Лікарі назвали 7 помилок під час сніданку, які прискорюють старіння

Сніданок — це не лише «паливо» для нового дня, але й відіграє важливу роль у метаболізмі та регенерації клітин — факторах, що визначають швидкість старіння.

Як пов'язані сніданок та старіння клітин?

Коли йдеться про старіння, ми часто думаємо про вік, розрахований за роком народження. Але окрім «віку на папері», організм також має інший тип віку, а саме біологічний вік, який відображає рівень активності та ефективності клітин і тканин в організмі. На відміну від фіксованого віку народження, біологічний вік може швидко збільшуватися, сповільнюватися або навіть змінюватися в протилежному напрямку, залежно від способу життя та того, як ми піклуємося про себе. Зокрема, правильний сніданок є одним із важливих факторів.

Дослідники в Італії проаналізували дані понад 22 000 осіб, включаючи опитування щодо харчування та аналізи крові на біологічний вік. Результати показали, що люди, які споживали більше ультраоброблених продуктів, як правило, мали вищий біологічний вік, а це означає, що процес старіння відбувався швидше.

Після довгого нічного сну організму потрібна енергія, щоб запустити біологічний годинник і стабілізувати рівень цукру в крові.

ФОТО: ЛЕ КАМ

Дієтолог Ле Тао Нгуєн з Міжнародної лікарні загального профілю Нам Сай Гон зазначив, що після довгого нічного сну організму потрібна енергія, щоб запустити біологічний годинник, стабілізувати рівень цукру в крові та підтримати процес відновлення клітин. Якщо пропустити сніданок або вибрати неправильну їжу, рівень цукру в крові може різко коливатися, що призводить до порушення метаболізму організму та неефективної роботи регуляторних гормонів. В результаті організм легко втомлюється, паморочиться голова, знижується здатність відновлювати клітини, що з часом сприятиме процесу старіння.

7 поширених помилок під час сніданку, через які ви швидше старієте

За словами доктора Тао Нгуєна, нешкідливі, здавалося б, звички сніданку можуть стати «прискорювачами» процесу старіння.

Вживання надмірної кількості цукру та рафінованого крохмалю : солодкі пластівці, тістечка тощо викликають різке підвищення рівня цукру в крові, а потім швидке його зниження, що викликає втому та тягу до солодощів вже приблизно через годину після вживання. Цей цикл легко робить організм залежним від солодощів та прискорює процес старіння.

Пропуск білка : Брак білка вранці призводить до втрати м’язової маси, зниження стійкості та відчуття голоду. Крім того, ця проблема також спричиняє сухість шкіри та є передумовою для появи зморшок, особливо навколо очей. Експерти рекомендують додавати 20-30 г білка до сніданку для підтримки стабільної енергії.

Брак клітковини : Зелені овочі багаті на вітаміни та антиоксиданти, які допомагають захистити мозок у міру його старіння. Дослідження показують, що лише одна порція овочів, таких як шпинат, капуста кале або салат, на день може допомогти уповільнити втрату пам'яті.

Вживання великої кількості насичених жирів та оброблених продуктів : ковбаси, смажена їжа… містять багато солі та шкідливих жирів, що підвищує кров'яний тиск та ризик серцево-судинних захворювань. Багато досліджень показують, що якщо ми споживаємо понад 20% нашої щоденної енергії з цих продуктів, швидкість погіршення пам'яті може бути до 28% швидшою, ніж у тих, хто споживає їх менше.

Регулярне вживання великої кількості насичених жирів та оброблених продуктів підвищує кров'яний тиск, ризик серцево-судинних захворювань та прискорює втрату пам'яті.

ІЛЮСТРАЦІЯ: Штучний інтелект

Використання залишків їжі з попереднього дня: Багато людей мають звичку використовувати залишки їжі з попереднього дня, такі як локшина, холодний рис, каша або залишки смажених страв. Однак, за словами доктора Нгуєна, розігрівання їжі не тільки втрачає багато поживних речовин, але й легко утворює шкідливі сполуки. Наприклад, кулінарна олія, яка використовується у смажених стравах, може окислюватися, що може негативно вплинути на серцево-судинну систему. Зокрема, не слід вживати супи, морепродукти або яйця, залишені на ніч, через потенційний ризик отруєння та розладів травлення.

Надмірне споживання солі : вживання занадто великої кількості солоної їжі, такої як соління, мариновані баклажани, солоний соус, ковбаси тощо, вранці може призвести до затримки води в організмі, підвищення кров'яного тиску та збільшення навантаження на серце з самого початку дня. Ця звичка, якщо її зберігати протягом тривалого часу, також збільшує ризик серцево-судинних захворювань, захворювань нирок та порушень обміну речовин.

Пропуск сніданку : Пропуск сніданку призводить до нестачі енергії в організмі, уповільнення метаболізму, що призводить до втоми та зниження концентрації. Ця звичка збільшує ризик серцево-судинних захворювань, високого рівня холестерину в крові та діабету 2 типу – захворювань, поширених у людей похилого віку.

Коли енергія виснажується, організм змушений використовувати накопичений цукор і білок, що призводить до сухості шкіри, зморшок і передчасного старіння. Пропуск сніданку також викликає почуття голоду, низький кров'яний тиск, погане травлення, змушує вас їсти більше вночі, накопичувати жир і збільшувати ризик надмірної ваги.

Поради щодо сніданку, які допоможуть вам уповільнити процес старіння

За словами доктора Нгуєна, ми можемо дотримуватися наступних принципів сніданку, щоб уповільнити процес старіння.

Обирайте корисні вуглеводи : замініть пластівці та випічку цільнозерновим хлібом, коричневим рисом, вівсянкою або солодкою картоплею. Вживайте білок і клітковину, щоб підтримувати стабільний рівень цукру в крові.

Додайте білок та обмежте сіль: сніданок має містити 20-30 г білка з яєць, грецького йогурту, лосося, квасолі або горіхів, щоб підтримувати м’язи, підтримувати пружність шкіри та довше залишатися ситим. Обмежте споживання солі та споживайте менше 5 г солі на день, згідно з рекомендаціями Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ).

Додайте менше солодких овочів та фруктів : зелені листові овочі, помідори та огірки забезпечують організм вітамінами та антиоксидантами, захищають мозок і уповільнюють старіння.

Зменште споживання шкідливих жирів : обмежте споживання м’ясної нарізки, ковбас та смаженої їжі; надавайте перевагу свіжому білку та корисним жирам з вершкового масла, жирної риби та оливкової олії.

Їжте свіжі продукти щоранку : уникайте розігрівання овочів, супу, морепродуктів, яєць тощо на ніч, щоб зберегти поживність та безпеку харчових продуктів.

Ведіть здоровий спосіб життя : лягайте спати рано, регулярно займайтеся спортом, пийте достатню кількість води щодня, обмежте стрес та алкоголь.

Не пропускайте сніданок : незалежно від того, наскільки ви зайняті, снідайте здорово, щоб стабілізувати рівень цукру в крові, підтримати метаболізм і запобігти передчасному старінню.

Джерело: https://thanhnien.vn/bac-si-chi-ra-7-sai-lam-khi-an-sang-khien-ban-gia-nhanh-185250825172315656.htm