Забезпечення безпечного харчування для учнів-інтернатів

Зіткнувшись із реальністю численних інцидентів із безпекою харчових продуктів, що трапляються в низці навчальних закладів по всій країні, Департамент освіти Куангніня проактивно вжив багато синхронних заходів для забезпечення абсолютної безпеки харчування учнів. Від контролю джерел їжі та процедур обробки до посилення пропаганди, інспекцій та нагляду, школи провінції докладають зусиль, щоб забезпечити учнів безпечним, здоровим та поживним харчуванням.

Департамент освіти та навчання Куангніня рішуче вказав на посилення управління та забезпечення якості харчування учнів у всій провінції. З самого початку 2025-2026 навчального року Департамент видав багато керівних документів, що вимагають від департаментів освіти та шкільних підрозділів суворо дотримуватися положень закону про гігієну та безпеку харчових продуктів, вважаючи це ключовим та регулярним завданням в управлінні школою.

Обід 5-річних дітей у класі А1, дитячий садок Хонг Гай (район Хонг Гай).

Керівники Департаменту освіти та навчання наголосили на відповідальності керівників навчальних закладів за організацію, інспектування та нагляд за всім процесом – від вибору постачальників, консервування, переробки до роздачі їжі учням. Школи повинні підписувати чіткі контракти з постачальниками, забезпечувати чітке походження продуктів харчування, мати карантинні сертифікати та зберігати зразки відповідно до правил. Водночас Департамент освіти та навчання також тісно координує свою діяльність з Департаментом охорони здоров’я та місцевими органами влади для організації регулярних та непередбачених перевірок і суворого реагування на порушення.

Крім того, керівництво департаменту звернулося до шкіл із проханням посилити пропаганду та підвищення обізнаності серед персоналу, вчителів, працівників громадського харчування та батьків щодо важливості забезпечення безпеки харчових продуктів. Широко впроваджено багато моделей «односторонніх кухонь» та «зелених, чистих та безпечних кухонь», що сприяє створенню здорового, дружнього та безпечного навчального середовища для учнів.

У 2025-2026 навчальному році кількість учнів-інтернатів початкової та середньої школи Ву Оай (комуна Тонг Нят) після об'єднання становить 240 учнів. Школа використовує форму організації навчання в інтернаті, уклавши договір з компанією з постачання продуктів харчування.

Обід для 3А1 класу, початкової та середньої школи Ву Оай (комуна Тонг Нят).

Директорка школи пані Хоанг Тхі Хай Єн зазначила: «Школа завжди вважає безпеку харчових продуктів у шкільному харчуванні ключовим завданням, безпосередньо пов’язаним зі здоров’ям та довірою батьків і учнів. Тому ми обираємо лише постачальників харчування з повними сертифікатами безпеки харчових продуктів, чітким походженням продуктів, прозорими контрактами та регулярно координуємо дії з Комітетом представників батьків для перевірки та нагляду за процесом імпорту, обробки та зберігання зразків харчових продуктів, щоб забезпечити безпеку, здоров’я та створення надійного освітнього середовища для кожного учня».

У дитячому садку Хонг Гай (район Хонг Гай) після реструктуризації навчальних закладів наразі навчається 1740 учнів-інтернатів. З огляду на масштаби діяльності, школа завжди вважає організацію харчування дітей головним пріоритетом, сприяючи забезпеченню здоров'я та всебічного розвитку дітей. Школа організовує самостійне приготування їжі на централізованій кухні, суворо дотримуючись правил безпеки та гігієни харчових продуктів (FSH). Від етапу вибору свіжих джерел їжі з чітким походженням до процесу обробки, розподілу порцій та консервування, кожен етап суворо контролюється. Кухня повністю обладнана посудом з нержавіючої сталі, що розділяє сиру та приготовлену їжу на окремі зони, забезпечуючи чисте та науково підготовлене середовище. Школа не лише зосереджується на дитячому харчуванні, але й організовує періодичні медичні огляди для кухонного персоналу, щоб забезпечити здоров'я тих, хто безпосередньо готує їжу, а також підвищити їхню обізнаність та відповідальність у своїй роботі.

Поряд з цим, внутрішні перевірки, щоденний моніторинг меню та зберігання зразків їжі проводяться серйозно. Завдяки методичному, синхронному та відповідальному підходу до роботи, дитячий садок Хонг Гай завоював міцну довіру батьків, ставши яскравою точкою в організації безпечного, поживного та якісного харчування в інтернаті в цьому районі.

Хоай Мінь

Джерело: https://baoquangninh.vn/bao-dam-an-toan-bua-an-ban-tru-cho-hoc-sinh-3382672.html