Немає підстав стверджувати, що у в'єтнамців надлишок йоду.

На думку деяких медичних працівників, думка про те, що додавання йоду до їжі призведе до надлишку, і люди зіткнуться з ризиками для здоров'я, є неправильною.

На думку деяких медичних працівників, думка про те, що додавання йоду до їжі призведе до надлишку, і люди зіткнуться з ризиками для здоров'я, є неправильною.

У В'єтнамі досі спостерігається гострий дефіцит йоду.

У 1994 році В'єтнам провів епідеміологічне дослідження йододефіциту в національному масштабі, і результати показали, що 94% населення проживає в йододефіцитних районах (йододефіцит у В'єтнамі є загальнонаціональним, незалежно від гірських, міських, дельтових чи прибережних районів), рівень зоба у дітей віком 8-12 років становив 22,4% (рекомендація Всесвітньої організації охорони здоров'я (

Через серйозну ситуацію з йододефіцитом, 8 вересня 1994 року Прем'єр-міністр підписав та видав Рішення № 481/TTg про організацію та мобілізацію всього населення для вживання йодованої солі.

Через п'ять років, 10 квітня 1999 року, Уряд підписав та видав Постанову № 19/1999/ND-CP про виробництво та постачання йодованої солі для споживання людиною, яка замінила Постанову № 481/TTg.

Цей Указ вимагає, щоб сіль, яка використовується для споживання людиною, включаючи харчову сіль, була йодованою. Таким чином, після 6 років впровадження цього Указу В'єтнам ліквідував йододефіцит і досяг міжнародних стандартів у 2005 році: рівень охоплення йодованою сіллю, що відповідає стандартам профілактики захворювань, ≥ 90%, середній рівень йоду в сечі ≥ 100 мкг/л та рівень зоба у дітей віком 8-10 років.

З огляду на те, що у В'єтнамі ліквідовано йододефіцит, а люди зберегли звичку використовувати йодовану сіль у харчовій промисловості, 29 грудня 2005 року уряд видав Постанову № 163/2005/ND-CP, яка замінила Постанову № 19/1999/ND-CP, з метою переходу до нового механізму управління. Національна цільова програма профілактики йододефіцитних захворювань стала регулярною діяльністю Міністерства охорони здоров'я та відповідних міністерств і галузей. Відтоді використання йодованої солі в харчовій промисловості більше не є обов'язковим.

Таким чином, згідно з результатами оцінки 9 років впровадження Декрету № 163/2005/ND-CP, менше 50% областей та міст країни досягли рівня охоплення йодованою сіллю, який відповідає стандартам профілактики захворювань (рекомендований Всесвітньою організацією охорони здоров'я (ВООЗ) рівень охоплення йодованою сіллю, який відповідає стандартам профілактики захворювань, має досягати >90%), середній рівень йоду в сечі становить 84 мкг/л, що нижче за безпечний діапазон, рекомендований ВООЗ (100-199 мкг/л).

Цей показник майже вдвічі вищий за рекомендацію Всесвітньої організації охорони здоров'я (

У 2014-2015 роках рівень захворюваності на зоб у дітей віком 8-10 років зріс до 8,3% (національне опитування тисяч дітей). Підтверджено, що у В'єтнамі бракує йоду не лише в гірських районах, а й у центральних прибережних районах.

Наразі, згідно зі звітом Глобальної мережі з профілактики йододефіцитних розладів за 2021 рік, В'єтнам все ще входить до числа 26 країн світу з дефіцитом йоду.

Лише 27% домогосподарств використовують йодовану сіль відповідно до стандартів, тоді як рекомендація ВООЗ перевищує 90%. Таким чином, медіанний індекс йоду в сечі та індекс домогосподарств, які використовують йодовану сіль відповідно до стандартів профілактики захворювань, знаходяться на нижчому рівні ризику та не відповідають рекомендаціям ВООЗ.

Дефіцит мікронутрієнтів – це «прихований голод», оскільки сучасний раціон в'єтнамського народу не задовольняє потреби в основних мікронутрієнтах. Дефіцит йоду у В'єтнамі настільки серйозний, що має наслідки для громадського здоров'я.

Статистика, заснована на базі даних Глобальної мережі йоду (IGN), показує, що завдяки збагаченню солі йодом зараз існує 126 країн, які вимагають збагачення, збагаченої йодом, з яких 114 країн вимагають використання збагаченої йодом солі в харчовій промисловості.

В АСЕАН є 8 країн, які застосовують обов'язкову політику збагачення йодом кухонної солі та солі, що використовується в харчовій промисловості, зокрема: М'янма, Таїланд, Лаос, Камбоджа, Сінгапур, Індонезія, Малайзія та Філіппіни; лише 2 країни застосовують політику стимулювання, а саме Сінгапур та Бруней.

Немає наукових підстав для підтвердження того, що у в'єтнамців надлишок йоду.

ВООЗ наполегливо рекомендує збагачувати йодом всю харчову сіль для побутового використання та обробки харчових продуктів. Вся харчова сіль, як для побутового використання, так і для обробки харчових продуктів, повинна бути збагачена йодом як безпечна та ефективна стратегія профілактики та контролю йододефіцитних захворювань у населення, яке проживає в стабільних та надзвичайних умовах.

Міністерство охорони здоров'я стверджує, що немає жодних занепокоєнь щодо використання населенням йодованої солі, включаючи йодовану сіль, що використовується в побуті та для переробки харчових продуктів. У В'єтнамі ніколи не було випадків надлишку йоду у людей.

Згідно з повідомленнями Центральної ендокринологічної лікарні та Інституту харчування, у В'єтнамі поки що не зареєстровано жодного випадку пацієнтів з надлишком йоду.

Результати опитування щодо харчування 2019-2020 років показали, що у всіх групах учасників середній рівень йоду в сечі був нижчим за рекомендований. Частка людей з концентрацією йоду в сечі, що перевищувала поріг 300 ppm, становила 0% (поріг > 300 ppm є порогом для високого рівня йоду в сечі).

Цей результат підтверджує, що в'єтнамці досі не досягають рекомендованої добової норми споживання йоду. Досі не було жодної медичної літератури, яка б згадувала програму використання йодованої солі для всього населення (з 1994 року по теперішній час), що призводить до наслідків захворювань щитовидної залози.

У відповідь на думки та рекомендації щодо використання збагаченої йодом солі, яка змінює колір, смак або має негативний вплив на здоров'я споживачів, від харчових асоціацій та об'єднань, що стосуються виконання Декрету № 09/2016/ND-CP, 14 березня 2017 року Міністерство охорони здоров'я видало офіційне розсилання № 1216/BYT-PC у відповідь на думки підприємств щодо виконання пункту a, пункту 1, статті 6 Декрету № 09/2016/ND-CP підприємствам з виробництва та торгівлі сіллю та харчовими продуктами, а також харчовим асоціаціям у В'єтнамі.

Згідно з інформацією Міністерства охорони здоров'я, наразі це відомство не отримало жодних наукових доказів від підприємств щодо використання збагаченої йодом солі, яка змінює колір, смак або негативно впливає на здоров'я споживачів.

Таким чином, попередні неточні та ненаукові рекомендації підприємств були перешкодою, що призвело до 8-річної затримки впровадження Декрету № 09/2016/ND-CP.

Джерело: https://baodautu.vn/chua-co-co-so-khang-dinh-nguoi-dan-viet-thua-i-ot-d229250.html