Soğuk günlere özel lezzetli yemekler: Kışın "hazine" sebzesiyle hem bedeni serinletin, hem de gözlerinizi doyurun

GĐXH – Bu sebze, vücudu serinletmeye, karaciğeri ferahlatmaya ve gözlere iyi gelen birçok besin içerdiğinden bir "kış hazinesi" olarak kabul edilir. Aşağıdaki basit tarifle, bu bilindik yabani sebzeden soğuk günler için lezzetli yemekler yapabilirsiniz.

Kış ıspanağı

Rau tề thai, soğuk havalarda doğal olarak yetişen yabani bir sebzedir. Kışın, kırsal kesimdeki insanlar bu sebzeyi tarla kenarlarında, bahçe köşelerinde kolayca bulabilirler... Eskiler "rau tề thai, ginsengden daha iyi dona dayanıklıdır" derlerdi. Hava ne kadar soğuksa, rau tề thai o kadar çıtır çıtır ve aroması da o kadar güzel olur.

Tayland ıspanağı soğuk günlerin lezzetli bir sebzesidir ve birçok lezzetli yemeğin yapımında kullanılabilir.

Tayland ıspanağı birçok lezzetli yemeğin yapımında kullanılır. Bu sebze, vücut için faydalı birçok besin içerir. Özellikle karaciğeri serinletmeye ve göz sağlığını iyileştirmeye yardımcı olur. A vitamini, karoten, lif ve potasyum, kalsiyum gibi mineraller açısından zengindir. Genellikle çorba veya kek yapımında kullanılır.

Soğuk günler için lezzetli bir yemek: Dilimlenmiş bok choy dolgulu mantı

Bayan Nguyen Huong ( Hanoi ), dilimlenmiş sebzelerle mantı yapmayı öğretiyor. Basit malzemelerle, herkes hafta sonu ailesi için bu doğal ve besleyici sebzeden lezzetli bir yemek hazırlayabilir.

Bileşen:

+ 500 gr dilimlenmiş ıspanak

+ 300 gr kıyma

+ Zencefil, soğan

+ 1 tavuk yumurtası

+ Buğday unu

+ Baharatlar: soya sosu, istiridye sosu, tuz, şeker, karabiber, susam yağı, yemeklik yağ...

Yapımı:

1. Adım: Kerevizi ayıklayıp iyice dilimleyin, tüm kirini çıkarmak için akan suyun altında yıkayın. Bir tencere suyu kaynatın ve kerevizin daha yeşil kalması için biraz tuz ve birkaç damla susam yağı ekleyin, ardından yumuşayana kadar haşlayın. Kerevizi çıkarın ve soğuk suya batırın. Ardından, fazla suyunu çıkarmak için ellerinizle iyice sıkın.

Adım 2: Bir kaseye 300 gram un koyun, 5 gram tuz ve su ekleyin, hamur haline gelene kadar yoğurun ve hamuru 30 dakika dinlendirin. Daha sonra hamuru açıp köfte hamuru haline getirin.

3. Adım: Kıymayı bir kaseye koyun, doğranmış yeşil soğan ve zencefili ekleyin. Ardından hafif soya sosu, istiridye sosu, tuz, şeker ve karabiberi ekleyip koyulaşana kadar iyice karıştırın. Karıştırırken, eti daha yumuşak ve sulu hale getirmek için biraz yeşil soğan ve zencefil suyu ekleyin. Yumurta akını ve bir kaşık yemeklik yağı ekleyip iyice karıştırın.

Adım 3: Kıymaya doğranmış kişnişi ekleyin, susam yağını ekleyin ve iç harcı birleşene kadar iyice karıştırın.

Son olarak, daha önce hazırladığınız hamurdan bir parça alıp incecik açın ve köfte hamuru elde edin. İçine yarım daire şekli verin. Bir tencere suyu kaynatın, köfteleri ekleyin ve pişene kadar pişirin, ardından iç harcından çıkarın.

Tayland ıspanaklı köfteleri soğuk günlerde yenebilecek lezzetli bir yemektir.

Soğuk günler için lezzetli bir yemek: Yumurtalı Tayland ıspanak çorbası

Biraz yağ ısıtın, kırılmış fıstıkları soteleyin, doğranmış kişnişi ekleyin ve yumuşayana kadar soteleyin. Suyu ekleyip kaynatın, ateşi kısın ve çırpılmış yumurtaları ekleyin. Yumurtalar "çiçek" şeklini aldığında, tuz ve birkaç damla susam yağı ile tatlandırın. Bu hafif ve yağsız çorba, soğuk günlerde birçok damak tadına uygundur.

Soğuk günlerin lezzeti: Tayland sebzeli keki

Malzemeler: Dilimlenmiş ıspanak, 2 yumurta, 2 adet kuru tofu, havuç, mısır nişastası veya karabuğday unu, beyaz un; baharatlar: istiridye sosu, tuz, susam yağı, yemeklik yağ.

Yapımı:

Adım 1: Sebzeleri hazırlayın: Sebzeleri yıkayıp az miktarda tuz ve yemeklik yağ eklenmiş suda hızlıca haşlayın. Çıkarın, soğumaya bırakın, suyunu sıkın ve doğrayın.

2. Adım: Yumurtaları hazırlayın: 2 yumurtayı çırpın. 2 parça kuru tofuyu küçük parçalara bölün. Tavaya biraz sıvı yağ ekleyin ve yumurtaları kabarana kadar soteleyin, ardından tofuyu ekleyin ve yumuşayana kadar soteleyin, ardından kaşıkla alıp soğumaya bırakın.

3. Adım: Doğranmış kişnişi, doğranmış havuçları ve sotelenmiş yumurta ve tofu karışımını kaseye ekleyin. İç harcı birleştirmek için biraz tuz, istiridye sosu, susam yağı ve biraz beyaz unla tatlandırın. İyice karıştırın.

4. Adım: Karışımı lokma büyüklüğünde toplar haline getirip mısır nişastası veya karabuğday ununa bulayın. Karışımı bir buhar makinesine koyun ve yaklaşık 15 dakika buharda pişirin.

Bitmiş ürün, soğuk bir günde yenebilecek kadar lezzetli, yumuşak ve hoş kokulu bir kektir.

Tay fesleğen yaprağı keki

Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mon-ngon-ngay-lanh-thanh-nhiet-mat-gan-bo-mat-voi-mon-rau-bau-vat-cua-mua-dong-172251206161747457.htm