5 рецептів смачних ребер на грилі, які неперевершені. Сміливо змінюйте страву, адже це надзвичайно просто, м’ясо м’яке, ароматне та насичене смаком.

GĐXH - Реберця гриль – це «улюблена» страва багатьох людей. Однак не всі знають, як правильно маринувати реберця, щоб вони мали насичений смак. Тому в цій статті зібрано кілька смачних і простих у приготуванні рецептів реберця гриль.

Як приготувати реберця барбекю

Інгредієнт

Молоді свинячі реберця: 1 кг, пакетик попередньо змішаного соусу барбекю: 150 г, цибуля-шалот: 1 головка, часник: 3 зубчики, томатний соус, соус чилі, гірчиця, спеції: порошок для приправ, олія для смаження, цукор.

Виготовлення

Приготуйте свинячі реберця

Замочіть свинячі реберця в розведеній солоній воді на 15 хвилин, щоб очистити їх від бруду та видалити запах. Вийміть реберця та помийте їх. Наріжте реберця на невеликі шматочки довжиною 2-3 см. Ножем надріжте кожне реберце, щоб приправа могла вбратися.

Попередня обробка інших інгредієнтів

Очистіть, подрібніть та наріжте цибулю-шалот і часник.

Інгредієнти для приготування ребер барбекю.

Мариновані смажені реберця

Замаринуйте реберця з подрібненою цибулею-шалот та часником + 1 столовою ложкою олії + ½ чайної ложки порошку приправи + 1 чайною ложкою цукру. Добре перемішайте, потім додайте пакет соусу барбекю + 1 столову ложку соусу чилі + 1 столову ложку томатного соусу. Маринуйте реберця 30 хвилин, щоб спеції ввібралися.

Реберця барбекю

Покладіть кожне реберце на гриль. Смажте 20 хвилин при температурі 200 градусів Цельсія, доки реберця не приготуються.

Примітка: Якщо у вас немає мікрохвильової печі, реберця можна приготувати на грилі на вугіллі або в мікрохвильовій печі.

Якщо ви готуєте на вугільній плиті, часто перевертайте реберця з обох боків. Зверніть увагу, що потрібно змастити реберця олією, щоб м’ясо було ніжним і не сухим.

У мікрохвильовій печі запікайте реберця при температурі 250°C протягом 30 хвилин. Потім вийміть реберця та переверніть їх. Запікайте ще 20 хвилин при температурі 250°C.

Як приготувати смажені реберця з медом

Інгредієнт

Свинячі реберця: 300 г, мед: 300 г, цибуля-шалот, часник: по 4 цибулини, устриці: 3 столові ложки, приправа: 1 столова ложка, соєвий соус, соус чилі: по 2 столові ложки.

Як приготувати реберця на грилі з медом

Після миття свинячих ребер, розріжте їх ножем вздовж на окремі реберця.

Примітка: Якщо ви купуєте свинячі відбивні, можете розрізати їх навпіл, щоб маринад краще вбрався.

Інгредієнти для ребер, смажених на медовому грилі.

Очистіть цибулю-шалот і часник, помийте їх і дрібно наріжте. Замаринуйте реберця з 1 столовою ложкою цибулі-шалоту + 1 столовою ложкою подрібненого часнику + 1 столовою ложкою порошку приправи + 3 столовими ложками олії + 3 столовими ложками меду + 2 столовими ложками соусу чилі + 2 столовими ложками соєвого соусу. Добре перемішайте та замаринуйте реберця протягом 30 хвилин, щоб спеції ввібралися.

Розігрійте духовку протягом 10 хвилин до 180 градусів Цельсія. Далі покладіть реберця на гриль. Запікайте реберця при температурі 200 градусів Цельсія протягом 20 хвилин.

Готовий продукт

Реберця, приготовані на медовому грилі, мають гарний тарганявий колір. З'ївши кожен шматочок реберця, ви відчуєте м'яке, солодке, ароматне м'ясо.

Як приготувати смажені реберця з кокою

Інгредієнт

Свинячі реберця: 500 г, кока-кола: 390 мл, цибуля-шалот, подрібнений часник: по 2 столові ложки, мед, чорний кунжут: по 1 столовій ложці, устричний соус: 2 столові ложки, олія для смаження: 1 столова ложка, соєвий соус: 1 столова ложка, порошок приправ: 1 столова ложка.

Виготовлення

Замочіть свинячі реберця в солоній воді, щоб очистити їх та позбутися запаху. Помийте реберця та розріжте їх на 3 шматки.

Примітка: Ви можете швидко позбутися запаху ребер, прокип’ятивши їх у гарячій воді протягом 3 хвилин або замочивши в суміші білого вина та кількох скибочок імбиру на 15 хвилин.

Покладіть підготовлені реберця у велику миску. Залийте реберця достатньою кількістю коли, щоб покрити їх. Маринуйте реберця 20 хвилин, потім перекладіть на тарілку, щоб стекла вода.

