5 принципів харчування для людей з високим кров'яним тиском

Людям з високим кров'яним тиском потрібно зменшити споживання солі, рафінованих вуглеводів, шкідливих жирів та збільшити споживання клітковини, калію та магнію.

Незбалансоване харчування є причиною високого кров'яного тиску, що сприяє прогресуванню захворювання. Майстер, лікар Нгуєн Ань Зуй Тунг, клініка харчування Nutrihome, зазначає наступні 5 принципів харчування для пацієнтів.

Обмежити споживання натрію

Високе споживання натрію призводить до гострої гіпертензії, сприяючи затримці води, збільшуючи об'єм циркулюючої крові та чинячи додатковий тиск на стінки кровоносних судин.

Кухонна сіль містить багато натрію, він становить 40% ваги цієї спеції. Щоб зменшити вміст натрію, людям з високим кров'яним тиском необхідно зменшити його вміст у раціоні.

Максимальна загальна норма споживання натрію, яку люди з високим кров'яним тиском можуть споживати на день, становить 2300 мг (що еквівалентно 5,75 г солі). Однак, в ідеалі, люди з високим кров'яним тиском повинні споживати менше 1500 мг натрію на день (що еквівалентно 3,75 г солі).

Окрім кухонної солі, натрій також міститься в багатьох інших продуктах, таких як сир, птиця, оброблені харчові продукти (бекон, піца, ковбаса), консерви та солоні продукти (сушені продукти, рибний соус, мариновані овочі).

Людям з високим кров'яним тиском потрібно обмежити споживання солі та шкідливих жирів, а також регулярно проходити медичні огляди. Фото: Freepik

Обмежте рафіновані вуглеводи

Під час вживання їжі, багатої на рафіновані вуглеводи, рівень глюкози (цукру) в крові підвищується. Це стимулює організм накопичувати зайвий жир, збільшуючи ризик надмірної ваги, ожиріння та сприяючи прогресуванню високого кров'яного тиску.

Людям з високим кров'яним тиском необхідно обмежити споживання продуктів, багатих на рафіновані вуглеводи (солодощі, безалкогольні напої, енергетичні напої) або рафіновані зернові (білий рис, макарони, хліб, вермішель, скляна локшина, фо).

Обмежте шкідливі жири

Пацієнтам слід обмежити споживання насичених жирів (які містяться в тваринному або пташиному жирі) та трансжирів (які містяться в промислових кулінарних оліях). Ці жири містять високий рівень холестерину. Кров з високим рівнем холестерину стає густішою, змушуючи серце працювати інтенсивніше для перекачування крові, що призводить до високого кров'яного тиску.

Надмірне споживання цих жирів також збільшує ризик атеросклерозу, перешкоджаючи кровообігу. Це призводить до поступового підвищення артеріального тиску з часом і збільшує ризик серцевого нападу та інсульту.

Збільште споживання продуктів, багатих на клітковину

Збільшення вмісту клітковини в раціоні значно покращує артеріальний тиск у пацієнтів. Клітковина у фруктах та овочах може допомогти обмежити всмоктування шкідливих жирів (холестерину ЛПНЩ) та тригліцеридів, тим самим підтримуючи контроль артеріального тиску.

Продукти, багаті на клітковину, такі як фрукти та овочі, також часто містять багато нітратів. Після перетравлення нітрати перетворюються на оксид азоту (NO) – сполуку з природними судинорозширювальними властивостями, що покращує еластичність гладких м’язів стінок кровоносних судин і допомагає регулювати артеріальний тиск.

Віддавайте перевагу продуктам, багатим на калій і магній

Калій контролює кров'яний тиск, стимулюючи нирки до виведення води, запобігаючи надмірному накопиченню води в системі кровообігу. Калій також допомагає регулювати кров'яний тиск, контролюючи електричні сигнали в серцевому м'язі для регулювання частоти серцевих скорочень.

Тим часом магній допомагає розслабити м'язи кровоносних судин і підтримує серцевий м'яз, кровоносна система ефективно розподіляє кров, не перевантажуючи її та не викликаючи високого кров'яного тиску.

Деякі продукти, багаті на калій, включають зелені листові овочі (шпинат, капусту, селеру), коренеплоди (картоплю, помідори), фрукти (банани, апельсини, кокосову воду). Деякі продукти, багаті на магній, включають океанічну рибу (лосось, тунець, скумбрію), горіхи (мигдаль, кешью, насіння кунжуту) та цільні зерна (ячмінь, овес, коричневий рис).

Деякі природні поживні речовини, такі як GDL-5 (отриманий з пилку південноамериканської цукрової тростини), мають здатність регулювати активність ферменту ГМГ-КоА-редуктази та збільшувати активацію клітинних рецепторів. Тим самим вони допомагають знизити загальний рівень холестерину, зменшити ризик атеросклерозу та контролювати високий кров'яний тиск.

Доктор Тунг сказав, що коригування дієти є важливим, але не замінює режиму лікування, призначеного лікарем. Пацієнтам необхідно регулярно проходити медичні огляди та приймати ліки за призначенням лікаря. Дієта також має бути індивідуальною для кожної людини, тому вам слід звернутися до дієтолога за конкретною порадою.

Кім Лі

Читачі ставлять тут запитання щодо харчування, на які лікарі отримують відповіді

Посилання на джерело: https://vnexpress.net/5-nguyen-tac-dinh-duong-cho-nguoi-tang-huyet-ap-4698342.html