao Caddesi boyunca, ziyaretçiler, kilosu sadece 30.000 VND ile 35.000 VND arasında değişen fiyatlarla istiridye satan birçok istiridye dükkanıyla karşılaşacaklar. İki adet pürüzlü dış kabuğa sahip istiridyeler, satıcılar tarafından yerinde işleniyor veya çıkarılıyor ve böylece lezzetli beyaz et ortaya çıkıyor.
Phuoc Hai balıkçı köyünde süt istiridyesi dükkanı sahibi Bayan Nguyen Thi Hai Yen, turistlerin Phuoc Hai balıkçı köyüne çoğunlukla deniz ürünleri, özellikle de istiridye yemek için geldiğini, birçok kişinin aileleri için onlarca kilo istiridye satın aldığını söyledi.
"Müşteriler buraya gelip istiridye yemeye ve satın almaya geldiklerinde, onlara nasıl hazırlayacaklarını göstereceğim. En basit yemek buharda pişirilmiş istiridyedir. Müşterilerin tek yapması gereken suyu kaynatmak, istiridyeleri içine atmak, tam 2 dakika beklemek ve ardından afiyetle yemek için dışarı çıkarmak. Böylece istiridyeler sadece pişmiş oluyor ve orijinal tazeliğini koruyor," diye paylaştı Bayan Yen.
Phuoc Hai balıkçı köyüne gelen ziyaretçiler, tezgahta istiridyeleri son derece profesyonelce işleyen balıkçıların görüntülerini görmekte hiç zorlanmazlar. İstiridyeler önce sınıflandırılır ve özenle yıkanır. Büyükten küçüğe, kapalı alanda veya kaldırımda, sade ama çok sayıda müşteri çeken birçok restoran bulunmaktadır. Büyük deniz ürünleri restoranlarında ayrıca kalamar, karides, ahtapot, balık ve salyangoz gibi birçok deniz ürünü çeşidi de bulunur.
İstiridyeler çeşitli şekillerde hazırlanabilir, ancak en yaygın olanları buharda pişirme veya ızgaradır. Buharda pişirilmiş süt istiridyeleri özellikle restoran müşterileri arasında popülerdir. İşin sırrı, damak tadına göre karıştırılan, çok ekşi veya çok tatlı olmayan ve taze istiridyelerle birlikte yenildiğinde son derece "çekici" olan "mükemmel" sostur.
Restoranlar ayrıca taze soğan yağıyla ızgara istiridye ve yağlı peynirle ızgara istiridye satarak da müşterilerine hizmet veriyor. Tatlı, hoş kokulu ve yağlı et, çeşitli pişirme yöntemleriyle bir araya geldiğinde en seçici müşterileri bile memnun edebilir. Yumuşak, hoş kokulu ve yağlı istiridye eti ağzınızda erir, balık veya deniz yosunu kokusu kalmayacak şekilde özenle işlenir ve damak tadınızı harekete geçirir.
Ho Chi Minh şehrinden sık sık Phuoc Hai'ye seyahat eden bir turist olan Bayan Hoang Thi Hue şunları söyledi: "Ho Chi Minh şehrinde çalıştığım için ailemle sık sık kısa süreli seyahat edebileceğimiz yerleri düşünüyoruz ve elbette Vung Tau kaçırılmaması gereken bir yer. Özellikle buraya her geldiğimde Phuoc Hai balıkçı köyünü ziyaret ediyorum çünkü buradaki istiridyeler çok taze ve lezzetli, özellikle de fiyatları çok uygun, ailemle rahatça yemek yiyebiliyoruz."
Phuoc Hai süt istiridyeleri taze ve lezzetlidir ve birçok şekilde hazırlanabilir. Fotoğraf: Tran Phi.
Phuoc Hai balıkçı köyünde şu anda diğer plajlar gibi çok fazla turistik hizmet ve konaklama tesisi bulunmuyor, ancak berrak, temiz su ve uzun altın rengi kum şeridi turistlerin başlıca ilgi odağı. Buraya gelen ziyaretçiler, serin sulara rahatça dalabilir, kumda yürüyebilir veya harika fotoğraflar çekebilirler.
Ayrıca, Phuoc Hai balıkçı köyü, plajı yerleşim alanından ayırmak için bir deniz duvarı inşa etmiş ve güzelce dekore etmiştir. Yüzme imkanı olmayan ziyaretçiler, deniz duvarında oturup esintinin tadını çıkarabilir, dalgaların mırıltısını dinleyebilir ve doğa manzarasının tadını çıkarabilirler.
Phuoc Hai balıkçı köyünü ziyaret eden birçok kişi, buradaki balıkçıların sade ve kırsal yaşamlarını deneyimlemek için de zaman ayırıyor. Sepet kürek çekmek, tekneyi denize doğru itmek, ağlarla balık toplamak ve misafirperver balıkçıların hikayeleriyle balıkçılık hakkında bilgi edinmek gibi işleri deneyebilirsiniz.
"Şehirden çok uzak değil, ancak Phuoc Hai balıkçı köyünün manzarası ve insanları çok cana yakın ve samimi. Ailemle sık sık buraya deniz ürünleri yemeye ve eşim ve çocuklarımla sahilde yürüyüş yapmaya geliyoruz. Bu, iş yorgunluğunu atmama ve aile bağlarımızı güçlendirmeme yardımcı oluyor."
Phuoc Hai balıkçı köyüne gelen birçok turist sadece konaklamakla kalmıyor, aynı zamanda burada balıkçıların sade ve kırsal yaşamını deneyimleyerek vakit geçiriyor. Fotoğraf: Tran Phi.
Ho Chi Minh şehrinden Phuoc Hai balıkçı köyüne giden yol oldukça rahattır; ziyaretçiler 51 numaralı otoyoldan Vung Tau şehrine doğru motosiklet veya otobüsle seyahat edebilirler. Ba Ria kasabasına vardıklarında, 44 numaralı İl Yolu'nu takip ederek Long Hai plajına ulaşabilir ve 8 km daha ilerleyerek Phuoc Hai balıkçı köyüne ulaşabilirler.
Yorum (0)