Batı'ya özgü: Arılar, Can Tho'daki sıcak tofu dükkanının müdavimleridir

Son 3 aydır, Hoan My Cuu Long Hastanesi (Hung Phu Bölgesi, Can Tho Şehri) yakınlarındaki kavşakta, Vo Nguyen Giap Caddesi'ndeki sıcak tofu dükkanı her açılışında özel misafirleri ağırlıyor. Dükkanı "açmak" için her zaman önce çıkan cesur arı sürüsü gibi.

Độc lạ quán tàu hũ nóng ở miền Tây có bầy ong đến ‘mở hàng’ mỗi ngày - Ảnh 1. — Arılar Can Tho'daki bir tofu dükkanına çekiliyor

Yumuşak tatlı köfteler, tatlı et suyu ve zencefil kokusu arıları çıldırtıyordu. Dükkânda birçok atıştırmalık satılıyordu ama arılar gün boyu sadece tatlı köfte tenceresinin etrafında uçuyordu.

Personel de bu kalabalık "misafir" grubunun varlığına alışkın olduğundan, bazen başlarının ve ellerinin üstüne düşseler de normal bir şekilde çalışıyorlar. Bazen de misafirlere servis edilen tofu kasesinin ardından bir arı uçuyor.

Garson Truong Minh Triet (21 yaşında), restoranın saat 16:00 civarında servise başladığını söyledi. Tatlı çorba kazanı ısıtılıp şekerli su torbası açıldığında, arılar kısa sürede geldi. Kimse nereden geldiklerini bilmiyordu, sadece tatlı çorba kazanına dalmışlardı ve ancak hava kararmak üzereyken geri döndüler. Restoranın erken satış kuralını bozduğu günlerde, arılar da gizemli bir şekilde erken geldi.

Độc lạ quán tàu hũ nóng ở miền Tây có bầy ong đến ‘mở hàng’ mỗi ngày - Ảnh 2. — Sıcak tofu ve tatlı çorba dükkanı, Hoan My Cuu Long Hastanesi'nin (Hung Phu Mahallesi, Can Tho Şehri) yakınındaki kavşakta, Vo Nguyen Giap Caddesi üzerinde yer almaktadır.

Batı'da bir arı sürüsü tofu dükkanı 'açtı': Hava durumu tahmincisi işbirlikçisi

Restoran müdürü Nguyen Minh Hien'e (32 yaşında) göre, restoran yaklaşık 4 aydır açık. İşletmenin ilk ayından sonra, arı sürüsü ortaya çıktı. Başlangıçta, bilgisizlikten dolayı birçok çalışan onları kızdırdı ve birkaç kişiyi soktu. Tütsü yakmak ve restoranı örtmek gibi birçok önlem alındı, ancak sonunda arılar yine de restorana akın etti.

Bay Hien, restoranın arılardan çekinmesinin sebebinin, müşterileri etkileyip estetik ve hijyen konusunda olumsuz bir izlenim yaratacaklarından korkmaları olduğunu söyledi. Ancak çoğu müşteri, bunun şehir merkezinde benzersiz ve ilginç bir görüntü olduğunu düşünüyordu. Bir diğer sebep de balın popüler olmasıydı. Bazıları, arıların her gün restorana uçmasının, buradaki yemeklerin güvenli ve temiz malzemeler kullanıldığına dair bir işaret olduğunu düşünüyordu.

Sıcak tofu almaya gelen Bayan Nguyen Thi Diem My şunları söyledi: "Şehirde, bu kadar çok insan ve araç varken arı görmek nadirdir. Dükkân, arıların böyle uğraması için çok şanslı olmalı."

Bu arada bir arıcı, bunun genellikle elektrik direklerine yuva yapan yerli bir bal arısı türü olduğunu söyledi. Yağmur mevsiminde nektar az olduğu için tatlı kokuya çekiliyorlar.

Độc lạ quán tàu hũ nóng ở miền Tây có bầy ong đến ‘mở hàng’ mỗi ngày - Ảnh 3. — Dükkân açıldığında ilk müşteriler arılar oldu.

Độc lạ quán tàu hũ nóng ở miền Tây có bầy ong đến ‘mở hàng’ mỗi ngày - Ảnh 4. — Bir kase sıcak tofunun fiyatı 15.000 VND.

Müşterilerden gelen geri bildirimlere dayanarak, restoran arıların kendi alışkanlıklarına göre serbestçe hareket etmelerine izin verdi. Bir süre birlikte çalıştıktan sonra, herkes arıların "inatçı" olmadığını fark etti. Rahatsız edilmedikleri sürece sadece işlerine odaklanıyorlar. Bu nedenle restoran, arılara nazik davranıyor ve sıkılıncaya kadar serbestçe uçmalarına izin veriyor.

Arıların 3 ay boyunca düzenli müşteri haline gelmesinin ardından, dükkan birçok faydalı ve ilginç şey daha keşfetti. Örneğin, güneşli günlerde dükkanda daha uzun süre kalıyorlar ve yağmurlu günlerde geceleri yuvaya erken dönüyorlar. Bu özellik sayesinde dükkan, hava koşullarını önceden tahmin ederek açık hava ticaret alanı için proaktif bir koruma alanı hazırlıyor.

Độc lạ quán tàu hũ nóng ở miền Tây có bầy ong đến ‘mở hàng’ mỗi ngày - Ảnh 5. — Arılar gün batımına kadar eğlendikten sonra tekrar kovanlarına uçtular.

Bay Hien, sıcak tofu yemeği için tüm malzemelerin Soc Trang'dan (eski) getirildiğini söyledi. Şeker şurubu, geleneksel tatlı çorba sosuna uyması için özel bir tarife göre koyu bir kıvamda karıştırılıyor. Dükkân saat 22:00 civarında açılıyor.

İyi haber şu ki, dükkan giderek daha popüler hale geliyor ve şu anda porsiyon başına 15.000 VND'den günde 100-150 fincan satılıyor. Dükkan, arıları uğur getiren bir unsur olarak görüyor ve bu yüzden onları her zaman açık kollarla karşılayıp özgürce dolaşmalarına izin veriyor.

Kaynak: https://thanhnien.vn/doc-la-mien-tay-bay-ong-la-khach-quen-quan-tau-hu-nong-can-tho-185250924140529336.htm