Міністерство охорони здоров'я спростовує інформацію про те, що все населення вживає йодовану сіль, що спричиняє отруєння.

(Ден Трі) - Наразі існує думка, що регулювання споживання йодованої солі всім населенням у В'єтнамі призведе до ризику гіпертиреозу або інших захворювань для людей з надлишком йоду. За даними Міністерства охорони здоров'я , це помилкова думка.

В'єтнам входить до числа 26 країн світу , що залишилися з дефіцитом йоду.

5 листопада Міністерство охорони здоров'я заявило, що аргументи, які не мають наукового обґрунтування та доказів, висунуті деякими особами та підприємствами останнім часом, викликали громадську плутанину та негативно вплинули на зусилля сектору охорони здоров'я щодо профілактики та боротьби з йододефіцитними захворюваннями.

Міністерство охорони здоров'я стверджує, що немає жодних занепокоєнь щодо використання йодованої солі населенням, включаючи йодовану сіль, що використовується в побуті та для харчової промисловості. У В'єтнамі ніколи не було випадків надлишку йоду у людей.

Згідно з повідомленнями Центральної ендокринологічної лікарні та Національного інституту харчування, у В'єтнамі поки що не зареєстровано жодного випадку пацієнтів з надлишком йоду.

Дефіцит йоду у В'єтнамі настільки серйозний, що має наслідки для громадського здоров'я (ілюстрація: Колумбія).

За словами доцента, доктора Труонг Туйєт Май, заступника директора Інституту харчування, результати загального дослідження харчування 2019-2020 років показали, що у всіх групах учасників середній рівень йоду в сечі був нижчим за рекомендований. Відсоток людей з концентрацією йоду в сечі, що перевищувала поріг 300 ppm, становив 0% (поріг > 300 ppm є порогом високого рівня йоду в сечі).

Цей результат підтверджує, що населення В'єтнаму досі не досягає рекомендованої добової норми споживання йоду. Досі не було жодної медичної літератури, яка б згадувала програму використання йодованої солі для всього населення (з 1994 року по теперішній час), що призводить до наслідків захворювань щитовидної залози.

Згідно зі звітом Глобальної мережі з профілактики йододефіцитних розладів за 2021 рік, В'єтнам все ще входить до числа 26 країн світу з дефіцитом йоду.

Результати загального обстеження харчування 2019-2020 років також показали, що середній рівень йоду в сечі дітей по всій країні (старше 6 років) становив 113,3 мкг/л, дітей з гірських районів – 90 мкг/л, а жінок дітородного віку – 98,9 мкг/л (тоді як рекомендований ВООЗ рівень для цих осіб становить 100-199 мкг/л).

Аналогічно, цей показник у вагітних жінок становить 85,3 мкг/л (рекомендований ВООЗ рівень становить 150-249 мкг/л).

Лише 27% домогосподарств використовують кваліфіковану йодовану сіль, тоді як рекомендація ВООЗ становить понад 90%.

Таким чином, середній йодний індекс сечі та індекс домогосподарств, що використовують йодовану сіль, що відповідає стандартам профілактики захворювань, знаходяться на нижчому рівні ризику та не відповідають рекомендаціям ВООЗ.

Дефіцит йоду у В'єтнамі настільки серйозний, що має наслідки для громадського здоров'я. Наразі немає наукових доказів того, що надлишок йоду викликає рак щитовидної залози. За даними ВООЗ, після 5-10 років регулярного вживання йодних добавок захворюваність на гіпертиреоз зменшиться, що відповідає показникам районів без дефіциту йоду.

ВООЗ та інші дослідницькі організації наголошують, що масштабне збагачення організму мікронутрієнтами є ефективним заходом охорони здоров'я для запобігання дефіциту мікронутрієнтів.

Особливо наголошується, що збагачення харчових продуктів мікронутрієнтами для вирішення проблеми поширеного дефіциту мікронутрієнтів у світі не створює жодного ризику токсичності або надмірного споживання цих речовин.

Міністерство охорони здоров'я пропонує обов'язкове збагачення продуктів харчування мікроелементами.

У 2016 році Уряд видав Постанову 09 про збагачення харчових продуктів мікронутрієнтами. Під час виконання Постанови висловлювалися думки, що використання збагаченої йодом солі призводить до зміни кольору, смаку продукту або негативно впливає на здоров'я споживачів.

У 2017 році Міністерство охорони здоров'я опублікувало офіційну депешу, в якій зазначалося, що Департамент безпеки харчових продуктів та Юридичний департамент отримали всю інформацію та відгуки від підприємств разом із науковими доказами щодо вищезазначеного питання.

Однак, протягом останніх 8 років Міністерство охорони здоров'я не отримувало від підприємств жодних наукових доказів щодо цього контенту. Таким чином, неточні та ненаукові рекомендації підприємств раніше є перешкодою, що призводить до затримки впровадження Декрету № 09 на строк до 8 років.

Також завдяки рекомендації бізнесу, у 2018 році уряд видав Постанову 19, щоб заохотити підприємства харчової промисловості додавати цей мікронутрієнт до своєї продукції.

Водночас Міністерству охорони здоров’я було доручено дослідити, внести зміни та доповнення до Постанови № 09 у напрямку заохочення лише харчово-переробних підприємств до використання йодованої солі.

Міністерство охорони здоров'я провело дослідження, і результати показали, що дефіцит йоду серед людей все ще існує на рівні громад.

Таким чином, ВООЗ, ЮНІСЕФ, Глобальна мережа йоду, HealthBridge Canada, Міністерство охорони здоров'я та низка експертів з охорони здоров'я наполегливо рекомендують уряду зберегти обов'язкові правила щодо збагачення харчових продуктів мікроелементами, викладені в Декреті 09.

На зустрічі з підприємствами 30 жовтня Міністерство охорони здоров'я підтвердило готовність координувати з підприємствами проведення польових досліджень на виробничих потужностях, що використовують йодовану сіль у харчовій промисловості, з метою з'ясування впливу йодованої солі на продукцію підприємств.

У випадку, якщо наукові докази покажуть, що використання йодованої солі в харчових продуктах змінює колір, смак або має негативний вплив на здоров'я споживачів, Міністерство запропонує уряду виключити ці продукти з постанови.

Джерело: https://dantri.com.vn/suc-khoe/bo-y-te-phan-bac-thong-tin-toan-dan-su-dung-muoi-i-ot-gay-doc-20241105092417309.htm