Інгредієнти для приготування смажених ребер з Кока-колою.

Замаринуйте реберця вдруге ще 30 хвилин з 1 столовою ложкою меду + 2 столовими ложками устричного соусу + 1 столовою ложкою кулінарної олії + 1 столовою ложкою соєвого соусу + подрібненою цибулею-шалот та часником.

Помістіть реберця у фритюрницю. Запікайте 15 хвилин при температурі 180 градусів Цельсія. Через 10 хвилин переверніть реберця та продовжуйте запікати ще 5 хвилин. Коли реберця приготуються, викладіть їх на тарілку, посипте зверху чорним кунжутом та насолоджуйтесь.

Готовий продукт

Насолоджуйтесь кожним шматочком смажених ребер з Кока-колою, і ви відчуєте насичений, вишуканий смак.

Як приготувати смажені реберця з подрібненим рисом

Інгредієнт

Свинячі реберця: 2 кг, дрібний рис: достатньо, щоб з'їсти, чилі: 7, зелена цибуля: 4, шалот: 2, часник: 7, огірок, нарізані помідори: 100 г, мариновані огірки: трохи, соєвий соус: 7 ложок, рибний соус, порошок п'яти спецій: по 1 ложці, лимонний сік: 1/2 ложки, оцет, мед, олія для смаження: по 2 ложки, звичайні спеції: приправа для курки, цукор, сіль.

Кроки, які потрібно виконати

Очистіть та дезодоруйте реберця, як описано вище. Наріжте реберця шматочками розміром з один укус. Видаліть стебла з чилі, очистіть шалот і часник. Видаліть пошкоджені частини з лемонграсу та відріжте коріння від зеленої цибулі. Промийте все водою та злийте воду.

Покладіть у блендер 4 зубчики часнику + 5 перців чилі + 6 столових ложок соєвого соусу + 6 столових ложок свіжого молока + 1 столову ложку порошку п'яти спецій + ½ чайної ложки глутамату натрію. Збивайте суміш до однорідної маси.

Смажені реберця з подрібненим рисом – це смачно та привабливо.

Маринуйте реберця в цій суміші протягом 8-12 годин, щоб спеції просочилися. Розігрійте духовку протягом 5 хвилин, потім покладіть кожне реберце на гриль. Смажте на грилі 20 хвилин до золотисто-коричневого кольору.

Змішайте 2 столові ложки меду + 1 столову ложку соєвого соусу та намажте сумішшю смажені реберця. Продовжуйте смажити реберця ще 5 хвилин, доки вони не стануть темно-золотисто-коричневими. Зробіть пюре з 2 зубчиків часнику + 2 перці чилі. Добре перемішайте 3 столові ложки цукру + 8 столових ложок окропу + 3 столові ложки рибного соусу + ½ столової ложки лимонного соку + подрібнений часник та чилі, щоб отримати кисло-солодкий соус.

Відріжте коріння зеленої цибулі, помийте її та дрібно наріжте. Зачекайте, поки закипить олія, потім залийте гарячою олією нарізану цибулю, щоб утворилася зелена олія.

Готовий продукт

Викладіть рис на тарілку, додайте смажені реберця, солоні огірки, огірки та нарізані помідори. Потім збризніть олією з зеленої цибулі та насолоджуйтесь, поки страва ще гаряча.

Як приготувати реберця на грилі сатай

Інгредієнт

Свинячі реберця: 1 кг, подрібнений часник та лемонграс: по 1 ложці кожного, паста з сушеного чилі: ½ ложки, мед: ½ ложки, звичайні спеції.

Кроки, які потрібно виконати

Натріть свинячі реберця сіллю протягом 2 хвилин, потім промийте. Наріжте реберця на шматочки розміром з один укус довжиною 2-3 см. Потім замаринуйте реберця протягом 1 години з ½ чайної ложки порошку приправи + ½ чайної ложки глутамату натрію + ½ чайної ложки солі та чилі + ½ чайної ложки сушеної пасти чилі + ½ чайної ложки перцю + ½ чайної ложки рибного соусу + ½ чайної ложки меду + 1 чайною ложкою подрібненого лемонграсу + 1 чайною ложкою подрібненого часнику.

Розігрійте аерофритюрницю протягом 5 хвилин, потім покладіть реберця на гриль. Смажте 15 хвилин при температурі 160 градусів Цельсія. Переверніть реберця та смажте ще 15 хвилин, поки м’ясо не приготується.

Інгредієнти для приготування смажених ребер з сатаєм.

Примітка: Якщо у вас немає аерофритюрниці, реберця можна приготувати на грилі в духовці, на електричному грилі або на вугіллі.

Готовий продукт

Стандартні смажені реберця сатай мають гарний коричневий колір. Смак насичений, кожен шматочок реберця має пікантний присмак сатай. Цю страву подають з гарячим рисом та сирими овочами.