AFP спростовує чутки про те, що надмірне вживання фолієвої кислоти може спричинити рак

axit folic - Ảnh 1. — Збагачення організму фолієвою кислотою – дуже важлива програма охорони здоров'я – Фото: FREEPIK

Інформаційне агентство AFP підтвердило, що попередження про те, що населенню слід уникати фолієвої кислоти, і що її надмірне вживання може призвести до шкідливих наслідків, включаючи рак , є оманливими.

Правильне розуміння ролі фолієвої кислоти

У дописі на Facebook від 27 червня йшлося: «Деякі збагачені злаки (очищені зерна з додаванням поживних речовин – PV) не є більш поживними. Обробка видаляє природні поживні речовини, а потім їх обприскують синтетичною фолієвою кислотою – штучною версією вітаміну B9».

У статті також зазначається: «До 60% людей мають мутацію гена MTHFR, що ускладнює або навіть унеможливлює для них метаболізм фолієвої кислоти. Їхній організм зберігає фолієву кислоту як токсин замість того, щоб використовувати її».

У TikTok чоловік заявив: «Дослідження показують, що 90% людей, які споживають збагачені харчові продукти або борошно, мають неметаболізовану фолієву кислоту в організмі. Це може погіршити імунітет і пов’язано з певними видами раку у деяких людей».

За даними інформаційного агентства AFP, фолат – це вітамін групи В, який природним чином міститься в таких продуктах, як темно-зелені листові овочі, боби та яйця. Було показано, що синтетична форма фолієвої кислоти, що додається до продуктів харчування та харчових добавок, краще засвоюється.

Фолат необхідний для створення ДНК та модифікації білків, і особливо важливий під час вагітності, оскільки допомагає запобігти дефектам нервової трубки, таким як розщеплення хребта.

Служба охорони здоров'я США рекомендує прийом фолієвої кислоти до та під час ранньої вагітності, оскільки більшість дефектів нервової трубки виникають у перші чотири тижні.

Зіткнувшись із ризиком дефіциту фолієвої кислоти, кілька країн вимагали додавання фолієвої кислоти до хліба, круп та макаронних виробів — цей захід значно знизив рівень дефектів нервової трубки у Сполучених Штатах та Канаді з моменту його запровадження у 1998 році.

«Збагачення фолієвою кислотою – це дуже важлива програма громадського здоров’я», – наголосив професор Волтер Віллетт, епідеміолог та експерт з питань харчування з Гарвардської школи громадського здоров’я ім. Т. Х. Чана (США).

Фолієва кислота має багато переваг

Поза вагітністю дорослим рекомендується приймати 400 мікрограмів фолієвої кислоти на день. Професор Волтер Віллетт наводить докази того, що фолієва кислота, окрім зниження ризику дефектів нервової трубки, також допомагає зменшити ризик інсульту.

«В епоху стількох проблем харчові добавки з фолієвою кислотою не є однією з них», – сказав професор Віллетт електронною поштою AFP. «Однак прийом понад 400 мікрограмів на день не є необхідним, якщо немає медичних показань. Занадто багато чого шкідливо».

Національні інститути охорони здоров'я (NIH) рекомендують максимальну добову дозу 1000 мікрограмів фолієвої кислоти. Дослідження показали, що тривале вживання такої кількості може маскувати дефіцит вітаміну B12.

Щодо варіанту гена, Центри контролю та профілактики захворювань США (CDC) підтвердили: «Люди, які є носіями варіанту гена MTHFR, все ще можуть метаболізувати всі типи фолатів, включаючи фолієву кислоту».

Аналогічно, Дитяча лікарня Університету Північної Кароліни заявила, що чинні рекомендації не рекомендують тестування MTHFR, оскільки ці варіанти генів поширені в громаді та не мають суттєвого впливу на здоров'я чи клінічне лікування.

З іншої точки зору, професор медицини Рафаель Куомо (Каліфорнійський університет, Сан-Дієго) розповів AFP, що є докази того, що добавки фолієвої кислоти можуть допомогти запобігти раку.

Якщо ви отримуєте менше 200 мікрограмів на день, ризик раку може навіть зрости. Він наголосив: фолат необхідний для підтримки здорового функціонування клітин.

Одне дослідження також показало, що достатнє споживання фолієвої кислоти може допомогти знизити ризик раку молочної залози у людей, які регулярно вживають алкоголь.

У деяких статтях рекомендується уникати фолієвої кислоти та використовувати натомість метилфолат, біологічно активну форму фолату. Однак професор Куомо стверджує: « Немає жодних доказів того, що якась конкретна форма фолату викликає рак ».

За його словами, це занепокоєння головним чином стосується людей, які мали рак або передракові ураження. У випадках тривалого вживання високих доз фолієвої кислоти, за його словами, «має мало доказів, які б свідчили про підвищений ризик рецидиву раку».

Але якщо ризик існує, то він, ймовірно, пов'язаний з регулярним вживанням добавок, а не з самими збагаченими продуктами.

Згідно з Управлінням з контролю за продуктами харчування та лікарськими засобами США (FDA), харчові добавки – це продукти, що приймаються перорально, що містять «харчовий інгредієнт», такий як вітаміни, мінерали, трави, амінокислоти... для доповнення або підтримки дієти. Вони також можуть бути у формі екстрактів або концентрованих есенцій та існують у багатьох формах, таких як таблетки, капсули, м’які желатинні капсули, гелеві капсули, рідини або порошки.

Згідно з визначенням Всесвітньої організації охорони здоров'я (ВООЗ), збагачені харчові продукти – це продукти або спеції, до яких додано один або кілька вітамінів та мінералів для підвищення їхньої харчової цінності, компенсації втрат мікроелементів під час обробки та забезпечення користі для здоров'я населення з найменшим можливим ризиком.

Повернутися до теми

НХА ЛІНХ

Джерело: https://tuoitre.vn/afp-lam-ro-tin-don-dung-qua-nhieu-axit-folic-co-the-gay-ung-thu-20250711001249543.htm